Vins rouges
Vinifiée, élevée et mise en bouteilles au domaine, cette cuvée sélectionnée par la maison de négoce Mommessin est dotée d'une jolie robe rouge soutenu. Elle livre d'agréables parfums de fruits rouges ...
Guide 2011
Autour de l'original chai-cuvier à deux étages et sur trois niveaux, construit en 1905, s'étend un vignoble enherbé de 42 ha, principalement planté de merlot. Autre particularité du domaine, plus de 9 ...
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Ce fut la quarantième propriété visitée, et la bonne! Alain le Provençal et Céline la Vendéenne tombent sous le charme de ce domaine, grand aujourd'hui de 40 ha, qui "vivotait" et qu'ils achètent en 1 ...
Guide 2011
Cette cuvée à dominante de merlot (80 %), complétée de cabernet-sauvignon, a concouru au jury des coups de coeur. Plus d'un argument militat en ce sens. La robe tout d'abord, d'une belle intensité gre ...
Guide 2011
Xavier et Corinne Loriaud, issus d'une famille de vignerons charentais, ont "réveillé" ce domaine en 1992. Ils réveillent aussi nos palais avec cette cuvée remarquable. Les dix-huit mois de barrique s ...
Guide 2011
L'histoire de la marque remonte au tout début du XX e s., quand le corrézien Antoine Moueix, amoureux des vins de Saint-Émilion et de Pomerol, décide de fonder sa maison de négoce. Cette cuvée vêtue d ...
Guide 2011
Cette propriété familiale créée en 1878 est conduite depuis plus de trente ans par Paul Valade, qui montre cette année avec deux cuvées de pur merlot que ce cépage n'a désormais plus de secrets pour l ...
Guide 2011
Voilà un bel hommage que ce viticulteur a souhaité rendre à sa fille. Conduisant ses 8,50 ha de vignes en bio depuis 2002, et s'acheminant aujourd'hui vers la biodynamie, celui-ci a élaboré une cuvée ...
Guide 2011
Reprise en 2007 par le groupe Jeanjean, négociant incontournable du monde viticole bordelais, cette propriété présente un vin qui a su affronter un élevage de quatorze mois en fût de chêne neuf, grâce ...
Guide 2011
Perchée sur le point culminant de la Gironde, à 118 m d'altitude, cette propriété offre à la vue du visiteur une curiosité: un imposant pigeonnier datant de 1820. Doté d'un vignoble de 27 ha d'un seul ...
Guide 2011
Lui était professeur de physique-chimie, elle, institutrice. En 1990, les Doermann délaissent la craie pour la serpe. Ils s'attaquent aux vignes, puis au chai et enfin à la maison de métayer, transfor ...
Guide 2011
Coup de coeur de l'édition précédente et de quelques autres encore, les Cerisiers fleurissent à nouveau cette année, sans coup de coeur certes, mais avec deux étoiles qui signalent un vin superbe. La ...
Guide 2011
À la tête d'une belle unité de production, l'une des plus étendues de l'appellation, Paul Gonfrier est un habitué du Guide. Et c'est une pluie d'étoiles qui distingue ses cuvées: pas moins de cinq vin ...
Guide 2011
Dans la famille depuis cinq générations, ce château fondé par les moines de l'abbaye de la Sauve-Majeure est engagé depuis 2009 dans une conversion à l'agriculture biologique. Il se montre à la hauteu ...
Guide 2011
Martine Médio est orthodontiste, Jean-Marc entrepreneur de travaux publics. Tous deux ont des racines vigneronnes et ont réalisé leur rêve d'avoir leur propre domaine, dont la cuvée Cardinal est le ha ...
Guide 2011
En 2007, Christelle Rios a pris la tête de l'exploitation familiale, mis au monde une petite Tess et créé cette cuvée en son honneur. Et pour faire bonne mesure, le millésime 2007 a décroché un coup d ...
Guide 2011
Le groupe Castel est le principal opérateur en vins de Bordeaux. Il possède aussi deux domaines en côtes-de-bourg; le Bousquet est le plus important. La qualité de son 2008 est remarquable, ce qui est ...
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La famille Chéty est présente à Saint-Trojan depuis treize générations. Elle a acquis cet excellent vignoble sur les coteaux de Gauriac en 1999, lorsque le fils Christophe s'est installé comme jeune a ...
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Planté sur un terroir argilo-calcaire typique de la région, ce vignoble de 8,50 ha replanté dans les années 1960 est commandé par une maison girondine du XIX e s. Après quelques citations dans le Guid ...
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Voici un admirable 2007 vinifié par la coopérative de Saint-Émilion. Il s'agit d'un assemblage composé à 80 % de merlot, issu d'un terroir argilo-sableux et élevé dix-huit mois en cuve. La robe sombre ...
Guide 2011
La Cave de Saint-Émilion vinifie de nombreux châteaux de propriétaires dans l'appellation, et ce cru des vignobles Redon fait partie de ses belles réussites dans le millésime 2007. Une séduisante robe ...
Guide 2011
Le Clos est en fait la cuvée vieilles vignes du château Croix Beauséjour: des ceps de quatre-vingts ans (une base de merlot complétée par du malbec et du cabernet franc) y livrent la quintessence du t ...
Guide 2011
OEnologue de formation issu d'une famille marquante du Bordelais viticole, Jacques Perromat a restructuré depuis 1981 le vignoble le plus élevé de l'appellation (112 m d'altitude). Il nous offre ici u ...
Guide 2011
Si Petit Manou reste officiellement le second vin du Clos Manou, il n'est plus aujourd'hui produit en quantité restreinte (7 000 bouteilles pour le millésime 2006) à partir des jeunes vignes de la pro ...
Guide 2011
Xavier Berger, en prenant la suite de son père Gérard en 1977, a développé la surface du vignoble pour la porter à 22 ha principalement situés dans le secteur des Hautes-Côtes. Ses vignes de pinot noi ...
Guide 2011
Ayant voyagé entre le Bordelais (des châteaux dans le Libournais) et la Belgique (négoce familial), la famille Leymarie s'est finalement posée en Bourgogne. Et pas n'importe où: dans une propriété voi ...
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Chez Stéphanie Colinot-Durup, 2008 est le "millésime de l'amour". Le petit Paul a vu le jour une semaine avant la vendange, ce qui n'a pas empêché sa maman de vinifier avec passion la récolte. Résulta ...
Guide 2011
"Avant de s'agrandir au dehors, il faut s'affermir au-dedans", écrivait Victor Hugo; c'est peut-être le temps pour s'affermir qui aura manqué à ce 2007 pour décrocher une troisième étoile. Pourtant, s ...
Guide 2011
Michel Quénard, aidé maintenant de son fils Guillaume, a parfaitement réussi sa mondeuse 2009. Cette cuvée combine sans excès d'extraction – la robe est d'un avenant grenat sans reflets violets – des ...
Guide 2011
Depuis 2009, les deux frères Genoux et leur jeune associé Yann Pernuilt, "vigneron bio par nature", convertissent à la biodynamie l'ensemble du domaine (12 ha): vendanges manuelles, pas de soufre pend ...
Guide 2011
Élisa, quatrième fille de Jean-François Quénard, donne son prénom à cette sélection parcellaire de mondeuse. Un 2009 qui a passé un an en fût et demi-muid afin d'arrondir ses tanins – déjà très contrô ...
Guide 2011
Le cabernet franc a trouvé sur les sols argilo-siliceux du domaine une terre d'élection qu'il semble affectionner particulièrement. S'il faut en croire l'examen de ce Prestige 2008 élevé quatre mois e ...
Guide 2011
Valeur sûre de l'appellation, le domaine du Petit Bondieu produit des vins qui, régulièrement, trouvent leur place au sein du Guide. Persuadés que l'excellence commence dans la vigne, les propriétaire ...
Guide 2011
Frédéric Mabileau a fait, en 2007, le choix de la bioculture dont il explique le bien-fondé aux visiteurs qui viennent au domaine lors des journées portes ouvertes qu'il organise. Ceux-ci découvrent a ...
Guide 2011
Ce vin remarquable exalte le cabernet franc né sur un terroir argilo-calcaire mêlé de silice. Vendange égrappée avec soin et attentions multiples portées à la vinification contribuent à cette cuvée to ...
Guide 2011
Ce domaine est régulièrement mentionné dans le Guide, et souvent pour plusieurs cuvées. C'est encore le cas cette année avec en tête cette Pierre de tuf – une vieille cuve du XV e s., taillée dans le ...
Guide 2011
La Vienne, avec ses dépôts d'alluvions anciennes dantant du Quaternaire, constitue grâce à ses terrasses de graves un terroir sain et idéal pour la vigne. Cette cuvée a profité d'un élevage en fût de ...
Guide 2011
Vendanges au plus tard, pour une maturité optimale des raisins, petits rendements, pas de chaptalisation, recherche de la structure et de la finesse dans les vins, telle est la démarche de Jean-Pierre ...
Guide 2011
Pour cette nouvelle édition, le domaine place encore son rouge en excellente position avec deux étoiles pour la troisième année consécutive (sans parler du coup de coeur pour le millésime 2007). Ce 20 ...
Guide 2011
Le chai et l'accueil du domaine se situant au pied des coteaux de Bué, c'est un verre à la main que vous pourrez admirer le vignoble environnant. Un verre de ce 2008 par exemple, fortement recommandé ...
Guide 2011
Ce domaine familial de 22 ha a été repris par Jean-Paul et Bénédicte Phelip en 1974. Leur rouge exprime d'intenses arômes de cerise et de mûre. Souple en bouche, il déploie une structure tannique légè ...
Guide 2011
Hèita, pour "aventure", en béarnais. Une aventure viticole dans laquelle se sont lancés, en 2005, Thibaud et Sophie de Salettes, alors pépiniériste et journaliste scientique. Gageons que ces deux étoi ...
Guide 2011
Installé depuis plus de vingt ans, Guilhem Durand propose une syrah encore un peu fermée au nez, dont le fruité se révèle en bouche dans un ensemble rond et soyeux qui n'exclut pas la puissance. Un gi ...
Guide 2011
C'est dans la tranquillité du joli village de Seillans que le peintre et sculpteur surréaliste Max Ernst et son épouse Dorothea Tanning passèrent leurs dernières années. Ce domaine y occupe un petit v ...
Guide 2011
Un domaine que l'on retrouve chaque année dans le Guide. Et la famille Bour n'a pas fini de nous étonner, puisqu'elle réalise ici une performance: pas moins de quatre de ses cuvées ont été retenues. L ...
Guide 2011
Fruit d'une sélection rigoureuse de parcelles, puis élevé douze mois en fût de chêne, cet assemblage de syrah (70 %) et de grenache est un vin élégant et fin, d'une grande complexité (fruits rouges à ...
Guide 2011
Le Château Paul Blanc fut la propriété de l'amiral de Grasset, aux ordres de Ferdinand II de Bourbon, roi de Naples et des Deux-Siciles. Depuis 1998, Nathalie Blanc-Marès est aux commandes. Elle propo ...
Guide 2011
Pas moins de dix générations de la famille Alary se sont succédé aux commandes de ce domaine de 28 ha, actuellement en cours de conversion bio. Une somme d'expériences et de connaissances qui, cumulée ...
Guide 2011
Installé entre Vaison-la-Romaine et Orange, ce domaine dont le caveau est aménagé aux couleurs de la Provence offre une vue imprenable sur les Dentelles de Montmirail et le mont Ventoux. Ici, on culti ...
Guide 2011
Parfois aussi sélectionné dans l'appellation vacqueyras, ce domaine situé au pied des Dentelles de Montmirail est conduit en lutte raisonnée (labours au lieu du désherbage, limitation des intrants). I ...
Guide 2011
La cuvée Cayenne des vignobles Coste persiste et signe. C'est en effet la troisième année consécutive que cet assemblage mi-grenache mi-syrah élevé en barrique pendant un an s'offre les faveurs du jur ...
Guide 2011
Avant d'accueillir ses premières vignes en 1880, ce domaine a connu l'élevage du ver à soie, puis la culture de l'olivier et celle de la garance (plante dont les racines étaient utilisées pour teindre ...
Guide 2011
Constituée à 50 % de mourvèdre complété par le grenache et la syrah, cette cuvée élevée pendant neuf mois en barrique offre un résultat admirable. Le nez révèle des senteurs de sous-bois sur fond de p ...
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Un ancien parc d'artillerie où s'entraînait, sous Louis XV, le régiment du marquis Charles de Monteynard, seigneur de Montfrin; aujourd'hui, canons et mousquets ont fait place à 95 ha de vigne. La fam ...
Guide 2011
Le vignoble de 35 ha se déploie sur les collines de Courthézon, au pied de l'AOC châteauneuf-du-pape. Vinifiée par Éric Bonnet, cette cuvée confidentielle est dominée par la syrah (80 %). Fruitée et é ...
Guide 2011
Depuis son arrivée sur le domaine familial en 1995, Thomas Montagne multiplie les initiatives. Des cours de cuisine ont été dispensés au château et, deux fois par an, les visiteurs sont conviés à veni ...
Guide 2011
2007 était la dernière année de conversion à l'agriculture biologique pour ce domaine. On verra donc apparaître la certification sur les prochains millésimes. Cette cuvée Aromasyline, hommage "caché" ...
Guide 2011
Les Chéron disent s'inspirer de la "culture pinot" – ils possèdent d'ailleurs des parcelles sur diverses appellations nuitonnes – "pour obtenir des vins d'une grande finesse aromatique, très peu marqu ...
Guide 2011
Vous cherchez un vacqueyras, un vrai, ce 2007 est fait pour vous. Grenache et syrah associés à parts presque égales ont en effet donné naissance à un vin d'une typicité remarquable. Tout y est: la cou ...
Guide 2011
Christian Rogier a choisi la syrah comme cépage dominant dans sa cuvée, le grenache entrant à 25 % dans l'assemblage. La robe sombre, presque noire, annonce la couleur: ce vin est puissant, dès le nez ...