Vins blancs
Un peu de fût pour compléter un élevage en cuve Inox de dix mois. Dans le verre, un vin remarquable par son harmonie. Un nez d'abord minéral, puis parsemé de fleurs blanches. En bouche, une matière de ...
Guide 2017
un excellent vin, expressif (miel, acacia, sous-bois), très bien construit, à la fois gras, dense et très frais, longuement porté par une finale dynamique. ...
Guide 2017
Un 2013 scintillant et lumineux, aux jolies franges bronze. Finement boisé, le nez propose une kyrielle d'arômes savoureux: abricot, pêche, zeste d'agrume, miel, épices douces. L'attaque dévoile un pa ...
Guide 2017
Issue d'une vigne de soixante-dix ans ancrée dans l'argilo-calcaire, cette cuvée séduit d'emblée par son expression aromatique complexe et racée: fleurs blanches, agrumes, noisette. La bouche, parfait ...
Guide 2017
L'ancienne voie romaine qui relie Beaune à Vergy et qui longe ce 1er cru était empruntée par des chars à bœufs devenus au fil des siècles «Caradeux». Le coup de cœur fut mis aux voix pour cette cuvée ...
Guide 2017
Ce domaine possède, à l'échelle bourguignonne, une grande parcelle (1,61ha) de ce lieu-dit, le plus vaste de l'appellation (23,85ha), qui tourne autour de la colline variant son exposition de sud à es ...
Guide 2017
un vin très élégant, floral et bien boisé, ample, riche et rond, souligné par une longue finale minérale et acidulée. ...
Guide 2017
Nés sur des argiles rouges d'éboulis, de vieux chardonnays de soixante ans cueillis à la main ont donné un vin magnifique, doré à l'or fin. Le bouquet évoque les petites fleurs sauvages, le citron, le ...
Guide 2017
Une cuvée hommage au grand-père du vigneron. Dans le verre, un moelleux abouti et harmonieux qui livre à l'olfaction des notes puissantes et complexes de confiture d'abricots, de pêches et de coings a ...
Guide 2017
Concentré, marqué par le botrytis, le nez distille des notes de fruits confits (ananas, abricots) et de vanille. Dans le même registre, la bouche est riche et dense, équilibrée par une acidité délicat ...
Guide 2017
Ce finaliste au grand jury des coups de cœur séduit d'emblée par sa robe jaune intense aux reflets dorés. Expressif et complexe, le nez mêle l'abricot, la mangue et le coing. Un généreux panier de fru ...
Guide 2017
cette cuvée charme par ses reflets ambrés et la puissance de son nez: coing, miel, fruits confits Le palais est concentré et élégant, équilibré entre sucres (150g/l) et fraîcheur. Aucune fausse note p ...
Guide 2017
Il s'en est fallu de peu pour que la famille Denis ajoute un coup de cœur à son palmarès déjà bien fourni avec cette séduisante cuvée jaune paille aux reflets abricotés. Très suave au premier abord pa ...
Guide 2017
la robe est brillante, le nez précis et franc, dans un registre floral et miellé. Le palais se révèle souple, riche et gras; une acidité bien dosée lui donne sa structure de grand vin sec. ...
Guide 2017
Ce vin scelle l'union de la jeune et de la vieille génération de vignes; vendange en «plein» de la jeune vigne, première trie de la plus âgée. La robe est d'or et la bulle se montre fine et légère. Le ...
Guide 2017
issu de l'un des lieux-dits les plus réputés de Sancerre, un vin aux arômes boisés (vanille, pain grillé) bien présents mais sans dominer les fruits. En bouche, beaucoup de richesse, de volume et de p ...
Guide 2017
La robe jaune or annonce une belle maturité des raisins, confirmée par l'olfaction où s'allient le coing, le miel et la confiture d'abricot. Une maturité que l'on retrouve dans une bouche chaleureuse, ...
Guide 2017
Au début d'octobre, les vendangeurs sont passés dans la parcelle La Levrière pour cueillir les plus beaux raisins, des raisins surmûris, très riches. Le vin qui en est issu est remarquable par sa coul ...
Guide 2017
Né des trois cépages champenois à parité, cet extra-brut libère de frais parfums de fleurs, de fruits blancs et d'agrumes (citron, mandarine). La fraîcheur se retrouve dans une bouche ample, suave et ...
Guide 2017
Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), mi-cuve mi-fût, ce champagne jaune doré parcouru d'une bulle fine et alerte mêle au nez les fruits mûrs et les notes grillées d'un boisé léger. Charnu à l'attaque ...
Guide 2017
Née de chardonnay (60%) et de pinot noir, élaborée sans fermentation malolactique et restée cinq ans sur lies, cette cuvée présente une très belle structure, avec beaucoup de matière et de longueur. E ...
Guide 2017
De petits rendements, mais de la concentration et de l'intensité aromatique pour cette cuvée issue d'une parcelle de meunier âgé de plus de soixante ans. Le nez sur les fruits mûrs et le biscuit montr ...
Guide 2017
Les Gremillet se sont constitué une clientèle dans les milieux diplomatiques. Cette cuvée, mi-pinot noir mi-chardonnay, sera un très bel ambassadeur de leur maison. Les dégustateurs saluent sa robe or ...
Guide 2017
Mi-blancs mi-noirs (meunier), ce 2009 reflète une belle évolution: robe or jaune, nez franc, complexe et évolué, aux nuances de beurre, de raisins secs, de figue et de torréfaction (chocolat). La bouc ...
Guide 2017
Un blanc de blancs très original puisqu'il contient autant de pinot blanc -cépage rare en Champagne, encore cultivé dans l'Aube- que de chardonnay. Son nez se distingue par la puissance de ses notes d ...
Guide 2017
Deux tiers de noirs (les deux pinots) pour un tiers de blanc composent ce champagne vieilli cinq ans en cave. Nez intense sur le fruit mûr (pêche, abricot), le pain frais et la cannelle. Bouche à l'un ...
Guide 2017
Arrivé à son apogée, ce brut né de chardonnay (45%) et de pinot noir presque à parité marie les récoltes 2006 à 2003. La robe vieil or est parcourue d'une bulle légère; le bouquet puissant a des accen ...
Guide 2017
Un blanc de blancs 2006 au nez frais et d'une grande finesse, sur la poire et la réglisse. Dans une admirable continuité, le palais affirme sa pleine maturité par une présence aromatique affirmée, une ...
Guide 2017
Sur les coteaux du Barséquanais, le pinot noir est prépondérant. Les Fluteau en tirent un blanc de noirs qui a eu la même note flatteuse que l'an dernier, tant pour son nez acidulé, teinté d'orange am ...
Guide 2017
Les trois cépages champenois ont été mobilisés pour composer ce millésimé: deux tiers de noirs et un tiers de blancs, vinifiés en fût. Un champagne jaune d'or, au nez intense et complexe, évoquant le ...
Guide 2017
Les trois cépages sont associés à parité dans cette cuvée or pâle aux arômes délicats, floraux et fruités. Des touches anisées et réglissées s'ajoutent à cette palette dans une bouche ample et structu ...
Guide 2017
Les deux pinots et le chardonnay (40%) collaborent à cette remarquable cuvée, au nez intense et gourmand de fruits compotés, de tarte chaude. Dans le même registre, la bouche se montre ample en attaqu ...
Guide 2017
L'étiquette ne l'affiche pas, mais il s'agit d'un blanc de noirs, dominé par le meunier (80%). Les raisins noirs lui ont légué une robe jaune paille, un nez gourmand et complexe, où défilent fleurs bl ...
Guide 2017
Issu des trois cépages champenois, avec une dominance de noirs (60%, meunier surtout), ce brut affiche une robe dorée animée de fines bulles persistantes et libère des notes de fruits confits et compo ...
Guide 2017
Un 2008 issu à parts égales de meunier et de chardonnay (ce dernier resté cinq mois en fût). Bien doré, il s'ouvre d'emblée sur des notes complexes, puissantes et évoluées: pomme au four, miel, grillé ...
Guide 2017
Les blancs de noirs sont une des spécialités de la propriété. Du pinot noir, cépage roi de Verzenay. Celui-ci séduit par la fraîcheur et l'élégance de ses parfums d'agrumes, de biscuit, d'amande, de f ...
Guide 2017
Né de chardonnays de Chouilly et de Cramant, un blanc de blancs séducteur, né des récoltes de 2009 et 2010. Encore jeune, la robe pâle aux reflets verts est coiffée d'une mousse abondante. Le nez appa ...
Guide 2017
Ce blanc de blancs séduit tout au long de la dégustation, avec ses parfums d'agrumes et de nectarine et sa bouche intensément fruitée, consistante, harmonieuse et persistante, qui finit sur une touche ...
Guide 2017
Composé de chardonnay et de pinot noir à parts égales, ce champagne a mûri trente-six mois. Nez intense et fin, bouche ample, équilibrée et persistante, sur les fruits mûrs: les dégustateurs sont ench ...
Guide 2017
Cette cuvée privilégie le pinot noir (85%), complété par le chardonnay. Le nez discret évolue dans un registre gourmand de viennoiserie, de pain grillé et de brioche. La belle attaque dévoile une mati ...
Guide 2017
Trois quarts de noirs (dont 50% de pinot noir) et un quart de chardonnay se marient dans ce 2006 jaune doré. Le nez expressif marie le miel, la noisette, les fruits mûrs et la torréfaction. La bouche ...
Guide 2017
Né d'un assemblage privilégiant le chardonnay (80%), ce champagne surprend par son nez vineux et flatteur mariant touches beurrées et pain grillé. La bouche, quant à elle, est minérale, fraîche et lon ...
Guide 2017
Mi-chardonnay mi-meunier, ce brut élaboré par Isabelle Ammeux séduit par l'élégance et la finesse de ses parfums de fleurs blanches, nuancés de fruits jaunes et de miel. En bouche, les dégustateurs ad ...
Guide 2017
Composé de chardonnay (60%) et de pinot noir, ce brut séduit d'emblée par la délicatesse de son nez crémeux et beurré, finement fruité, floral et épicé. La bouche, où s'épanouissent des arômes de beur ...
Guide 2017
Les trois cépages sont presque à parité dans ce brut dont les vins de réserve ont séjourné de trois à six ans en foudre. Ce contenant a légué au champagne les reflets dorés de sa robe; il est aussi à ...
Guide 2017
Un chardonnay complexe, tout en élégance. Au nez, de frais arômes d'acacia et de pamplemousse, qui se nuancent à l'aération de notes beurrées et briochées. Après une attaque franche, les agrumes et la ...
Guide 2017
Un brut qui doit tout au pinot noir, de la récolte 2012. Nos dégustateurs sont enchantés par son nez intensément citronné et floral, et plus encore par sa bouche fine, minérale et fraîche, tout en sub ...
Guide 2017
Le millésime 2008 a bonne réputation, et cette cuvée, mariant le pinot noir (70%) au chardonnay et qui garde un bon potentiel, ne la ternira pas. «Une maturité aboutie», écrit un dégustateur. Le nez s ...
Guide 2017
Cette cuvée porte la marque du chardonnay: au nez, d'intenses arômes d'aubépine et d'agrumes, nuancés de notes de miel et de pain. La pierre à fusil et la torréfaction s'ajoutent à cette palette compl ...
Guide 2017
Cette cuvée spéciale à majorité de chardonnay (90%, avec le pinot noir en appoint) est de nouveau très remarquée. Elle demande un peu de patience pour livrer de fraîches senteurs citronnées, mentholée ...
Guide 2017
Un pineau original: il est peu courant de trouver des millésimés. Un pineau remarquable aussi (et surtout) par sa qualité. De son vieillissement en fût, il a acquis une robe doré ambré et un nez inten ...
Guide 2017
Impassitu signifie «passerillé»: les raisins ont séché sur pied avant un tri minutieux et une macération pelliculaire. Après un 2013 élu coup de cœur dans l'édition précédente, ce millésime reste l'un ...
Guide 2017
Pas moins de trois coups de cœur récents -dont le 2014, l'an dernier- pour cette cuvée qui fournit régulièrement des blancs de grande personnalité. S'il apparaît discret au nez, le 2015 exprime toutes ...
Guide 2017
Des grenaches blanc et gris à parité, cépages des terroirs catalans. La vinification en demi-muid confère beaucoup d'élégance à cette cuvée mêlant les notes grillées de l'élevage à la fleur blanche, à ...
Guide 2017
Vinification en cuve Inox pour le grenache blanc et la clairette, passage de six mois en barrique neuve pour la roussanne, assemblage de l'ensemble six mois avant la mise en bouteille. Le résultat est ...
Guide 2017
Roussanne, bourboulenc, clairette et grenache blanc sont associés dans ce vin expressif et élégant, dominé par les fruits exotiques, le fruit de la Passion notamment. Une attaque vive et tonique intro ...
Guide 2017
Après un début de fermentation en cuve, André Perret a procédé à un entonnage pour finir les fermentations et mener un élevage d'un an en barrique. Il obtient ainsi un blanc mi-roussanne mi-marsanne r ...
Guide 2017
Cette pure roussanne, devenue l'un des fleurons du domaine, s'invite très régulièrement dans le Guide et souvent en très bonne place, à l'image du 2012 qui décrocha un coup de cœur. Le 2014 a été prop ...
Guide 2017
Pour la précédente édition du Guide, Xavier Reverchon avait présenté un macvin rosé élaboré à base d'un jus de pinot noir. Celui-ci, de couleur or aux reflets ambrés, a été muté à partir d'un moût de ...
Guide 2017
Cinq cépages (roussanne en tête) sont ici au service du terroir. Coup de cœur l'an dernier sur le millésime 2013, cette cuvée version 2014 a le même charme fou dans sa belle robe dorée. Un bouquet com ...