Vins rouges
Établis dans le hameau de Gamay –un souvenir du temps où le cépage n'était pas considéré par Philippe le Hardi comme «vil et déloyal»?–, les frères Bachelet, fils de Jean-Claude, exploitent 10ha de vi ...
Guide 2014
Christophe Diconne a succédé à son père Jean-Pierre en 2005 sur le domaine familial, dont le vignoble s'étend sur un peu plus de 10ha. Il a sélectionné 1,8ha de pinot noir planté sur marnes calcaires ...
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Cela fait dix ans qu'Yves Girardin a acquis ce château, domaine familial situé dans le hameau de Santenay-le-Haut. À la tête d'un vignoble de 22,5ha (3ha à ses débuts en 1975), il propose un beaune 1e ...
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Ce climat classé en appellation communale et situé à l'entrée du village est une plaine de 11,5ha où l'on gardait autrefois les chevaux, qui étaient alimentés en «picotins» (mesures d'avoine). Jean-Mi ...
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Après une formation en école hôtelière, François d'Allaines crée son négoce en 1990, à Demigny, puis son domaine en 2009. Ses vins, issus de l'une ou de l'autre structure, sont régulièrement présents ...
Guide 2014
Ce domaine familial de 14ha établi dans les Hautes-Côtes est dirigé depuis vingt ans par Philippe Germain, qui a initié la vente en bouteille et développé le parcellaire. Le vigneron dit vouloir cherc ...
Guide 2014
Bien que propriétaire d'un parcellaire important de grands crus sur la Côte de Beaune, Jean-Michel Chartron porte haut également les couleurs des hautes-côtes (on se souvient notamment d'un coup de cœ ...
Guide 2014
Ce nom de climat mérite une explication. Dans le patois bourguignon, on appelle «planche» la passerelle servant au passage des hommes et des bêtes entre deux terrains. Les sols longeant le Rhoin étant ...
Guide 2014
Habitué du Guide, ce négociant éleveur propose une cuvée de belle facture, parée d'une robe rouge cerise à franges violacées. Le nez, discret au premier abord, laisse toutefois présager du plaisir grâ ...
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Plus connu des lecteurs pour ses chambolle-musigny, ce petit domaine de 4,5ha, dont une bonne partie est dédiée aux appellations régionales et communales, est conduit depuis 1999 par Michel Digioia. C ...
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Quand on est à Vosne-Romanée, on pourrait ne s'intéresser qu'aux grands crus de la Côte. Ce n'est pas le cas de Fabrice Vigot qui traite ses bourgognes génériques avec le même soin que ses prestigieus ...
Guide 2014
Deux frères, Pierre-Yves et Olivier Fichet, ont pris en mains le domaine familial en 1999, qui couvre aujourd'hui 31ha. Ils ne produisent pas moins de quinze cuvées différentes à partir des quatre cép ...
Guide 2014
Dans ce domaine en conversion bio, la recherche du terroir est une priorité. Quinze mois d'élevage en fût, cela laisse une empreinte, mais ici dans le bon sens du terme. Car la trame boisée vient cons ...
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Jean-Claude Trapet est installé à Arcenant, un village un peu loin de tout, là où les routes rétrécissent délicieusement, l'un des plus jolis coins autour de Nuits-Saint-Georges à parcourir en vélo. I ...
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C'est dans les Hautes-Côtes qu'a débuté en 1813 l'histoire vigneronne des Marchand, lorsque Pierre Marchand, petit vigneron à Reulle-Vergy, épousa Marie Jacotier qui apporta dans sa dot la propriété v ...
Guide 2014
Cuvée phare du domaine, ces Perrières de Vincent Desertaux produisent des vins généralement puissants et généreux. C'est bien le cas du 2010 qui, après un an de fût, se présente dans une robe grenat s ...
Guide 2014
Avec le Clos des Langres, c'est l'un des deux monopoles de l'appellation, un climat de 60ares situé à Corgoloin, exploité par Gilles Jourdan depuis 1988. C'est là qu'est né ce vin auquel l'élevage de ...
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En 2010, quatre ans après son installation, Éric Guyard a engagé la conversion bio de ce domaine familial d'une superficie non négligeable: plus de 25ha. Cette année, deux de ses fixin aux qualités pr ...
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À la fin du XIXes.,Alexis Seguin a été l'un des premiers en Bourgogne à greffer des vignes sur des plants américains. À partir de 1950, la famille a commencé à agrandir son domaine, parcelle après par ...
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Deuxième millésime pour Danièle Bonnardot à la tête depuis 2008 de ce domaine familial des Hautes-Côtes de 20ha. Les Ranches doivent leur nom aux ronces qui devaient autrefois coloniser cette parcelle ...
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Installé à la tête de ce domaine familial depuis vingt millésimes, Jean-Luc Boudrot récolte une étoile avec cette cuvée qui fut coup de cœur en 2009. Ici, les fruits noirs et rouges dominent le nez ap ...
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Ce producteur basé à Chorey exploite une parcelle de 49ares dans le piémont de la montagne de Corton. Il signe ici un ladoix au nez frais et élégant de fruits noirs accompagné de nuances de rose. La b ...
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Ludivine Griveau, l'œnologue en charge des vinifications de la maison de négoce Corton-André, a aussi la responsabilité de cette marque disponible en grande distribution. Elle signe un ladoix qui affi ...
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Les Vignes de l'Ange de la Maison André Delorme, spécialisée dans les crémants et les vins de la Côte chalonnaise, sont depuis 2005 la propriété de la famille Piffaut, qui possède en outre les maisons ...
Guide 2014
La famille Regnaudot est, comme toujours, au rendez-vous du Guide. Avec le millésime 2011, le duo père-fils réalise un nouveau triplé, certes moins prestigieux que celui de l'an passé (le maranges vil ...
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Cumulant son métier de vigneron avec un poste de chef de culture au château de la Crée à Santenay, Nicolas Perrault exploite en propre un petit vignoble de 4ha, la partie la plus qualitative de l'expl ...
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Cette maison de négoce reprise en 2009 par la famille Piffaut (Veuve Ambal, André Delorme) a hébergé au XIXes. les vins de la Romanée-Conti, lorsque le propriétaire du célèbre cru nuiton, Jacques-Mari ...
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Perpétuant une tradition vigneronne remontant à plusieurs générations, Martin Bart est installé au cœur de Marsannay et cultive des parcelles dans de nombreux climats de la commune. Ses Échezotsouvren ...
Guide 2014
Philippe Collotte s'est formé sur le tas, sur l'exploitation familiale où il a travaillé dès l'âge de seize ans. Le domaine a son siège à Marsannay, et les vins de cette AOC sont régulièrement au rend ...
Guide 2014
Ces pinots noirs ont vu le jour il y a cinquante ans et depuis, ils se plaisent à merveille sur ce terroir argilo-calcaire de Mercurey. Cueillette manuelle, macération préfermentaire à froid, cuvaison ...
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Patrick Guillot a pris en main ce vignoble de 6ha en 1988, représentant ainsi la troisième génération de la famille à exploiter le domaine. Riche et bien équilibré, ce 2011 élevé un an en fût de chêne ...
Guide 2014
La maison Jean Bouchard, négociant éleveur beaunois, a élaboré un vin typique de l'appellation, issu des terroirs argilo-calcaires de Mercurey. Sous des apparences rubis à reflets violines, ce 2011 li ...
Guide 2014
Établis dans la plaine de Tailly, Aline et Joël Patriarche sont à la tête de 5,5ha de vignes. Ils signent un 2011 joliment fruité (cerise), rond et soyeux en bouche, porté par des tanins fondus et une ...
Guide 2014
Si vous cherchez un Boussey à Monthélie, ne vous trompez pas de prénom car ils sont trois à produire du vin sous ce patronyme. Éric s'est installé en 1981 dans la Grande Rue du village, et a complété ...
Guide 2014
Ce climat situé au-dessus du village (velle signifie «village» en ancien français) est, avec un peu plus de 6ha, le troisième plus vaste 1ercru de l'appellation. C'est avec sa casquette de négociant ( ...
Guide 2014
Si le domaine familial fêtera ses cent ans en 2014, c'est en 1990 qu'Éric Boigelot s'est installé à Monthelie. D'une parcelle de 3ha dominant le village, il tire une cuvée grenat limpide, finement bou ...
Guide 2014
Étendu sur un peu plus de 20ha, ce climat communal ne connaît pas l'horizontalité mais part à l'assaut de la combe de Pernand, direction les Hautes-Côtes. Régulier en qualité, ce domaine propose un 20 ...
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Ce Jarron –un nom de climat que l'on retrouve aussi à Savigny-lès-Beaune– est né sur les hauteurs pierreuses et boisées de Saint-Romain. Paré d'une robe cerise noire, il dévoile un nez charmeur de gri ...
Guide 2014
Aujourd'hui géré par Madame Clair et sa fille Anne, ce domaine santenois convertit ses 14ha de vignes à l'agriculture biologique. Né d'un climat bien connu, leur 1ercru Gravières revêt une robe violin ...
Guide 2014
C'est Jean-Baptiste Clair, le fils, qui travaille sur l'exploitation depuis 2000 et vinifie tous les vins de la propriété depuis 2011. La famille cultive 1,2ha des 8,23ha du Clos Genêt, climat attenan ...
Guide 2014
L'un des douze 1erscrus de Santenay, situé en hauteur. Ici, il est élevé en fût de chêne américain par une maison de négoce fondée en 2005 et installée à Nuits-Saint-Georges. D'un rubis brillant, ce 2 ...
Guide 2014
Il a fallu le réchauffement climatique pour ressusciter le persan, cépage savoyard confidentiel, dont Jean-Pierre Grisard exploite 50ares à Fréterive. Car cette variété donne des vins volontiers tanni ...
Guide 2014
Ce domaine ancestral fondé en 1546 par une famille de meuniers et de vignerons de Brissac est dirigé depuis 1989 par Christophe Daviau. Issu d'un vignoble converti au bio, ce 2011 apparaît dans une ro ...
Guide 2014
Avec cette cuvée Senseï («celui qui était là avant moi» en japonais), Jean-Noël Millon rend hommage aux générations précédentes. Le 2011 qu'il propose livre un nez ouvert de fruits rouges macérés, de ...
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Ce domaine, dont le vignoble a été replanté en 1976 par Pierre Plouzeau après son acquisition, est dirigé par son fils Marc et arbore le logo AB sur ses étiquettes depuis de nombreuses années. Ici, un ...
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À la tête de ce vignoble de 27ha, Pierre Sourdais signe un 2011 élaboré à partir de 2ha de vignes cultivées selon les règles de l'agriculture biologique, même si cette cuvée n'affiche pas de logo sur ...
Guide 2014
Le nom du domaine rappelle que l'on abattait jadis en ces lieux les chèvres et les boucs. C'est le grand-père de Guillaume et Jérôme Sourdais qui, dès 1935, a creusé les caves dans lesquelles vous pou ...
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Ce petit domaine de 6,5ha créé en 2007 a engagé la conversion bio de son vignoble. Il propose ici une cuvée Ginguette qui revendique clairement un esprit festif et convivial. Cela se traduit dans le v ...
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Propriété des Marnier-Lapostolle depuis 1919, le château de Sancerre étend son vignoble sur 55ha, dont 10% consacrés au pinot noir. Ce 2011 dévoile un bouquet discret mais fin de fruits rouges rehauss ...
Guide 2014
Ce domaine est situé sur les coteaux calcaires et argilo-calcaires qui entourent le village d'Amigny. Les 6ha de vignes sont en cours de conversion bio. Une petite parcelle de 80ares plantée de ceps d ...
Guide 2014
Raphaël Thomas signe un sancerre rouge paré d'une robe sombre, au nez généreux de fruits à l'eau-de-vie agrémentés d'une touche de violette et de sous-bois. Souple en attaque, le palais se révèle tout ...
Guide 2014
Ce château qui constitue, dit-on, la plus grande forteresse souterraine d'Europe est une étape touristique incontournable du Saumurois. Vous pourrez vous promener dans ses galeries creusées dans le tu ...
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Anthony Huet, fils de Gérard, et sa compagne Stéphanie ont rejoint le domaine familial il y a deux ans. Fort de son diplôme d'œnologue et de son expérience dans un prestigieux château bordelais, le je ...
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Saint-Germain-sur-Vienne est situé à l'extrême ouest de l'AOC touraine, sur la rive gauche de la Vienne face au vignoble de Chinon. Ce secteur, traditionnellement planté en cabernet franc, a demandé d ...
Guide 2014
Première entrée dans le Guide pour Jean Ferracci, qui dirige depuis 1987 cette propriété familiale autrefois exploitée par son grand-père. Il cultive aujourd'hui 5ha complantés en cépages traditionnel ...
Guide 2014
Richard Spurr, ancien winemaker d'origine anglaise, s'est épris de la Corse et a créé l'Enclos des Anges en 2007. Il signe un 2011 au nez concentré de fruits noirs et de thym. La bouche est à l'unisso ...
Guide 2014
Yvon Soto a été vigneron à Châteauneuf-du-Pape et dans les côtes du Rhône avant de poser ses valises dans le magnifique Fenouillèdes. Il a acquis cette propriété en 2007, qu'il cultive en bio (certifi ...
Guide 2014
Ce jeune domaine fondé en 2009 a choisi de mettre à l'honneur la syrah pour sa cuvée haut de gamme. Il en résulte un vin à la robe rubis intense, au bouquet franc de fruits rouges et de garrigue (thym ...
Guide 2014
Cette cuvée L'Embe, assemblage de syrah et de carignan, est signée Émilie et Marie Alauze, quatrième génération à la tête de ce domaine familial depuis 2009. Ce 2011 «bien vêtu» (belvestit) offre une ...
Guide 2014
Ce domaine créé en 2007 est rattaché au complexe hôtelier de luxe de La Coquillade, établi au cœur du parc naturel du Luberon. Il est propriété des Wunderli qui ont confié la vinification à Aurélie Ju ...