Vins blancs
Discret ou subtil -c'est selon-, le nez s'exprime sur les fruits secs (amande). Un bouquet qui contraste avec un palais bien gras, miellé, mais aussi suffisamment vif pour trouver l'équilibre. ...
Guide 2018
Cette première cuvée vinifiée par Philippe Cordonnier est plutôt atypique par son côté suave. Elle n'en demeure pas moins agréable avec ses arômes de fruits jaunes présents au nez comme en bouche, sa ...
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un vin expressif (thé vert, citron, notes iodées), frais, salin et tonique en bouche. ...
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Une robe claire et limpide habille ce vin épicé, floral et fumé à l'olfaction. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde, suave et de bonne longueur. Ce blanc manque juste d'une pointe de fra ...
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Un joli chardonnay qui réunit tous les critères de l'appellation bourgogne. Son nez de fruits blancs est plutôt délicat. Quant à la bouche, elle trouve dans la minéralité la vivacité nécessaire à l'éq ...
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un chardonnay qui tire de son élevage en fût des notes toastées et briochées. Bien équilibré, de bonne longueur, il montre une vivacité intéressante pour ce millésime solaire. ...
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Un monopole de 70ares planté de chardonnays de trente ans à l'origine de ce vin fin et équilibré. Le nez évoque les agrumes et les fleurs blanches. Évoluant sur des notes d'amande, d'abricot et de sur ...
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un vin aromatique (citronnelle, brugnon) et harmonieux, à la fois frais et rond. ...
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Des agrumes, de l'herbe fraîche et un boisé brioché, le nez démontre une certaine vivacité et de la complexité. La bouche apparaît bien équilibrée, à la fois ronde et fraîche, soutenue par un boisé lé ...
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Un chardonnay opulent et complexe, où le boisé est très présent aussi bien au nez qu'en bouche à travers des notes vanillées et toastées. En bouche, une fine acidité apporte de la tension et une bonne ...
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un vin frais de bonne longueur, floral (rose), fruité (agrumes) et minéral. ...
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Ce blanc de blancs affiche une belle parure dorée, coiffée par une mousse abondante. Discrètement floral et souligné de notes d'agrumes, le nez est plaisant, tout comme la bouche, fraîche et souple, c ...
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au nez, des notes minérales, de la poire et du citron; en bouche, du fruit, toujours, et de la vivacité. ...
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un brut au nez minéral et fruité (abricot, pêche), bien équilibré en bouche entre rondeur et fine acidité. ...
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Ce vin dévoile un bouquet puissant qui mêle intimement des senteurs florales (fleur d'oranger et chèvrefeuille) aux agrumes et à la menthe. La même palette, agrémentée de notes minérales, parcourt la ...
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Une vinification en cuve de douze mois a donné cette cuvée déjà harmonieuse, qui déploie une jolie fraîcheur aux tonalités de pamplemousse et de menthe. Un bouzeron bien typé, pointu et fin. ...
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Un bouzeron complexe (citron, noisette, épices douces, craie, touche pétrolée), d'une belle tension en bouche, avec du fruit, de la fraîcheur et une bonne allonge. ...
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Cette cuvée dévoile un nez subtil et encore jeune de fruits blancs agrémentés de notes végétales. Une attaque souple et franche introduit un palais frais, qui finit sur les saveurs boisées de l'élevag ...
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Le bouquet allie harmonieusement la mousse, le champignon frais, les fleurs blanches et une touche de pamplemousse. Les notes minérales et iodées de l'attaque annoncent une bouche fraîche, dense et éq ...
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C'est la première vendange de Florent Dauvissat, le fils de la maison, d'où le nom de cette cuvée. Ce Petit Vigneron est joliment épicé et grillé au nez, avec un boisé encore bien marqué en bouche qui ...
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un vin riche, dense, puissant, encore très dominé par le bois. À attendre. ...
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Un chablis bien dans le ton du millésime, avec un côté séducteur comme principal argument. Si le nez, végétal et minéral, est plutôt discret, la bouche allie puissance et vivacité sur fond de fruits e ...
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Citronné, minéral, tendu: ces trois mots suffisent à qualifier ce petit-chablis qui, s'il apparaît un peu strict pour un 2015 (millésime chaud), ne manque pas de finesse avec son nez frais et floral e ...
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un chablis fruité au nez (agrumes), mais encore très marqué par l'élevage en fût en bouche. Patience: il a suffisamment de matière pour digérer le bois. ...
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Ce vin ne manque pas de charme avec son joli nez d'agrumes agrémenté de notes beurrées et, plus atypiques, muscatées et avec sa bouche fine, où la minéralité vient souligner le fruit et apporter de la ...
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Ce vin est typique de l'appellation avec une incontestable fraîcheur née de sa minéralité. D'abord discret, le nez s'ouvre sur les fruits jaunes mûrs mâtinés de nuances fumées. La bouche se révèle fra ...
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Seulement six mois d'élevage en cuve pour ce vin typé, dominé par la minéralité. Le nez est élégant, à dominante florale (chèvrefeuille). Le fruit est bien présent en bouche, soutenu par une franche v ...
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La Chablisienne ne manque pas de faire remarquer que ce «vin n'a de petit que le nom». De fait, ce 2015 a quelques atouts à faire valoir: son nez de fruits mûrs, d'acacia et de beurre mâtinés de la mi ...
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Ce n'est pas parce qu'il est discret qu'il n'est pas séduisant. Ce chablis s'ouvre doucement au nez sur les fruits blancs frais, relayés par une bouche qui trouve un compromis entre la matière et la m ...
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Un classique de l'appellation. Au nez, des fruits frais et des notes minérales qui apportent de la fraîcheur. La bouche est généreuse, chaleureuse, centrée sur les fruits mûrs. ...
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Subtilement doré, ce vin propose un bon bouquet floral et fruité. Des saveurs de poire rejoignent celles perçues à l'olfaction dans un palais bien équilibré entre souplesse, rondeur et fraîcheur. ...
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Cette cuvée ne fait pas dans la dentelle, mais plutôt dans l'opulence et la générosité. Elle exhale d'intenses senteurs empyreumatiques rappelant le toast grillé et la fumée, soulignées de notes menth ...
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un vin aimable, simple, frais, et fruité, à boire dans sa jeunesse. ...
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Ce vin dévoile des parfums expressifs et séducteurs de pierre à fusil, de pêche blanche et de cédrat. La bouche est fine et précise, soulignée par une minéralité intense qui lui confère de la longueur ...
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Ce 2015 développe un bouquet d'agrumes et d'ananas agrémenté de touches de miel. Sous les airs solaires et chaleureux du millésime, le palais se révèle toutefois frais et équilibré. ...
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Une jolie réussite pour le premier millésime de Jean-Yves Blanchard avec ce vin issu de vieilles vignes. À un nez minéral agrémenté de notes de fruits blancs fait écho une bouche d'abord tonique et «t ...
Guide 2018
Ce 2015 dévoile une palette aromatique complexe mêlant les fruits (citron, abricot et pêche) aux notes florales (tilleul et acacia), le tout enrobé de miel. La bouche apparaît ronde et suave, centrée ...
Guide 2018
Ce 2015 à l'allure fringante, aux jolis reflets couleur serein, développe une palette aromatique complexe d'agrumes et de fruits blancs. Le palais souple et rond se révèle finement ciselé par une fina ...
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De vieilles vignes de quarante ans ont donné ce vin au nez fin de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits jaunes. Une attaque ample, franche, citronnée et un boisé bien intégré composent une bouche pl ...
Guide 2018
Ce saint-véran exhale d'intenses arômes floraux rappelant l'acacia et l'aubépine, auxquels s'ajoutent des notes végétales. La bouche s'affirme d'entrée de jeu par une vivacité peu commune en 2015, pui ...
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Du verre se dégagent d'agréables senteurs rappelant l'abricot et la camomille ainsi que des notes minérales du terroir et d'autres boisées de l'élevage. Vif et rond à la fois, le palais s'épanouit sur ...
Guide 2018
Né sur un sol qui mêle argile et calcaire, élevé pour partie (80%) en cuve Inox, pour partie en fût de chêne neuf, ce 2015 séduit par son nez floral et frais, prolongé par une bouche agréable et équil ...
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Après un élevage court de six mois en cuve, ce saint-véran déploie une palette aromatique classique de fruits et de fleurs blancs mêlés à des notes de pamplemousse rose qui apportent du peps. La bouch ...
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Ce 2015 élevé sept mois en fût de chêne offre à l'olfaction des senteurs agréables de pomme, de fleurs blanches, d'agrumes et de miel d'acacia. Le palais, chaleureux à l'attaque, évolue longuement dan ...
Guide 2018
Au nez, cette cuvée développe de fines notes de fougère et de pêche jaune mêlées de citron et de fleurs blanches. En bouche, elle se révèle fine, délicate et équilibrée, apte à la garde. ...
Guide 2018
Ce 2015 présente un nez discret dans lequel on décèle de la pêche blanche, de la pierre à fusil et des petites fleurs des haies. Une attaque nerveuse et citronnée ouvre sur un palais fruité, frais et ...
Guide 2018
un chardonnay effervescent non dosé, apprécié pour la finesse de ses bulles, pour celle de ses arômes (pomme, pêche) et pour celle de sa bouche ronde, portée par une fine acidité. ...
Guide 2018
Une finesse florale et fruitée (acacia, camomille, agrumes confits) à l'olfaction laisse place en bouche à des saveurs plus rondes et miellées. Une jolie gourmandise. ...
Guide 2018
Des parfums d'agrumes confits, de frangipane et des notes miellées annoncent une roussette de cru riche, ample et longue, qui aurait gagné à être un peu plus vive. ...
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Cette altesse bien équilibrée associe au nez comme en bouche des notes lactées et fruitées et déploie une belle finale persistante sur le fruit. Elle gagnera toutefois à attendre pour exprimer tout so ...
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Discret, friand et bien équilibré, ce chasselas provenant des plus vieilles vignes du domaine présente des arômes de poire et de fruits exotiques et s'achève sur une fine amertume. ...
Guide 2018
Le nez, intense, évoque les fruits confits et le miel. Une générosité que l'on retrouve dans une bouche onctueuse et ample, à la finale tendue par une acidité bienvenue. ...
Guide 2018
un nez de pêche blanche, de poire et d'acacia, prolongé par une bouche qui associe une aimable rondeur et une finale acidulée. Un vin bien dans son appellation. ...
Guide 2018
Tendresse, gras et vivacité se conjuguent avec une belle complémentarité dans ce vin à la robe dorée et lumineuse. On apprécie aussi ses arômes de miel et de tilleul, son attaque fraîche et son bon vo ...
Guide 2018
Élégant dans sa robe or pâle, ce vin présente à l'olfaction des arômes délicats de fleurs blanches. Un profil floral que l'on retrouve dans une bouche souple et ronde. ...
Guide 2018
Attrayant dans sa robe cristalline, ce 2015 plaît aussi par ses parfums doux de fleurs blanches; parfums qui s'accordent avec la rondeur ressentie dès l'attaque, associée à une fraîcheur assurant l'éq ...
Guide 2018
Ce chenonceaux dévoile de jolies senteurs florales à l'olfaction. On les retrouve dans une bouche d'un honorable volume, plus fraîche que ronde. ...
Guide 2018
du charme dans ce blanc ouvert sur les agrumes et le buis, frais, tonique et exotique en bouche. ...
Guide 2018
La robe d'or est profonde et le nez, intense, développe des arômes typiques de la surmaturation: notes de marmelade, de coing confit, de litchi. La bouche est tendre et ronde, dans la même veine aroma ...