Vins blancs
Cette maison de négoce a été créée en 1886. Malgré sa taille, elle a su rester une entreprise régionale. Elle vinifie quelque deux cents cuvées issues de raisins provenant de toute la Suisse alémaniqu ...
Guide 2010
Dix-sept générations de propriétaires, plus de quatre siècles de vinification: le moins que l’on puisse dire, c’est que Thierry Grosjean et son équipe ne partent pas de zéro! Comptant plus de 60 ha, l ...
Guide 2010
Derrière la robe dorée à reflets rosés de ce 2008 se dévoile un nez de poire et de caramel. Riche et vineuse, l’attaque annonce une bouche généreuse et ample, au fruité épanoui de pêche relayé par le ...
Guide 2010
Jean-Luc Rochat signe un pur auxerrois remarquable. Vêtu d’une robe jaune à reflets dorés, ce 2008 s’exprime sans retenue à travers des notes amyliques. Un léger perlant ouvre sur un palais souple, de ...
Guide 2010
Jaune pâle, ce chasselas livre un nez anisé et minéral. Égayée par un joli perlant en attaque, la bouche se révèle ample, racée, bien structurée et dévoile une finale légèrement beurrée sur le pain gr ...
Guide 2010
C'est à Cressier dans l'Entre-deux-Lacs, cette partie du vignoble neuchâtelois plus chaude et plus sèche que les rives du lac, que se situe ce domaine pionnier. En effet, Jean-Pierre Mürset a toujours ...
Guide 2010
Ce Coup de l'étrier nous entraîne vers l’exotisme avec son nez intense de fruit de la Passion, nuancé de pierre à fusil. Souple, ample et frais, le palais poursuit le chemin ouvert par le bouquet à tr ...
Guide 2010
Né sur le lieu-dit Champ-Noé, ce chasselas jaune doré s’exprime sans retenue sur les fruits jaunes, avec une jolie note de curry doux en appoint. En bouche, on découvre un vin ample, gras, puissant, v ...
Guide 2010
Depuis dix ans, Frédéric Dumoulin conduit ce vignoble de 7 ha sur lequel il pratique la lutte intégrée. Il a élaboré un 2008 jaune doré au bouquet intense mariant le tilleul à des notes minérales, arô ...
Guide 2010
Primus Classicus est le nom donné au haut de gamme des caves Orsat, fondées en 1874 et reprises en 1998 par la famille Rouvinez. Ce vin jaune pâle au nez de pierre à fusil légèrement anisé dévoile en ...
Guide 2010
La cave coopérative installée à Sion propose un magnifique blanc aux reflets dorés, qui exprime des parfums de pierre à fusil. Frais à l’attaque, empreint de minéralité, puissant et long, ce vin est à ...
Guide 2010
En 1970, Robert Angst crée un domaine viticole à Wil, village situé dans le Rafzerfeld, qui est considéré comme la plus grande plaine du canton de Zurich. Son fils Matthias, aidé par sa femme Valentin ...
Guide 2010
Arthur et Ida Schmid ont commencé à embouteiller leur propre vin il y a une cinquantaine d’années. Leurs deux fils, Reinhard et Christian, ont repris le flambeau en 1991 et conduisent le vignoble selo ...
Guide 2010
Une famille au service du vin depuis deux siècles. Jean-Marc Bernhard a été rejoint en 2000 par son fils Frédéric, œnologue. L’exploitation dispose d’un peu moins de 10 ha, mais les vignes sont répart ...
Guide 2010
Ce domaine créé en 1854 dispose de 27 ha de vignes cultivées en biodynamie. Il exporte 75 % de sa production. Son vin d'un jaune intense aux légers reflets verts a été élevé dans des foudres en bois c ...
Guide 2010
Vignerons, courtiers, tonneliers, les Spannagel vivent du vin depuis 1598. Paul se lance dans la mise en bouteilles dans les années 1960. Son fils Yves exploite aujourd’hui les 7,5 ha de la propriété. ...
Guide 2010
Des étiquettes modernes et élégantes pour cette propriété installée dans l’une de ces maisons Renaissance qui font la fierté de Mittelbergheim. L’exploitation n’est pas si ancienne, puisqu’elle est co ...
Guide 2010
Les muscats en alsace grand cru ne sont pas légion dans la sélection du Guide. Ce fait s'explique aisément si l'on se rappelle que les grands crus ne représentent qu'environ 4 % de la production alsac ...
Guide 2010
Une référence. Déjà quatre coups de cœur en blanc (millésimes 1992, 2000, 2001 et 2003) et un en rouge (millésime 1989). Le sixième n’était pas loin avec cette cuvée où le sauvignon et la muscadelle a ...
Guide 2010
Très attachés à l’appellation cadillac, les Médeville apportent toujours un grand soin à leur production de grains nobles, dont la régularité n’est plus à prouver. Jaune d'or, leur 2007 concilie fines ...
Guide 2010
Le changement dans la continuité: si le domaine a de nouveaux propriétaires depuis 2008, l'équipe agricole et le chef de culture sont encore là. La qualité est toujours au rendez-vous avec ce très jol ...
Guide 2010
Créé ex nihilo en 1988 – également année de naissance de Caroline, première fille des époux Lévêque –, ce domaine s'est progressivement agrandi pour s'étendre aujourd'hui sur 92 ha. Ce 2007 offre une ...
Guide 2010
Une belle chartreuse XVIII e s. en pierre de taille, une allée de tilleuls bien agréable lors des chaudes journées d’été: cette propriété a fière allure. Cette bouteille ne manque pas d’élégance non p ...
Guide 2010
Castel néogothique inspiré de Viollet-le-Duc, ce château a de quoi surprendre. Et son 2006 sait étonner lui aussi par l'intensité de ses parfums de miel, de pâte de fruits et de botrytis, nuancés de n ...
Guide 2010
Les noix de Saint-Jacques n'auront qu'à bien se tenir dans l'assiette au moment où vous servirez cette bouteille de Fourchaume pour les accompagner. Un vin très concentré, qui a frôlé le coup de cœur. ...
Guide 2010
Neuf mois de gestation en cuve et, à la clé, un joli bébé. Vincent Dampt apprend vite. Pour son troisième millésime, et en 1 er cru, il propose un Vaillons d'une rare élégance, qui frôle la troisième ...
Guide 2010
Frédéric Gueguen, gendre de Jean-Marc Brocard, conduit son propre domaine depuis 2003 sur la commune de La Chapelle-Vaupelteigne, un terroir où le Fourchaume est roi. Celui-ci est remarquable d'élégan ...
Guide 2010
Droiture et pureté sont deux termes qui caractérisent ce Vaillons. Le nez, c'est l'élégance avec son assortiment de fleurs et de fruits, agrémenté de notes citronnées. La bouche, c'est la finesse avec ...
Guide 2010
Un vin issu de l'activité négoce de Christophe Cordier, qui obtint un coup de cœur il y a deux ans. Des reflets d'argent scintillent dans sa robe jaune d'or. Le nez décline des arômes de fruits mûrs, ...
Guide 2010
On se souvient encore du coup de cœur obtenu pour cette même cuvée dans le difficile millésime 2003. Jaune d'or à reflets verts, délicatement boisé au premier nez, le 2007 évolue vers l'ananas et le l ...
Guide 2010
Au cœur du hameau de Quintaine, venez découvrir la nouvelle cave construite en 2007 et ce mâcon-villages que Jean-Pierre Michel, homme affable et attachant, saura vous conter. Jaune vert intense, ce m ...
Guide 2010
Des vignes d'une soixantaine d'années et onze mois d'élevage sur lies fines en fût ont donné ce pouilly qualifié de «gourmandise» par un juré. Vêtu d'une robe paille soutenu, il marie au bouquet les a ...
Guide 2010
En regroupant deux domaines (Belleville en Chalonnais, Les Avoueries en Mâconnais) et un négoce-vinificateur (Le Manoir murisaltien), Demessey peut proposer une gamme étendue de vins de Bourgogne. Ce ...
Guide 2010
Cette vénérable maison beaunoise propose un rully issu d'achat de raisins. Doré à l'or fin, brillant de mille feux, il offre un nez complexe et intense entre minéralité du terroir argilo-calcaire et f ...
Guide 2010
L'équipe Baudry-Dutour qui exploite aussi le domaine du Roncée, entre autres, met en valeur les vignes attenantes au château de Saint-Louand près de Chinon. Elle élabore un blanc qui a de l'allure dan ...
Guide 2010
Le Layon qui s'écoule initialement en direction du nord-ouest change brusquement de sens au niveau des Verchers-sur-Layon. Une faille armoricaine a surélevé le vieux socle hercynien, constituant sur c ...
Guide 2010
Le domaine, ancienne propriété du marquis de Becdelièvre, est exploité depuis une vingtaine d'années par Nathalie Leduc et son frère Antoine, œnologue. Leur cuvée provient de vendanges botrytisées, ré ...
Guide 2010
Jean-Michel Leroy conduit depuis plus de trente ans le domaine familial de 25 ha. Le vignoble et une partie de la demeure datent de 1612. Des deux moelleux présentés, les dégustateurs ont eu un faible ...
Guide 2010
Le domaine est situé sur la commune de Juigné-sur-Loire, connue pour son ancien site d'extraction d'ardoise, aménagé aujourd'hui pour les promenades. Ce schiste gris bleuté très fin, utilisé pour les ...
Guide 2010
Cette cuvée 2005 est une vraie originalité: les raisins ont été récoltés très mûrs sur des terrains schisteux de l'Anjou, et l'élaboration a été faite selon la méthode ancestrale (la dernière fermenta ...
Guide 2010
Cuvée de pouilly-fumé emblématique de cet important domaine de 67 ha, la Demoiselle de Bourgeois se retrouve encore cette année en haut du tableau. Sa puissance aromatique ne nuit en rien à son élégan ...
Guide 2010
La famille Delétang jouit d'une grande notoriété dans l'appellation. Le grand-père était une vraie personnalité. Son fils a développé le domaine, et ce sont aujourd'hui les petits-enfants, notamment l ...
Guide 2010
La Dame de Châtenoy résulte d'une sélection de grappes à haut niveau de maturité, récoltées et triées à la fin des vendanges le 22 septembre. L'expression aromatique est puissante. Le nez livre toute ...
Guide 2010
Le vignoble de la Fontaine-Audon implanté sur un terroir de silex entoure l'un des rares châteaux du Sancerrois. Il a été repris par les établissements Langlois-Château en 1989. Les arômes de cette cu ...
Guide 2010
Toute la personnalité de ce sancerre prend racine dans les profondeurs du terroir de silex sur lequel le vignoble de Gérard Fiou est implanté. Les senteurs intenses se mêlent avec harmonie: la minéral ...
Guide 2010
Créée en 1853 et rattachée à la société Bouvet-Ladubay, présidée par Patrice Montmousseau, la maison Chapin et Landais fait partie, aujourd'hui, du groupe indien UB. Plus de 85 % des vins produits son ...
Guide 2010
Yves Guégniard est un habitué du Guide. Ses vins collectionnent les étoiles, que ce soit en anjou, anjou-villages, coteaux-du-layon, quarts-de-chaume... En savennières, la Croix Picot 2003 fut coup de ...
Guide 2010
Ce vigneron est installé à Bisseuil, village situé sur la rive gauche de la Marne, en amont d’Épernay, au carrefour de plusieurs régions du vignoble: la Montagne de Reims, la vallée de la Marne et la ...
Guide 2010
Jacques Barthelemy a planté en vignes l’exploitation familiale durant la décennie 1970-1980 et a transmis en 1984 à son fils Pascal un domaine de 12 ha situé dans la Montagne de Reims. Complété par le ...
Guide 2010
Bernard Gaucher exploite dans la région de Bar-sur-Aube un vignoble de 11 ha qu’il a constitué au début des années 1970. Sa cuvée Carte d’or 2002 est un vin puissant, arrivé à maturité. La robe est d’ ...
Guide 2010
Installé à Ludes, dans la Montagne de Reims, Bertrand Jorez représente la troisième génération sur le domaine familial qui compte aujourd’hui 5 ha. Née de la récolte 2005, la cuvée Tradition assemble ...
Guide 2010
Cette propriété résulte du mariage, en 1944, d’Henri Brochet et d’Yvonne Hervieux. Elle est établie à Écueil, village situé dans la Montagne de Reims, et ne compte pas moins de 17 ha de vignes, exploi ...
Guide 2010
Clin d’œil: le nom de ce récoltant-manipulant évoque le cépage roi de la Côte des Blancs. Et Lionel Chardonnet cultive une partie de ses 5 ha de vignes sur les précieux terroirs d’Avize, de Cramant et ...
Guide 2010
Mailly-Champagne est un village classé en grand cru sur la Montagne de Reims. Héritier d’une tradition vigneronne remontant à deux siècles, Christophe Janisson exploite un domaine de 8 ha aux alentour ...
Guide 2010
Installés à Pouillon, petit village situé dans le massif de Saint-Thierry, près de Reims, Patrick et Marie-Paule Cuillier exploitent environ 6 ha de vignes. Notée une étoile dans la dernière édition, ...
Guide 2010
Gérard Demilly appartient à une famille établie à Bligny (Aube) depuis le XVII e s. Il étudie la viticulture et l’œnologie puis, en 1978, achète un vignoble avec son épouse et crée sa maison, qui a so ...
Guide 2010
Ce récoltant-manipulant exploite 11 ha de vignes réparties sur sept communes situées dans la vallée de la Marne. Composée de noirs pour les deux tiers, sa Grande Réserve, dégustée en 2005, avait obten ...
Guide 2010
Installé en 1994, Florent Viard exploite 4 ha (dont 3,4 ha plantés en chardonnay) à Vertus, 1 er cru de la Côte des Blancs. Il place trois de ses cuvées dans la sélection du Guide, toutes en 1 er cr ...
Guide 2010
Installés dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims, ces récoltants cultivent les trois cépages champenois autour de Trigny et d’Écueil. La prédominance des noirs dans l’encépagement se ...
Guide 2010
Deux coups de cœur dans les dernières éditions du Guide. Le couronnement de l’œuvre de Gérard Fresnet, qui décide dans les années 1950 d’avoir sa cave. Époque héroïque dans la famille comme chez d’aut ...