Vins blancs
Rendez-vous à Montans pour visiter l'archéosite et vous plonger dans l'univers des potiers gallo-romains. De retour au XXI e s., c'est au domaine Carcenac que vous dégusterez deux bons représentants d ...
Guide 2007
De la muscadelle, rien que de la muscadelle, ce cépage que l'on retrouve dans le sauternes. Version gaillacoise, elle se traduit par un vin jaune cuivré, évocateur de miel, de tilleul et de fruits con ...
Guide 2007
Du sauvignon allié à 5 % de loin-de-l'oeil pour la touche typiquement gaillacoise. De couleur pâle à reflets argentés, ce vin arbore un nez intense de rhubarbe, de pêche, d'abricot et d'agrumes. Juste ...
Guide 2007
Un pur mauzac, tout de douceur constitué comme l'annoncent la robe dorée et le nez délicat de tarte Tatin. Certes ample et rond au palais, il possède pourtant suffisamment de fraîcheur pour ne jamais ...
Guide 2007
De la muscadelle à 80 % et du loin-de-l'oeil à 20 % dans ce vin jaune paille à reflets or, dont le nez expressif mêle le miel d'acacia, la compote de pommes et la gelée de coing. S'il fait preuve de c ...
Guide 2007
Cette cave, connue dans le Guide pour ses gaillac perlés, présente ici une méthode gaillacoise de belle facture. Un chapelet de perles abondantes, fines et régulières anime sa robe à reflets jaunes et ...
Guide 2007
Tout nouveau et déjà tout beau, le vin de ce domaine créé en 2005. Voyez plutôt sa teinte jaune pâle à reflets verts et argentés. Tournez-le délicatement dans le verre: il libère des notes de tilleul ...
Guide 2007
Gros manseng à 100 %, cette cuvée est-elle allée chercher l'essence de son terroir? L'avenir nous le dira, car il faut encore laisser une petite année à ce vin prometteur pour qu'il se révèle pleineme ...
Guide 2007
La robe toute cristalline de ce 2004, d'un jaune pâle aux nuances de paille, se lève sur un nez assez intense qui allie des senteurs d'ananas, de miel et de vanille. L'attaque fraîche ouvre sur une bo ...
Guide 2007
Gros manseng à 100 % pour cette cuvée jaune pâle à légers reflets verts dont le nez, moyennement intense et délicat, mélange les fleurs, les fruits à chair blanche et les agrumes. L'attaque est fraîch ...
Guide 2007
Plusieurs fois distingué dans ce guide pour ses moelleux depuis son départ de la coopérative en 2000, voici Fernand Montaut sélectionné cette année pour son jurançon sec. Jaune pâle à reflets argentés ...
Guide 2007
Issu d'un assemblage à parts égales de sauvignon et de muscadelle, ce 2005 se distingue par le vieillissement de la muscadelle pendant six mois dans des fûts d'acacia. Sous une robe plutôt blanche à r ...
Guide 2007
Sur un site argilo-calcaire du trias, voué à l'agriculture depuis l'époque gallo-romaine, des vignes furent plantées dans les années 1920; elles prirent leur essor sous la houlette de la famille Crocé ...
Guide 2007
Un tout nouveau caveau accueille le visiteur qui s'attardera à la dégustation de ce vin cristallin, aux légers accents floraux (acacia) et fruités (agrumes, dont le pamplemousse). Vif, le palais tradu ...
Guide 2007
Isabelle Daziano a repris en 2005 les rênes du domaine familial, situé sur les contreforts du massif des Maures et où vous pourrez vous rendre pour un séjour en chambres d'hôtes ou simplement pour un ...
Guide 2007
Un ancien moulin à farine, devenu un temps magnanerie, commande aujourd'hui ce vignoble implanté sur schistes et graviers. Les trois couleurs sont représentées dans le Guide, à commencer par ce 2005 p ...
Guide 2007
Il suffit de passer le vieux pont pour accéder au domaine et se diriger vers la bâtisse du XVIII e s., située au pied de la source de Saint-Andrieu. Depuis 2003, la famille Bignon s'attache à restruct ...
Guide 2007
Tout l'esprit de la Provence concentré dans ce vin de rolle et de sémillon. Les fragrances de fleurs, de fruits et de miel invitent à poursuivre la dégustation, à la découverte de saveurs équilibrées ...
Guide 2007
Depuis 1964, cette association de vignerons assure la mise en commun de l'unité d'embouteillage et de la commercialisation de leurs vins. Cette cuvée bien connue des lecteurs, et qui se décline dans l ...
Guide 2007
Du vent froid et sec qui balaie régulièrement le vignoble, cette cuvée de la cave de Roquefort a pris le nom. À moins que ce ne soit un hommage au poète provençal? Issu de l'assemblage de rolle et de ...
Guide 2007
Le nom de Kennel est familier dans la région. Quel vigneron n'a pas dans sa cave un foudre de la tonnellerie Kennel? Pourtant, pas de passage sous bois pour ce vin qui trouve un bon équilibre entre le ...
Guide 2007
Dans la cave construite sur les vestiges d'une ancienne bergerie, Maurice Garrassin a produit une cuvée brillante de reflets jaunes, composée à 95 % de rolle, complété de grenache blanc. Des notes d'a ...
Guide 2007
L'exposition plein nord des vignes situées au pied de la montage Saint-Clément impose ici des vendanges assez tardives. Issu d'un assemblage de sémillon, d'ugni blanc et de rolle, ce 2004 se présente ...
Guide 2007
D'une soixantaine d'hectares, ce domaine est conduit par un homme qui s'est considérablement engagé pour la reconnaissance de l'appellation et qui préside aux destinées du syndicat. Ce 2005, impeccabl ...
Guide 2007
Cette cuvée est récoltée sur des sols de colluvions schisteuses. Sa robe d'or pâle s'anime de reflets d'argent. Son nez, tout d'abord discret, se révèle ensuite sur des notes de menthol et d'agrumes. ...
Guide 2007
La colline de Força Real est l'un des sites remarquables du Roussillon. Surmontées de son ermitage, ses pentes orientées vers le sud forment un terroir de haute expression, témoin, ce muscat 2004. La ...
Guide 2007
Élaboré à base de muscat à petits grains planté dans la région des Aspres, L'Exotisme nous fait voyager dans un univers de légèreté. Sa robe d'or pâle aux reflets verts annonce un vin tout en fraîcheu ...
Guide 2007
Une découverte que ce domaine des Corbières où le muscat à petits grains s'exprime si bien sur les terroirs argilo-calcaires. La couleur est d'or pâle brillant, les arômes intenses ont des accents de ...
Guide 2007
Au coeur du vieux village de Canet, la cave est située dans les anciens hospices, alors que les vignes s'étendent sur les terrasses caillouteuses qui dominent la mer. Un vignoble de tradition pour un ...
Guide 2007
Les schistes de Montner, plus le muscat à petits grains, plus le savoir-faire d'un vigneron de talent égalent... un vin à la robe d'or vert brillant, aux arômes mêlant fruits exotiques, fleurs fraîche ...
Guide 2007
Sur la rive gauche de la Têt, la vigne part à l'assaut du col de la Dona, escaladant des terrasses plein sud sur lesquelles le raisin donne des rivesaltes de grande expression. Celui-ci, d'une belle r ...
Guide 2007
Les Pyrénées, avant de se perdre en mer ont eu la bonne idée de faire quelques soubresauts qui ont donné les Albères. Entre la route littorale d'un côté et le Perthus de l'autre, c'est un petit paradi ...
Guide 2007
Les collines du piémont du Canigou sont le paradis des cyclistes: petites routes sinueuses, forêts de chênes et, en récompense, la fraîcheur accueillante de charmants villages, tel Fourques environné ...
Guide 2007
Cet ancien moulin, devenu un temps restaurant, situé au pied de la cascade qui débouche des gorges de Douanne (Twann en allemand), est depuis cent ans un domaine viticole familial. Hermann Klötzli, ép ...
Guide 2007
La suite est assurée: les enfants d'Éric et ceux de Roland Widmer poursuivent leurs études dans des écoles fédérales d'oenologie. Ils ne manqueront pas de pratique et pourront s'inspirer de ce vin dor ...
Guide 2007
En 1925, le grand-père de Claude Ramu fut l'un des premiers à introduire la taille Guyot sur fil de fer. Dix cépages blancs et six rouges sont complantés sur le domaine, parmi lesquels le findling qui ...
Guide 2007
Domaine de la famille Cruchon, le terroir argilo-calcaire du Clos des Abbesses a donné naissance à un vin jaune pâle, partagé entre des arômes d'agrumes et des notes minérales. D'attaque franche, la b ...
Guide 2007
Truit signifie pressoir en vieux français. Ce nom rappelle l'antériorité de l'activité viticole et pépiniériste de cette famille, débutée en 1785. Un chasselas à reflets gris or, dont le nez légèremen ...
Guide 2007
Un domaine situé sur les hauteurs de la côte vaudoise. Autrefois, la maison servait de relais de chevaux entre le château de Vincy et celui de la Motte. Vous vous y arrêterez pour découvrir le goût du ...
Guide 2007
Avant 1909, les domaines de Serreaux-Dessus et de Serreaux-Dessous ne faisaient qu'un. Après leur scission, on les a distingués par l'orthographe de leur nom, d'où l'actuel de Sarraux Dessous. Un peu ...
Guide 2007
Une randonnée de 6 km sur le sentier des Châtaignes vous conduira de Luins à Vinzel, puis à Bursins. Une halte sera la bienvenue au domaine de Frédy Beetschen qui vous présentera dans sa salle de dégu ...
Guide 2007
La vue est remarquable depuis le sommet du vignoble. Couleur doré, ce chasselas s'exprime tout en douceur dès les premiers arômes de miel, puis par sa bouche charnue et ronde, à peine nuancée de minér ...
Guide 2007
Une fine goutte de ce vin jaune citron dans le verre et des arômes intenses se révèlent, évocateurs de noisette et de minéral. L'attaque est fraîche, la bouche ample, dans la même ligne aromatique que ...
Guide 2007
Un vin jaune clair, dont le bouquet discret laisse une impression de finesse. Une note muscatée souligne la bouche tendre et élégante. Dégustez-le avec des poissons de rivière. ...
Guide 2007
Ammerschwihr, où ce négociant a pignon sur rue, jouxte la commune de Sigolsheim sur le territoire de laquelle se trouve le grand cru Mambourg. De ce terroir a été retenu cette année un pinot gris jaun ...
Guide 2007
Daniel Meyer s'est installé en 2003 sur l'exploitation familiale implantée à Katzenthal, petit village viticole blotti au fond d'un vallon bien abrité et dominé par les pentes escarpées du Wineck-Schl ...
Guide 2007
Tout proche de Riquewihr, Beblenheim constitue l'un des fleurons de la route des Vins. Christian Mauler, aujourd'hui à la tête du domaine familial, y accueille les amateurs dans une demeure à cour int ...
Guide 2007
Créé en 1898, ce domaine dispose d'une ancienne cave garnie de foudres en chêne plus que centenaires; elle a aménagé une galerie retraçant les activités du siècle passé et l'histoire de la famille. Sa ...
Guide 2007
Bruno Sorg et son fils François sont installés au coeur même de la pittoresque cité d'Eguisheim dans une ancienne cour dîmière du XVII e s. On retrouve leur cuvée Vieilles Vignes. Or pâle, le 2004 bri ...
Guide 2007
Implanté à Mittelwihr, ce domaine familial comprend 8 ha répartis sur cette commune et les villages voisins. Il dispose ainsi de parcelles dans le grand cru Schlossberg qui a vu naître ce pinot gris, ...
Guide 2007
Chef-lieu de canton et cité viticole, Barr est le siège d'une coopérative qui vinifie aussi des vendanges provenant de la commune voisine de Heiligenstein. C'est pourquoi elle figure souvent en bonne ...
Guide 2007
La Cave vinicole de Hunawihr a soixante ans d'existence. Les 200 ha qu'elle vinifie sont situés en coteaux et produisent quarante types de vins, dont plusieurs grands crus des perles de la route des V ...
Guide 2007
Dans le métier depuis de longues années, Clément Klur n'a pas hésité à fonder son exploitation personnelle en 1999, qu'il a résolument orientée vers l'agriculture biodynamique. Ici, on affectionne la ...
Guide 2007
Trois générations travaillent ensemble sur le domaine familial établi dans la cité du klevener. Du cépage local, elles ont tiré une bouteille des plus réussies. Sa robe jaune à reflets or brillants et ...
Guide 2007
Proche de Colmar, ce domaine familial dispose de 9,50 ha de vignes, avec des parcelles dans le Hengst. Constitué de conglomérats marno-calcaires, ce terroir confère aux vins qui y naissent un caractèr ...
Guide 2007
Les Anges aiment le bio: ce vaste domaine fondé il y a près de quarante ans s'oriente vers l'agrobiologie. Ses 40 ha de vignes sont répartis sur plusieurs communes proches de Rorschwihr, au coeur de l ...
Guide 2007
Le petit viticulteur, apporteur de raisins à la coopérative, s'est fait vigneron. Lorsqu'il a créé sa cave, en 1990, il avait en tout et pour tout 3,5 ha. Aujourd'hui, il est à la tête de près de 9 ha ...
Guide 2007
Ce domaine familial est dirigé depuis 1993 par Éric Casimir, venu du vignoble champenois, qui a pris la succession de son beau-père Gérard Metz. Ce vigneron s'attache à valoriser l'expression des nomb ...
Guide 2007
Jeune vigneron technicien, Étienne Loew a repris le domaine familial en 1996 et redonne vie à la cave de son grand-père. Il met l'accent sur le terroir et élève les vins selon la personnalité de chacu ...
Guide 2007
Modeste à sa création au début des années 1950, cette exploitation compte aujourd'hui 12,50 ha et associe viticulture et tourisme. Elle est installée au milieu des vignes, dans une maison de style rég ...