Vins rouges
Ce climat, le plus haut des 1ers crus, étagé entre 350 et 400m au-dessus des Gravières, l'un des plus vastes aussi, offre une vue unique sur le vignoble du sud de la Côte de Beaune, d'où son nom. Just ...
Guide 2021
Ce 1er cru présente au nez des parfums de petits fruits rouges compotés qui se mêlent à d'élégantes notes florales et à des senteurs de sous-bois. Une attaque franche ouvre sur une bouche ronde, fruit ...
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24mois d'élevage dont 18 en fût de chêne pour cette cuvée sombre encore empreinte de ce passage en barrique avec ses notes de vanille, de torréfaction et d'eucalyptus. La bouche offre une belle struct ...
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Un séducteur que ce chinon dans sa robe pourpre, le nez ouvert sur les fruits mûrs (crème de cassis, cerise). La bouche se révèle dense et veloutée, soutenue par des tanins soyeux et un boisé intense ...
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Plantée sur des schistes, la mondeuse a donné naissance à un vin de caractère dont les arômes profonds rappellent la violette, les fruits noirs et le poivre. La même gamme se décline en bouche, soulig ...
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nez mentholé, bouche fraîche et intense, dont les beaux amers en finale évoquent l'orange sanguine... Ce 2017 mérite d'être apprécié dans sa plénitude, dans quelques années. ...
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Des parcelles de micaschistes, en coteaux, orientées sud et sud-ouest, sur la commune de Seyssuel, ont donné naissance à cette syrah élevée 12mois en fûts. Violette, fruits rouges, épices douces, elle ...
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Un élevage luxueux de 36mois pour ce pur cabernet-sauvignon. Une approche très médocaine pour un vin puissant de bout en bout: nez au boisé soutenu (toast, vanille), agrémenté de notes de fruits rouge ...
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Ce grenache noir s'est transformé en un rancio par la magie du temps et le mystère de la solera. Sa robe est brique à reflets orangés. Le nez allie puissance et complexité: vieux bois, humus, notes io ...
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Douze mois de fût pour cette cuvée dont on retient d'abord le nez très séduisant qui mêle le fruit rouge en confiture, le thym à des nuances chocolatées. Le jury a apprécié la gourmandise d'une bouche ...
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Une cuvée concentrée issue du seul grenache noir et élevée 12mois en barriques neuves. Au nez, un grand bol de fruits rouges macérés bien typé grenache, agrémenté des épices douces du chêne. Puissante ...
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Des vieilles vignes de grenache, syrah et mourvèdre sur des sols chauds de galets roulés et de sables, cela donne ce rouge langoureux, au nez marqué par la garrigue et le fruit compoté. La bouche y aj ...
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Sables, argiles rouges et galets roulés, ces 3terroirs sont assemblés dans cette cuvée qui a longuement (15mois) patienté en fût. Derrière une robe soutenue, un nez intense de fruits frais écrasés reh ...
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Un ton en dessous du 2016, encensé dans ces pages, cette cuvée Trilogies (assemblage de 3terroirs et de 3cépages) n'en reste pas moins très convaincante et joue une partition plus légère. À un nez de ...
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Une étiquette traditionnelle pour un vin qui ne l'est pas moins. Si la fraîcheur du fruit, la violette et la garrigue l'emportent au nez, la bouche est résolument sudiste, suave, chaleureuse, dotée de ...
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Sélection de parcelles de vieilles vignes (70ans) situées dans le nord de l'appellation, ce 2017 a bien profité des chaleurs du millésime et d'un long affinement en cave de 18mois: flagrances ensoleil ...
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Le grenache épaulé par une forte minorité de syrah (40%) forge le caractère de ce châteauneuf délicat. Bien ouvert, le nez dispense ses notes complexes de fruit mûr, de sous-bois, de cuir et de violet ...
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Une robe profonde annonce un nez intense, concentré, de fruits rouges écrasés, avec des nuances empyreumatiques issues d'un élevage partiel en fût. La bouche confirme la belle maturité des raisins: ma ...
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Gelée de groseille, grenadine, violette, c'est un cornas expressif qui s'annonce au nez. En bouche, si l'attaque se montre ronde et amène, le vin se raffermit ensuite sous l'effet de tanins bien serré ...
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Des notes très gourmandes de fruits rouges, des nuances de fleurs séchées, de tilleul et d'anis, le nez ne manque pas de complexité. Une entrée en bouche tout en suavité, une texture soyeuse, des tani ...
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De ces Trois Chênes, on retiendra la robe dense, le nez friand et fin, qui associe fruits rouges frais écrasés à un soupçon de vanille, et la bouche ronde, gourmande, poivrée, bien affinée par un long ...
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une robe encre annonce un nez puissant, explosif, sur des notes de fruits rouges et d'épices. L'attaque toute aussi intense introduit un palais fermement structuré par des tanins carrés mais bien enro ...
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Toute la plénitude des vins de l'appellation dans cette cuvée classiquement dominée par le grenache: une robe rubis, un nez chaleureux de fruits rouges écrasés, de plantes aromatiques et d'épices douc ...
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Déjà étoilée l'année passée, cette cuvée nous revient en forme avec les mêmes fondamentaux: un nez friand et frais qui hésite entre cassis et violette sur un fond finement boisé, et une bouche ample, ...
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Pur pinot noir, cette cuvée a séjourné 18mois en fût. De couleur intense, elle offre un nez puissant et une bouche structurée, gardant pour ligne aromatique les notes de grillé, de griotte et de kirsc ...
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Ce 2018 dévoile un nez charmeur, entre fruits mûrs et boisé vanillé, et une bouche suave, profonde, chaleureuse, gorgée de fruit, subtilement boisée et bien équilibrée. Un vin à la fois moderne et bie ...
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Le 2018 est le digne successeur des 2016 et 2017, encensés dans les éditions précédentes. Le nez d'abord discret libère progressivement ses effluves de fruits mûrs et de torréfaction. Matière pulpeuse ...
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Derrière des notes toastées et boisées d'un élevage partiel en barriques neuves, le nez laisse poindre des nuances de sous-bois, de menthol et de truffe. Le merlot et la syrah, manifestement bien mûrs ...
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Des arômes épanouis de fruits rouges mûrs, de poivre, de réglisse et un soupçon de chêne: le nez est de bon augure. Ce que confirme une bouche ronde à souhait, adossée à des tanins fondants et relevée ...
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De l'élégance, de la chair, de la richesse et de la longueur pour ce vin plein de fruit (mûre, cassis, kirsch, garrigue), aux tanins structurants et à la fraîcheur préservée, bref d'un équilibre sans ...
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Une version pointue de la macération carbonique qui vise à extraire uniquement les jus fermentés à l'intérieur des baies. Le nez en tire des arômes expressifs, à la fois mûrs et frais (fruits cuits, o ...
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Première sélection pour ce domaine et déjà une très belle réussite. Le carignan (48%) en vedette dans ce vin longuement élevé en fût et en cuve, qui libère à l'olfaction des notes de fruits rouges mêl ...
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Le mourvèdre (75%) longuement élevé en barrique (18mois) sur les terroirs d'altitude du domaine, cela donne ce nez typé et complexe qui passe en revue les fruits noirs mûrs, le thym, le chocolat et le ...
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Les 18mois de fût laissent leur empreinte sur cette presque pure syrah, au nez toasté et vanillé sur fond de fruits noirs. Présent en bouche mais sans outrance, l'élevage a joliment enrobé des tanins ...
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Du nom de la parcelle qui l'a vu naître et d'un petit cours d'eau, ce faugères assemble de très vieilles vignes (80ans) de grenache et de carignan. Malgré les 18mois de vieillissement en cuve, le nez ...
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Le mourvèdre est un peu le roi du fitou maritime: il domine dans cette cuvée. Une robe rubis intense et un nez expressif, sur les fruits noirs et rouges accompagnés d'une fine touche boisée, composent ...
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Syrah et grenache au menu de ce rouge longuement élevé (18mois) en fût. Avec son fond de caramel, le nez nous le rappelle, mais laisse aussi filtrer des notes suaves de fruits rouges compotés, de myrt ...
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Issue de vignes isolées, entourées de pinède et de garrigue, cette Terra Incognita se découvre au nez sans exubérance mais avec nuance: fruits rouges, tapenade et poivre saupoudrés de notes grillées i ...
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Cuvée phare du domaine, 1913 est un assemblage emmené par le carignan et élevé un an en fût. Bien présentes au nez, les notes grillées et épicées du chêne n'éteignent pas le fruit (framboise mûre, cas ...
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Le trio grenache, syrah et carignan, longuement élevé en cuve et en fût: une combinaison qui fait mouche. Ouvert, complexe, le nez décline les fruits rouges, les plantes aromatiques, le cuir, le poivr ...
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La robe sombre et le nez centré sur les fruits noirs, les épices et les plantes aromatiques signent la présence de la syrah (90%). On retrouve son empreinte, nuancée de ciste, de cachou, de notes fumé ...
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Des arômes de fruits cuits, de prune à l'alcool, de cacao et de torréfaction, une bouche capiteuse, bâtie sur des tanins fondus, des saveurs chaleureuses tout aussi confites et gourmandes que celles p ...
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Cette presque pure syrah a pour elle son nez intense où la garrigue, le cuir et les fruits secs percent derrière des arômes qui portent la marque du chêne. Tout aussi généreusement boisée, vanillée et ...
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Née de parcelles situées en haut d'une épaisse coulée de basalte, élevée en demi-muids, cette cuvée déploie des arômes expressifs de fruits cuits et de grillé sur un fond minéral. On les retrouve dans ...
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Le duo syrah-grenache est à l'uvre dans cette cuvée élevée en cuve et en fût. Fin, mêlant les fruits rouges, le sous-bois et le poivre aux notes vanillées du chêne, le nez prélude à une bouche charme ...
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Le nom de cette cuvée est un clin d'il aux aïeux de la famille Viot, venus d'Italie à la Renaissance pour travailler la soie. Issu d'une parcelle de vénérables souches de syrah (59ans), élevé 12mois ...
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La cuvée de garde du domaine doit presque tout au merlot. Élevée 15 mois en barrique, elle apparaît pour le moment encore fermée. Le nez s'ouvre sur un léger boisé qui s'affirme au palais sur des note ...
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Issu pour l'essentiel de cabernet-sauvignon, récolté le 17octobre sur une parcelle pierreuse, élevé 20 mois en barrique, un vin coloré, généreux et concentré, au bouquet de cerise confiturée. Si le bo ...
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L'élevage de 24mois en fût se traduit par d'élégantes notes de cacao, de café et de grillé dans la palette aromatique de fruits noirs mûrs (myrtille et crème de cassis). La bouche concentrée adopte le ...
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Expressif et déjà appréciable, tel est ce cahors qui livre sans hésitation des parfums de fruits noirs et des notes de kirsch. Un même caractère friand résulte de la matière veloutée et des tanins bie ...
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Arômes de cerise à l'eau-de-vie et d'épices viennent d'emblée à l'esprit du dégustateur. Puis la force de la matière s'impose, car ce vin révèle une sérieuse structure tannique et un fruité chaleureux ...
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Le mourvèdre (71%), le grenache, la syrah et le cinsault composent un bon bandol au nez légèrement toasté. La bouche se montre équilibrée, fraîche, d'un bon volume, structurée sans excès par des tanin ...
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Le mourvèdre et 5% de grenache ont donné cette cuvée grenat foncé, fermée au premier nez, qui s'ouvre à l'agitation sur des notes de fruits mûrs (cerise, cassis), de bois, de café et d'épices. Si l'at ...
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85% de mourvèdre, 10% de grenache, 3% de carignan et 2% de syrah pour cette cuvée grenat foncé, ouverte sur le cassis, la cerise confiturée et les épices, agrémentés de notes végétales. Ces dernières, ...
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Élevé 18mois en foudre, cet assemblage de 95% de mourvèdre et de 5% de grenache offre, sous sa robe profonde et soutenue, un nez étonnant de complexité: fruits noirs, réglisse, notes grillées, amandes ...
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Une robe d'un rubis intense habille cette cuvée au nez bien fruité (groseille, mûre, cassis) et épicé, agrémenté de senteurs d'humus. On retrouve le fruit dès l'attaque dans une bouche dense, ample et ...
Guide 2021
Élevé 24mois en fût, cet assemblage de syrah, de cabernet-sauvignon et de carignan offre un nez au boisé prononcé (notes de fumé, de café, de vanille) qui ne masquent pas pour autant les fruits rouges ...
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60% de syrah, 20% de tibouren et 20% de grenache composent ce vin élevé 24mois en fût. Au nez, dominent les fruits noirs (cassis, myrtille) et la cerise, rehaussés des notes vanillées et épicées de la ...
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Né de 60% de syrah, 30% de cabernet-sauvignon et 10% de grenache, ce vin s'ouvre sans réserve sur des notes de fumé, d'épices, de vanille, de tabac blond et de fruits noirs. Centrée sur les fruits et ...
Guide 2021
Cet assemblage de grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, cabernet-sauvignon et carignan offre un nez ouvert sur les épices, la violette, le cassis et la groseille. Après une attaque tout en rondeur, la ...