Vins blancs
Au nez, ce 2015 s'exprime discrètement sur des notes classiques de tilleul, d'agrumes et de pêche blanche, mais aussi sur des senteurs plus originales de thym et de sève de pin. Gourmande, aux saveurs ...
Guide 2018
Né à Chasselas, sur un sol très pierreux, ce vin diffuse doucement, à l'aération, des senteurs d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est généreuse, d'une rondeur enveloppante, ciselée par une aci ...
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De vieux ceps de soixante-quinze ans vendangés à la main et à pleine maturité, puis élevés en fût avec bâtonnage pendant onze mois, ont donné ce vin aux arômes intenses et mûrs de pomme au four, de br ...
Guide 2018
Cette cuvée dévoile un nez puissant, dominé par les notes de fût: toast grillé et beurré, amande et noisette. On retrouve ces sensations boisées dans une bouche riche, relevée par une finale sur le po ...
Guide 2018
un vin un peu animal au premier nez, puis boisé (pain grillé), frais, intense et encore serré en bouche. Prometteur. ...
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un vin qu'il faut un peu bousculer pour qu'il livre ses notes florales et minérales. Le palais apparaît gras et épicé, stimulé par une agréable vivacité en finale. ...
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Le nez, encore fermé, présente quelques notes grillées. La bouche, de bonne longueur, se révèle chaleureuse sans lourdeur, équilibrée par une pointe de fraîcheur et une légère amertume en finale. ...
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Un chenin atypique en effet par ses arômes de miel, de tilleul et de pêche, agrémentés de notes toastées. Une attaque miellée introduit une bouche ample et suave, aux saveurs de fruits blancs, d'agrum ...
Guide 2018
Si la robe, jaune soutenu, est séduisante, le nez reste pour l'heure assez discret et demande un peu d'aération pour délivrer ses arômes de mandarine et de coing. Quant au palais, il évolue dans le re ...
Guide 2018
Le Grand Chemin fait référence à la voie romaine, ancêtre de la nationale 7, qui passait à Bonny-sur-Loire. Le nez vif et acidulé laisse transparaître les notes vanillées et toastées apportées par le ...
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Un vin issu de chenin (60%) et de chardonnay. Un élevage de trente-six mois sur lattes lui apporte une bulle fine. Le nez se révèle intense, généreux, sur les fruits mûrs légèrement grillés. La bouche ...
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Après un élevage en cuve de trente mois sur les lies fines, ce vin présente un nez discret mais agréable, dominé par de fines notes fruitées (ananas, papaye, fruit de la Passion). En bouche, de la sou ...
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À un nez discret sur le fenouil répond un palais très alerte, d'une belle fraîcheur mentholée, typique des terroirs granitiques de Château-Thébaud, accompagnée par un retour du fenouil et de note d'an ...
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Ce 2014 propose un nez encore discret et fermentaire. Une attaque franche, d'une agréable fraîcheur acidulée, ouvre sur un palais plus rond et gras, aux arômes de pêche blanche. Un vin encore jeune, n ...
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un nez frais, d'une bonne intensité, réglissé et balsamique et une bouche souple, ronde, épicée. ...
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le nez est très subtil, encore fermé, la bouche déploie un bel équilibre entre tension et fruité. ...
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fruité intense, pointe minérale et bouche souple et fraîche pour ce 2015 très plaisant. ...
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Ouvert et fin, le nez révèle des notes de fleurs blanches, de pêche, de poire et une pointe de minéralité. Ronde, la bouche s'appuie sur une structure charnue et une vivacité affirmée en finale. ...
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«Arrêt-Buffatte» est le nom de la parcelle située le long de la voie romaine qui reliait Paris à Clermont-Ferrand. Le nez exprime des notes de buis et de fleurs blanches. Souple en attaque, le palais ...
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arômes élégants (fruits mûrs, fleurs blanches), bouche pleine et vive. ...
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Encore sur la réserve, le nez évoque les fruits jaunes mûrs, l'anis, les écorces d'orange. À l'unisson, la bouche ample s'équilibre entre la sucrosité et la fraîcheur apportée par les élégantes notes ...
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des notes d'agrumes et minérales dominent le nez. La bouche est souple, vive et agréablement fruitée. ...
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Le nez séduit par sa fraîcheur et sa jeunesse: parfums de fleurs et de fruits à chair jaune et blanche (pêche, poire, mirabelle), associés à des nuances minérales et anisées. Discrète, ronde et légère ...
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Rafraîchissantes, les senteurs de fleurs blanches, de fenouil et de menthe sont nuancées d'une touche boisée. Souple et coulant, ce vin dévoile un discret tanin granuleux qui enveloppe et soutient la ...
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Largement dominée par le buis, la palette aromatique est complétée par de jolies senteurs florales. La bouche est linéaire, marquée par une vivacité rafraîchissante, elle évoque des saveurs citronnées ...
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délicates senteurs d'acacia mêlées à de discrètes notes vanillées, bouche vive et longue. ...
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Produit sur des calcaires du kimméridgien, ce pouilly-fumé dévoile des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à coque. Ample en attaque, la bouche devient fraîche, soutenue de nuances de fru ...
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Cette cuvée est un hommage à la grand-mère de Damien Moyer, qui a vinifié en barriques dans le but avoué de produire un vin de gastronomie. La robe est pâle et le nez s'exprime autour de la pomme et d ...
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une robe pâle et limpide habille ce vin au nez encore un peu fermé, rappelant les agrumes. Rond et gras en bouche, c'est un vin de type «sec tendre», qui fait ressortir des arômes d'agrumes confits en ...
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Encore sur la réserve, le nez offre de délicates senteurs de fleurs et de fruits à chair blanche. Le palais souple et ample est relevé en milieu de bouche par une pointe acidulée, puis il se prolonge ...
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Nez intense sur les agrumes et les fruits jaunes bien mûrs, bouche grasse avec une acidité rafraîchissante en finale. ...
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Cette cuvée livre des senteurs variétales typiques (bourgeon de cassis, pamplemousse, buis). Vive en attaque, la bouche se révèle ronde et gourmande. Bel ensemble qui trouve son équilibre sur la fraîc ...
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Née sur des sols de terres blanches et de silex, ce vin exprime une minéralité qui lui confère une bonne présence et beaucoup d'élégance. Pleine, d'une structure bien équilibrée, souple en attaque, la ...
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Localement, le terme «chailloux» désigne un sol d'argiles à silex. Le nez mêle des senteurs d'agrumes (citron vert, pamplemousse), de fleurs, de minéralité et des notes boisées léguées par un élevage ...
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nez typé sauvignon (bruis, agrumes) agrémenté de fruits mûrs, bouche légère et aimable. ...
Guide 2018
Les parfums de fruits mûrs, presque confits (abricot, pêche de vigne) et les touches miellées (acacia) sont le résultat d'une vendange récoltée à maturité extrême. Très dense et grasse, la bouche manq ...
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Le nez libère des fragrances de fruits très mûrs (fruits confits, confiture d'agrumes). La maturité de la récolte transparaît dans une bouche riche et onctueuse qui se prolonge dans des saveurs gourma ...
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nez discret variétal (buis, agrumes), bouche volumineuse avec une acidité rafraîchissante en finale. ...
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On retrouve dans cette cuvée toute la subtilité du chenin sur les terres de Savennières, qui apportent fraîcheur et élégance. Si le nez est encore discret, la bouche, plus expressive et bien tonique, ...
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Dix mois d'élevage en fût ont apporté juste ce qu'il faut de notes boisées, de tabac blond notamment, pour accompagner le nez et ses arômes de miel et de fruits blancs. Cette complexité aromatique se ...
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La fraîcheur anime ce savennières. D'abord au nez, avec des arômes de citron et des notes mentholées apportées par onze mois en fût. En bouche ensuite, où l'acidité prend le relais d'une attaque plutô ...
Guide 2018
Le nez, d'une élégance discrète, dévoile d'abord des notes de pêche, suivies par les agrumes et le miel. L'attaque est souple, puis le volume augmente, avec une sensation d'acidité qui étire la bouche ...
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un moelleux encore discret au nez, où l'on décèle quelques notes de poire, plus franc et net en bouche (poire toujours, pomme), puissant et rond, souligné par une légère amertume en finale. ...
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née des trois cépages champenois assemblés par tiers, une cuvée conjuguant des arômes évolués, grillés et toastés et une acidité encore bien présente. Pour les amateurs de vieux champagnes. ...
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pratiquement mi-blancs mi-noirs (54%, les deux pinots), une cuvée issue de la vendange 2012. Nez discret, floral et fruité, bouche plus expressive, plus mûre, aux arômes de fruits jaunes, à la fond ro ...
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mettant en avant les noirs (85%, pinot noir surtout), un brut tout en vivacité, aux arômes de fleurs blanches et de fruits secs. ...
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un brut généreux et long, aux arômes de fruits blancs et jaunes, qui porte la marque des pinots (96%). ...
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né de pur pinot noir, un brut sans année discret, délicat et frais, aux arômes de fleurs, de fruits blancs et d'agrumes. ...
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un pur pinot noir encore jeune, au nez discret, sur les agrumes, et au palais ample et gras, où pointent la brioche et les fruits jaunes. ...
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un blanc de noirs issu de pinot noir majoritaire, au nez jeune et citronné, puissant et bien fruité en bouche, séduisant par ses arômes de pêche et par sa finale fraîche. ...
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mi-chardonnay, mi-pinot noir, une cuvée florale, minérale et beurrée, pas très longue mais franche et équilibrée. ...
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né d'un assemblage de pinot noir (70%) et de chardonnay, un brut fruité, à la fois vineux et frais, au dosage un peu marqué. Parfait pour l'apéritif et les entrées. ...
Guide 2018
du pinot noir en vedette (90%, avec un appoint de chardonnay) dans ce brut aux arômes de fruits blancs, équilibré et frais. ...
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un assemblage des trois cépages mettant en avant les noirs (70%). Nez floral et fruité, bouche sur la pêche et l'abricot, à la fois ronde et vive, de bonne longueur. ...
Guide 2018
un pur pinot noir à la fraîcheur juvénile et aux arômes de fruits jaunes et de mandarine, avec une touche de torréfaction. ...
Guide 2018
un assemblage dominé par le chardonnay (60%, avec le pinot noir en complément. Un nez gourmand, plaisamment évolué (fruits compotés ou macérés, notes grillées), une bouche ample à la finale nerveuse. ...
Guide 2018
un nez agréable, complexe et pâtissier, une attaque vive, puis un développement souple et suave pour ce champagne d'apéritif. ...
Guide 2018
Un assemblage des trois cépages champenois privilégiant les noirs (75%, pinot noir majoritaire) et une vinification sans fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur. Il en résulte un brut fl ...
Guide 2018
Un assemblage classique de 60% de pinot noir complété par le chardonnay. Assez complexe, évolué, le nez mêle la mirabelle, le pruneau et l'amande, auxquels s'ajoutent en bouche le beurre, la brioche e ...
Guide 2018
une forte présence des noirs (80%, pinot noir et meunier à parité) dans ce brut or jaune, à la fois riche et frais, aux arômes de brioche beurrée et de fruits secs, à la finale acidulée. ...