Vins rouges
Voici un vin pour lequel la question du temps de garde ne se pose pas. Il serait dommage de ne pas l'apprécier dès à présent. Car malgré ses trois ans d'âge, il a conservé une belle fraîcheur fruitée ...
Guide 2020
Des reflets framboise animent la robe de ce vin décidément très gourmand. Pour preuve encore, les arômes de fruits rouges mûrs (framboise notamment), nuancés de sous-bois. Un petit côté perlant à l'at ...
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très fruité (cerise, fraise et mûre), ce 2018 prend des accents d'épices exotiques, sans oublier la note typique de violette, signature de la syrah. La surprise en bouche vient du fondu ressenti, bien ...
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Ce vin n'a pas un ego démesuré, mais une personnalité fort plaisante! Rouge profond, il affiche un fruit mûr (mûre, cassis) souligné de réglisse. Il ne manque pas de sève au palais et garde ce fruité ...
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Pourpre à reflets violines, ce Tautavel complexe mêle les notes florales à la réglisse, au menthol et à une touche animale. Souple, ample, soyeux même, il se révèle très bien équilibré et longuement a ...
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Chaleureux et puissant, encore dans la jeunesse, ce vin présente, au-delà du boisé, une belle palette aromatique: thym, réglisse, vanille et cacao, puis une finale minérale. ...
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Aux premières notes de grillé s'ajoutent la vanille et le boisé. Ces nuances se retrouvent en bouche, complétées de notes de réglisse et de cacao. Les tanins présents et la matière chaleureuse laissen ...
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Ce 2017 apporte les preuves d'une bonne évolution par ses notes de cuir et de cacao qui se mêlent aux arômes de fruits noirs (myrtille). Reste qu'il est encore jeune en bouche: chaleureux, structuré p ...
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joli vin souple et aimable, qui exprime le fruité, les épices et un boisé mesuré, sans oublier une touche minérale intéressante en finale. ...
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De ce vin grenat intense se libèrent d'intenses arômes de fruits noirs vanillés, nuancés de garrigue et d'une pointe mentholée. Le vin présente de la fraîcheur en attaque, puis il développe tout son v ...
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Un vin grenat profond à reflets noirs, évocateur de fruits rouges. L'attaque veloutée et souple laisse place à une bouche ample, aux tons de fruits cuits et de poivre, étayée par une structure tanniqu ...
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À dominante de syrah, ce vin grenat profond offre une corbeille de cassis, d'épices douces et de réglisse. La bouche gourmande, veloutée et fraîche se prolonge sur des arômes de framboise, de cassis e ...
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beaucoup de charme dans cette cuvée grenat à reflets violines. Le nez complexe et ouvert mêle les notes de grillé, de fruits secs, d'épices et un boisé subtil. Si la vivacité a de quoi surprendre en a ...
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nez de moka légèrement vanillé, bouche puissante et structurée qui trouve son équilibre. Après une petite garde, ce sera une bouteille de choix. ...
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grenat profond à reflets violines, ce 2016 épicé fait preuve de richesse et de volume. ...
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au nez se mêlent le sous-bois et les fruits rouges. Vin plaisir, sur la fraîcheur, ce 2017 est aussi de bonne longueur. ...
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La longue macération a permis une extraction optimale des composés de la pellicule des raisins. Il en résulte une teinte grenat profond, une palette aromatique intense et une matière volumineuse. S'ex ...
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Des reflets légèrement tuilés animent ce vin au bouquet de garrigue et de laurier. Harmonieux et chaleureux, il s'appuie sur des tanins fondus avec élégance. ...
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La robe d'un grenat sombre est presque noire, révélant un mutage sur grains, une longue macération et une recherche d'extraction. Pourtant, c'est toute la fraîcheur des fruits des bois, du cassis, de ...
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Grenat profond, signe de macération longue et d'extraction, ce vin offre un fruit confituré, témoin de la bonne maturité. La qualité de l'extraction apparaît dans l'ampleur, la douceur et la générosit ...
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Le millésime précédent, ainsi que le 2013 de cette cuvée, fleuron du domaine, avaient décroché un coup de cur. Ce pinot noir est planté sur les pentes du grand cru Froehn, mais comme la réglementatio ...
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Un pinot noir issu de vieilles vignes (quarante-cinq ans). Après une macération de trois semaines avec remontages et pigeage, suivie d'un élevage de douze mois en barrique, il est dominé par des impre ...
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Ottrott bénéficie d'une dénomination communale pour ses vins rouges, si bien que les pinots noirs du domaine sont très présents dans le Guide. D'un rubis intense et jeune aux reflets violets, celui-ci ...
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Provenant d'un terroir de sables granitiques déjà mis en valeur au XVes., ce pinot noir issu de vignes de quarante ans est souvent en bonne place dans le Guide. Fruit d'une longue macération (dix-huit ...
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Élevé dix-huit mois en demi-muid, ce pinot noir est né sur une colline aux sols calcaires dominant Westhalten. «Les vins issus de ce terroir présentent une belle trame acide», écrit la vigneronne. De ...
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Ce joli terroir de la partie haute de l'appellation est mis en valeur par la famille Lardet depuis 2012. La réussite se montre une nouvelle fois au rendez-vous avec un vin en puissance, structuré. Le ...
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un vin aux notes épicées (muscade, poivre) et fruitées, concentré et bien charpenté en bouche, dotée de tanins fermes mais sans agressivité. Son nom est un clin d'il à deux parcelles jumelles et à la ...
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Comme son nom l'indique, cette cuvée a été élevée en demi-muid (tonneau de 500 l), pendant douze mois; le tout après une vinification en grappes entières. Elle se présente avec une bonne complexité ar ...
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un vin à attendre ou à carafer, élaboré sur un profil dense et massif, avec un élevage pour partie en foudre pendant douze mois. Un 2017 charpenté et complexe qui récompensera la patience. ...
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Avec une vinification à 70% en raisins égrappés et un élevage de douze mois en fût, la volonté d'élaborer un vin de garde est notable. Elle ne se dément pas en dégustation: le vin est ample, profond, ...
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Les choix de vinifications du domaine se confirment millésime après millésime: égrappage partiel, fermentation longue (18 à 20jours) et élevage en fût. Une approche qui pourrait déboucher sur un vin e ...
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Un morgon qui s'offre d'ores et déjà avec beaucoup d'intensité et de complexité. De la cerise, des épices et des notes florales montent au nez. Ample, souple, dotée de tanins fins et bien équilibrée, ...
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un Côte du Py très gourmand en bouche et élégant au nez, né d'un mixte fût de chêne et cuve. L'équilibre et la rondeur sont au rendez-vous et l'ensemble donne un vin rapidement accessible. ...
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Fabien Forest propose ici un morgon issu de lieu-dit Corcelette et élevé en fût de chêne pendant un an. Un vin ample et structuré, qui dispose des atouts pour une garde prospère. Le boisé lui apporte ...
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Des arômes de fruits rouges mûrs, relevés de touches d'épices, de moka et de nuances fumées. Les tanins de qualité soutiennent le développement d'une matière à la fois souple, ronde et fraîche. Des ta ...
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Une corbeille de fruits noirs, des notes de café torréfié et de subtiles touches toastées. Ce 2016 se glisse au palais avec souplesse, avant de révéler du gras et des tanins serrés, denses même, qui l ...
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Ce vin né du merlot, complété par 5% de cabernet-sauvignon, a bénéficié de dix-sept mois d'élevage. Le boisé est déjà bien intégré dans la palette de fruits rouges et noirs confiturés. À l'attaque fra ...
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La bonne extraction du raisin est perceptible dès le premier regard porté sur ce vin d'un rouge intense et brillant. Elle se traduit aussi au nez par des nuances fruitées, épicées et grillées, puis au ...
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«Bien!», écrit un dégustateur, quand un autre invite à attendre encore un peu que les petits tanins austères de la finale se fondent. Car ce vin est par ailleurs fort plaisant: attaque souple et ronde ...
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Ce 2016 séduit tout d'abord par son nez, alliant harmonieusement la framboise aux senteurs vanillées. En bouche, le jury a été sensible à sa structure équilibrée entre fraîcheur et sucrosité, à son am ...
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La sincérité est vertu, et ce vin peut s'en enorgueillir. Sincère dans son discours aromatique qui conjugue les fruits noirs à un délicat boisé vanillé. Sincère dans son abord au palais, grâce à une c ...
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Un sainte-foy épicé, harmonieux, souple et long en bouche, qui méritera un séjour en cave afin d'estomper quelque peu ses arômes boisés. ...
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60% de merlot, complété de cabernet franc, tel est l'assemblage de cette cuvée au nez intense de petits fruits noirs, à la bouche ronde, riche et puissante, d'une jeunesse insolente. La persistance ar ...
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Une cuvée harmonieuse, au bouquet de fruits confits et de cassis frais, et à la bouche franche, riche et veloutée, dotée d'une très belle finale encore marquée par un boisé appuyé. Un 2016 qui mériter ...
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Quel est donc le secret de ce 2016, caché sous une robe noire, d'une profondeur presque insondable? Un bouquet fin et typé, tout en fruits épicés, se libère peu à peu: cassis et framboise délicieux. D ...
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Un beau vin charnu, très marqué par le merlot (80% de l'assemblage), au nez intense et gourmand de fruits rouges et de moka. Il allie équilibre et intensité. Élégant et prometteur. ...
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Si le nez, pour l'heure fort discret, de ce 2016 n'a pas marqué le jury de dégustateurs, la bouche les a en revanche conquis grâce à un fruité flatteur (fraise, myrtille), des tanins fondus et une gra ...
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Grenat intense à reflets violines, ce 2016 s'affirme par son bouquet de confiture de fraises, de pruneau et de réglisse. Ces arômes se retrouvent dans une bouche riche et persistante. Seuls les tanins ...
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de la matière, une belle persistance en bouche, mais une finale encore austère en raison des tanins qui méritent de se fondre. ...
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Arômes intenses de fruits confits, de pruneau et de sous-bois. Matière très extraite, riche, aux tanins encore fermes mais qui devraient s'assouplir à la faveur de la garde. Un 2016 charpenté et compl ...
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Ce vin ambitieux est encore marqué par son élevage sous bois et dévoile au nez des notes vanillées, grillées et de petits fruits rouges. En bouche, sa matière puissante garde une harmonieuse fraîcheur ...
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Une robe rubis profond habille ce 2016 au nez franc de confiture de fraises et de vanille. La bouche offre une belle rondeur grâce à des tanins veloutés. Longue finale aux notes de tabac blond. ...
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Un 2016 grenat brillant qui mêle la mûre, les fruits cuits, le cassis et les épices douces. D'abord souple et ample, aux arômes intenses de cassis, le palais révèle ensuite une trame tannique serrée m ...
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D'une belle intensité, le nez de ce saint-émilion grand cru déploie une large palette de parfums fruités (groseille, fraise et prune). Cette palette se retrouve en bouche. L'harmonie entre les flaveur ...
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avec ses arômes gourmands de réglisse et de fruits rouges (fraise, cerise), ce joli vin mise plus sur la finesse que sur la puissance. Mais quel style! ...
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un vin abouti et charmeur que ce 2016, au nez fin et complexe de myrtille, de cassis, d'épices douces et de réglisse. La bouche n'est pas en reste: expressive, élégante et très persistante. Les tanins ...
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Un vin généreux, dont le bouquet fait jouer à l'unisson les fruits noirs, cerise et mûre en tête, les épices et un boisé vanillé. Il emplit le palais de sa chair fruitée et harmonieuse, dans laquelle ...
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un second vin de très bon niveau, flatteur et mentholé, dont la matière harmonieuse déploie un fruité croquant. Une gourmandise. ...
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D'emblée, ce 2016 développe un bouquet complexe mariant les notes de fruits rouges, de fruits secs (amande, abricot) et de figue aux notes vanillées de l'élevage. Rond, charnu et doté de tanins enrobé ...
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Une belle composition que ce 2016 grenat, au bouquet de cerise noire nuancé d'un boisé épicé et d'une pointe de menthol. Il développe une matière harmonieuse, bien soutenue par des tanins fins jusque ...