Vins rouges
Un vignoble repris en 1995 et porté aujourd'hui à 11 ha. Le travail, aussi bien dans les vignes qu'au chai, est méticuleux (lutte raisonnée certifiée, tables de tris à la vendange), des méthodes qui s ...
Guide 2005
Des exploitants méritants qui sont partis d'un demi-hectare de vignes en 1977 pour piloter aujourd'hui un domaine de 14 ha. Leur cuvée se réfère à la tradition: les fruits rouges abondent tant au nez ...
Guide 2005
Il est l'expression même du saint-nicolas-de-bourgueil: léger, aérien et abondamment fruité. La bouche est souple, les tanins très en retrait. Un vin de plaisir qu'on servira en toute simplicité et en ...
Guide 2005
L'arrivée est impressionnante dans cette ancienne ferme fortifiée, bâtie au XVI e s. avec quatre tours d'angle, à l'époque où il fallait se défendre contre les bandes armées. Pour l'heure c'est un vin ...
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Le manoir de La Bellonnière a un passé prestigieux. Il a servi de demeure aux gouverneurs de la ville de Chinon et à de nombreux châtelains. C'est une vraie cuvée de plaisir qui est présentée ici. L'a ...
Guide 2005
Le nez fleure bon le cassis avec un brin de laurier. Une belle structure, équilibrée autour de tanins fins, se révèle au palais, tandis qu'en finale le cassis est à nouveau présent. Vin de garde sans ...
Guide 2005
La robe aux reflets brillants s'ouvre sur des senteurs de fruits rouges. La bouche offre des tanins serrés qui lui donnent un certain volume et il flotte un petit air d'épices jusqu'à la finale assez ...
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Sous sa robe claire et brillante, un orléans-cléry produit sur 13 ha par la coopérative née en 1931 et qui regroupe désormais 129 ha. Ses arômes optent pour une dominante framboisée. Né en 2002, il co ...
Guide 2005
La vente en bouteilles a commencé en 1974 avec Michel Desormière, le père. Elle s'est développée en 1980 dans la perspective de l'arrivée d'Eric, le fils, chose faite en 1996. Rouge moyennement limpid ...
Guide 2005
Cette cuvée rouge sombre et limpide a été élaborée à partir de vignes de trente-cinq ans, conduites en agriculture biologique sur des sols granitiques. Elle s'ouvre sur des parfums de myrtille et de c ...
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C'est à Liré qu'est né le poète de la Renaissance, Joachim du Bellay; un musée lui est consacré dans le village. Voilà bien longtemps aussi que le domaine du Moulin Giron produit ici du vin. Son 2003 ...
Guide 2005
Corydon verse sans fin dedans mon verre du vin... Nous sommes ici au pays de Ronsard. Il eût sans doute dédié quelques vers bien tournés en hommage à cette cuvée Balzac. Sa dominante pineau d'Aunis (5 ...
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Issu de l'assemblage de trois cépages de l'appellation avec une dominante de gamay, ce 2003 rubis paraît un peu timide au nez, mais développe en bouche une matière souple, bâtie sur de bons tanins. Dè ...
Guide 2005
Sous sa robe brillante et limpide, le nez de ce 2002 est encore un tantinet avare de ses confidences. En revanche, le corps est généreux: il a de la consistance, de la matière. Le gamay se montre ici ...
Guide 2005
Ce saumur rouge affiche une robe rubis à reflets violacés. Encore discret, le nez laisse percer des notes de fruits rouges avec des nuances fumées. La bouche révèle une belle matière aux tanins soyeux ...
Guide 2005
Très souvent présent dans le Guide, un domaine représentatif de la région et une valeur sûre. Les vignes sont principalement plantées sur le plateau jurassique de Vaudelnay. Elles ont donné un vin gre ...
Guide 2005
Ce vaste domaine (100 ha) a son siège dans un village du haut Layon. Le terroir se caractérise par des schistes affleurant localement ou recouverts de sédiments plus ou moins épais. Né sur argilo-calc ...
Guide 2005
Bien connue dans l'aire d'appellation touraine, la famille Godeau réserve toujours un accueil chaleureux et aime à parler de ses vignes et de ses caves. Elle propose un 2002 vêtu de rubis, ouvert sur ...
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Négociant et propriétaire-viticulteur à côté d'Amboise, Pierre Chainier propose un gamay 2003 bien frais. Des notes de fraise se libèrent de la robe grenat à reflets violets et se prolongent dans la b ...
Guide 2005
Si vous souhaitez découvrir l'attrait de la Sologne viticole, dégustez ce gamay bien représentatif de cette vallée du Cher. Dans une robe claire à reflets pelure d'oignon, le vin exhale des arômes de ...
Guide 2005
Fort de 47 ha sur la commune de Couffy, ce domaine a produit un vin grenat, plaisant par son nez de fruits rouges. A l'attaque ronde succède une bouche équilibrée, mais qui présente une certaine austé ...
Guide 2005
Entre les châteaux de Chambord et de Chenonceaux, vous pourrez faire halte dans ce domaine de 19 ha. Annie et Christian Girard ont produit ce vin habillé d'une robe fuchsia intense qui décline avec dé ...
Guide 2005
Le jury a qualifié ce touraine de vin de soif, en donnant à cette expression une valeur laudative. Sous une couleur rubis s'expriment des arômes de cerise burlat dominants, puis c'est un caractère fri ...
Guide 2005
A Saint-Romain-sur-Cher, à mi-chemin entre la vallée du Cher et la Sologne viticole, François Desloges et sa soeur Maryline conduisent avec soin leurs 25 ha de vignes. Si vous leur rendez visite, ils ...
Guide 2005
Un vin tout en légèreté pour un 2003. Avec sa robe rubis et son sympathique nez de cerise, il laisse une impression de souplesse et de fruité. Un touraine gamay classique, à boire frais en compagnie d ...
Guide 2005
Un 2002 qui devrait encore pouvoir s'arrondir à l'ombre de votre cave. Son nez élégant de framboise et de cassis est attrayant, de même que l'harmonie de sa bouche, malgré un petit côté austère en fin ...
Guide 2005
Produit sur 8 ha d'argile et de silex (le domaine en compte 70), un rouge léger qui devrait bien s'entendre avec la pyramide de Valencay. Rien d'égyptien : il s'agit, au cas où vous l'auriez oublié, d ...
Guide 2005
Fille de vigneron et oenologue de formation, Pascale Bonneau a repris le vignoble paternel en 1995, créé un chai de vinification et lancé la vente au détail l'année suivante. La cave est située à l'en ...
Guide 2005
Le vignoble du domaine de Granajolo est cultivé en agriculture biologique depuis sa plantation par André Boucher en 1976. Certifié en 1987, vinifié en prestation de service au sein de la Coopérative d ...
Guide 2005
Coup de coeur l'an dernier pour ce même cépage et dans le Guide 2001 déjà pour un merlot; voici des vignerons tirant merveilleusement parti de leurs 17 ha de vignes implantées sur arène granitique, à ...
Guide 2005
Ce vin de pays est l'archétype de ce qu'un vin de terroir devrait être, sans exubérance certes, mais avec des qualités d'authenticité et de franchise. Des arômes de fruits bien mûrs sont nettement per ...
Guide 2005
Cette ancienne ferme du XVII e s., construite au pied du Castelas, fut la demeure des archevêques d'Aix-en-Provence. Voué à la viticulture dès sa construction, ce domaine propose un assemblage où le c ...
Guide 2005
Ce 2002, issu de merlot et de caladoc à parts égales, porte une robe rubis d'une belle intensité. Au nez, l'originalité des nuances est à souligner: violette, menthe et sous-bois. L'attaque est souple ...
Guide 2005
Non loin du pays du nougat se trouve la cave coopérative de la Valdaine. Habituée du Guide, la cave présente cette année une cuvée 100 % syrah. La méthode de vinification adoptée, la macération carbon ...
Guide 2005
Le Domaine des Vigneaux, convertit en agriculture biologique depuis 2001, propose une cuvée assemblant 70 % de merlot et 30 % de syrah. D'une belle couleur pourpre, ce vin est ample, structuré, puissa ...
Guide 2005
Ce pur merlot a retenu l'attention du jury pour son nez franc et expressif, aux arômes d'épices et de cuir, pour son harmonie en bouche, faite d'une bonne attaque, de tanins souples et d'une belle str ...
Guide 2005
Ce vin a plu, non pour sa typicité (le cépage merlot est d'ailleurs assez peu marqué), mais pour sa souplesse et son côté gouleyant. C'est la bouche friande, sur des arômes de fruits frais (cassis), q ...
Guide 2005
Laurent Degenève produit de la mirabelle de Lorraine ainsi qu'un vin à l'accent du pays sur 3 ha dont un pour ce pinot noir d'une teinte appuyée; il ne montre pas encore tout le bout de son nez mais s ...
Guide 2005
Les vignerons de la Cave Saint-Marc proposent ce 2003 au nez agréable, marqué par les notes de fruits rouges frais. Ce vin de plaisir conviendra à vos repas familiaux ou à une séance de barbecue entre ...
Guide 2005
Créée en 1936, la cave de Sainte-Cécile-les-Vignes propose un vin assez fin. Bien que le fruit soit présent, ce sont les épices qui rendent le nez expressif. Puis tous les arômes reprennent en choeur ...
Guide 2005
Un bel ensemble que ce domaine de 34 ha commandé par une maison bourgeoise de la fin du XIX e s.; une magnanerie, des écuries et une orangerie complètent le cadre. Une visite vous permettra de tout co ...
Guide 2005
Si la ferme aux crocodiles située à Pierrelatte vous a quelque peu impressionné, venez reprendre vos esprits dans ce domaine, dont les vignes occupent un plateau de gros galets roulés et d'argile prof ...
Guide 2005
Rubis est la robe. Malgré le nom de ce vin, ne cherchez pas la truffe dans ses arômes, car c'est le fruit qui domine, mêlé d'épices. L'équilibre de la bouche rend ce 2003 agréable, prêt à accompagner ...
Guide 2005
Charte de qualité, peut-on lire en gros sur l'étiquette. En 1997, les vignerons se sont en effet lancés dans un suivi qualitatif dès la vigne. Cette cuvée en a bénéficié. Couleur rubis, arômes de frui ...
Guide 2005
D'un beau rubis, ce vin joue la gamme des fruits rouges tout au long de la dégustation. Avec ses tanins puissants, il tient bien en bouche et devrait pouvoir vieillir en cave un moment. ...
Guide 2005
Cet assemblage de grenache (80 %) et de syrah est représentatif de l'appellation. Un terroir exceptionnel de galets roulés a permis de passer le cap d'un millésime difficile. Intensément fruité, le vi ...
Guide 2005
Un côtes-du-rhône bien à son aise dans sa catégorie, sans faire de spectacle, écrit un dégustateur. De sa robe intense et sombre se libère un nez assez complexe de fruits mûrs et de noyau de cerise, a ...
Guide 2005
Née en 1924, cette cave coopérative veille sur 495 ha. Grenache, syrah, mourvèdre pour un 2001 à la robe soutenue. Belle brillance, bonne limpidité, quelques reflets d'évolution. L'aération lui est né ...
Guide 2005
Habillé d'une robe vive et intense, ce vin se montre encore timide. Il demande à être aéré pour dévoiler quelques notes de fruits. Les tanins sont très présents, mais l'ensemble reste équilibré. Un 20 ...
Guide 2005
Il y a une vertu dans le soleil, notait Lamartine, poète et vigneron, après avoir bu un vin de la vallée du Rhône. En effet! Preuve apportée par ce grenache-syrah à 75-25 %. Rubis vif, en éveil aromat ...
Guide 2005
La syrah est la star de cet assemblage. Un vin rubis intense, plutôt fruité, qui présente également une pointe végétale. D'attaque souple et fraîche, il ne tarde pas à montrer ses tanins et sa structu ...
Guide 2005
Ce domaine familial ne comptait que 5 ha à ses débuts, en 1970, et livrait son raisin à la coopérative. Aujourd'hui fort de 45 ha, il produit ses propres vins et même de l'huile d'olive. Une évolution ...
Guide 2005
Ancienne baronnie où séjourna Diane de Poitiers, Sérignan-du-Comtat garde aussi le souvenir de l'entomologiste Jean Henri Fabre, dont la statue fait face à l'église baroque. Après avoir flâné dans les ...
Guide 2005
Au coeur d'un petit village provençal d'une grande quiétude, la cave de la famille Anglès produit des vins typiques de l'appellation. Ainsi ce 2002 fondu et fruité rivalise avec le côtes-du-rhône blan ...
Guide 2005
Un mur de la maison porte encore l'inscription Octroi de Vaison. C'est là que l'on devait autrefois verser des patas, anciennes pièces de monnaie provençales en cuivre, pour passer à Villedieu, le vil ...
Guide 2005
Le domaine garde dans son nom le souvenir du passé, lorsque, aux XVII e et XVIII e s., le marquis Charles de Monteynard avait ici son parc d'artillerie. Fort de plus de 95 ha aujourd'hui, cette propri ...
Guide 2005
Au sud de l'aire d'appellation, les plateaux argilo-calcaires de Domazan bénéficient de toute la chaleur nécessaire pour produire de beaux vins rouges. Celui-ci, d'un pourpre brillant, offre un nez fr ...
Guide 2005
A 8 km de Nyons, dont le coeur ancien invite à la promenade et les produits du terroir (olives notamment) à la gourmandise, Vinsobres est aussi un village pittoresque. Claude et Nicole Jaume y propose ...
Guide 2005
Encore une belle jeunesse pour ce 2001 grenat brillant qui livre un nez capiteux de fruits rouges et noirs. La bouche bien équilibrée s'inscrit dans une dominante animale, tandis que la finale évoque ...
Guide 2005
Le domaine, tout proche du pont du Gard, monument historique incontournable, a été durement touché par les inondations de 2002. Et pourtant, son côtes-du-rhône atteint un bon niveau: léger, fruité et ...