Vins rouges
Une macération courte, suivie d'un élevage en cuve pour conserver toutes les caractères du pinot noir, c'est ce que recherche Manuel Olivier. Son bourgogne rouge 2010 dévoile un nez complexe et génére ...
Guide 2014
Les caves voûtées de la maison Defrance datent des XIIe et XIIIes. et sont un véritable lieu de recueillement pour les dégustations. Vous y découvrirez ce Côtes d'Auxerre élevé en fût et en cuve penda ...
Guide 2014
Le millésime 2008 avait obtenu un coup de cœur. Le 2011, plutôt confidentiel, se contente cette année d'une citation, mais il n'en reste pas moins un joli vin friand. Le fruit rouge est le fil conduct ...
Guide 2014
Les sols granitiques de Serrières sont le berceau du gamay noir à jus blanc. Ici, des ceps âgés de cinquante ans sont à l'origine de cette cuvée qui, après une vendange manuelle et une macération en g ...
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Originaire de Chambolle-Musigny, Christophe Perrin a travaillé dix ans à Vosne-Romanée dans deux domaines viticoles avant de s'installer en 2009 sur ses 3,4ha de vignes à Bray, dans le Clunysois. Il p ...
Guide 2014
Les sols argilo-calcaires des collines de La Roche Vineuse accueillent ces gamays plantés en 1953, année de la création du domaine par Blanche et Maurice Lacharme. C'est aujourd'hui leur fils aîné Gér ...
Guide 2014
L'arrière-grand-père était vigneron au château de Pierreclos. Le grand-père paternel créa l'exploitation en 1952, après s'être remis de la déportation. Le père Jean-Claude Thévenet reprit le domaine e ...
Guide 2014
Olivier Carrel a isolé 2ha de vieilles vignes de gamay âgées de soixante-cinq ans sur son vaste parcellaire de 24ha. Il les vinifie à la beaujolaise, en vendanges entières qui macèrent pendant dix à d ...
Guide 2014
Philippe et François Tiollier ont accueilli au domaine la jeune génération revenue pour les vendanges 2012 après des études d'œnologie. Un coup de main bienvenu pour ce domaine de 21ha aux multiples t ...
Guide 2014
Installé en juillet 2011 sur un domaine de 7ha à Arbin, le jeune Fabien Trosset se voit cité dès ses débuts pour une mondeuse aux reflets fauves et violines, au nez gourmand de fleurs, de fruits cuits ...
Guide 2014
Michel Million-Rousseau et son fils Xavier conduisent un vignoble de 8ha établi sur le coteau de Monthoux. Plantées entre 300 et 500m d'altitude, les vignes s'étagent en forte pente sur un sol de marn ...
Guide 2014
Si vous vous aventurez du côté de Saint-Jean-des-Mauvrets, profitez du panorama qu'offre ce château ancestral qui domine la jolie vallée de l'Aubance. Vous pourrez y déguster ce 2011 rubis intense, au ...
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Pascal et Geneviève Delaunay présentent un pur cabernet-sauvignon attrayant dans sa robe grenat intense. Discret de prime abord, le nez révèle après aération des parfums de fruits rouges bien mûrs et ...
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Frédéric Bodineau et sa sœur Anne-Sophie officient ensemble sur ce domaine familial dont l'origine remonte à 1850. La cuvée qu'ils proposent s'habille d'une robe grenat intense et livre de discrets pa ...
Guide 2014
Yves Matignon et sa sœur Hélène proposent un 2012 au bouquet encore un peu discret qui dévoile après aération de plaisantes notes fruitées. La bouche se montre à la fois élégante, soyeuse et bien équi ...
Guide 2014
Ce domaine situé au cœur de l'Anjou, sur un très beau site troglodytique, est dirigé par Alain Poupard depuis 1986. Celui-ci propose un 2011 rubis intense, au bouquet complexe de fruits noirs bien mûr ...
Guide 2014
Ce pur cabernet franc se présente dans une robe pourpre intense et libère à l'aération des parfums complexes de fruits noirs mûrs. La bouche révèle une matière moelleuse et fruitée, adossée à des tani ...
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François Rullier dirige depuis 2005 ce domaine situé à quelques kilomètres des bords de Loire et à proximité du château de Brissac. Il propose un 2011 à la robe rubis intense, au nez expressif de frui ...
Guide 2014
Ce 2011 issu du seul cabernet franc se présente dans une robe rubis intense. Après agitation, le nez mêle de fines notes de fruits rouges (fraise) et noirs (mûre). Le palais ample et équilibré, aux ta ...
Guide 2014
Les premiers cliquetis de sécateurs perçus au Coudray-la-Lande remontent aux années 1840-1850, c'est dire l'ancienneté de cette exploitation familiale conduite selon les canons de l'agriculture raison ...
Guide 2014
Installé en 2005 à la tête du domaine familial, sous l'œil avisé de son père Lucien, toujours actif, Damien Lorieux est un habitué du Guide. Implantés sur des terrasses de graves, ses vieux ceps septu ...
Guide 2014
À la suite du départ à la retraite de son père, Jérôme Godefroy a pris les rênes de l'exploitation familiale. Produit sur une ancienne île de la Loire au sol de graviers, ce Champs Colesses s'affiche ...
Guide 2014
Labellisé «Cave touristique de Loire», ce domaine propose lors de journées gourmandes la visite de ses vignes et de sa cave troglodytique dans une convivialité d'inspiration rabelaisienne nourrie de f ...
Guide 2014
Un court élevage de six mois en barrique a doté cette cuvée de robustes tanins. Celle-ci n'en demeure pas moins agréable avec son nez ouvert sur les fruits noirs et sa bouche généreuse et longue. À at ...
Guide 2014
Les cuvées de Jean-François Mabileau sont régulièrement sélectionnées dans le Guide. Celle-ci, née de vignes de cinquante ans, n'a pas laissé les dégustateurs indifférents. Si tous ont plébiscité son ...
Guide 2014
Les vignes de ce domaine familial sont réparties sur les appellations bourgueil (35,5ha) et saint-nicolas (7,5ha). Depuis 2009, elles sont progressivement converties à l'agriculture biologique. Celles ...
Guide 2014
Des ceps de cabernet franc de plus de soixante ans enracinés dans des terres sablo-graveleuses et vendangés à la main ont donné naissance à un saint-nicolas qualifié de «traditionnel». Il se présente ...
Guide 2014
En baptisant cette cuvée Ronsard, James Petit fait œuvre pédagogique, rappelant que c'est dans les jardins de Bourgueil que «Le Prince des poètes» rencontra Marie, l'une des muses de ses Amours. Le ca ...
Guide 2014
Ce domaine, dans la famille depuis huit générations, propose une cuvée où l'essentiel est dit sur l'étiquette: vieilles vignes sur tuffeau. En revanche, on ne connaît pas l'âge desdites vignes; mais l ...
Guide 2014
Comme l'an passé, cette cuvée Igoranda rappelle aux amateurs d'étymologie qu'Ingrandes était autrefois «la porte» entre les duchés d'Anjou et de Touraine. Les Gambier y cultivent la vigne depuis 1980: ...
Guide 2014
Changement de gouvernance au domaine: Georges et Perrine Delachaux sont arrivés aux commandes juste avant les vendanges 2012, Éric Roi, l'ancien propriétaire, restant en place comme maître de chai. Un ...
Guide 2014
Françoise Boucher et son fils Ludovic proposent ici deux «vins plaisir», agréables et fruités. La Volupté, née de vieux ceps de soixante-quinze ans, se pare d'une robe rubis et libère des parfums sout ...
Guide 2014
Cette cuvée Vieilles Vignes née sur 2ha de graviers et de calcaires présente les caractéristiques attendues d'un «bourgueil traditionnel», pour reprendre les mots des dégustateurs. Comprenez un vin ru ...
Guide 2014
Les vins de Jacques Mabileau et de son fils Vincent sont régulièrement sélectionnés dans ce chapitre. Deux cuvées sont retenues cette année. Ces Vieilles Vignes tout d'abord (quarante-cinq ans), un sa ...
Guide 2014
Chaque année, au moment des fêtes de la Pentecôte, le domaine s'ouvre aux visiteurs qui s'y installent pour des pique-niques agrémentés des vins de la propriété. Nul doute que ce 2011 rond, souple et ...
Guide 2014
Depuis 2010, Nathalie et David Drussé ont renoncé aux désherbages chimiques, premiers pas vers une viticulture plus écologique. En attendant de franchir le pas du «bio», ils signent avec ce 2011 un bo ...
Guide 2014
Jean-Charles Bruneau a pris en 2007 les rênes des 22ha de l'exploitation familiale, dont les premiers pas remontent à 1947. Son grand-père Martial cultivait alors 25ares de vignes plantées sur sables ...
Guide 2014
Ce domaine fondé en 1890 a vu se succéder cinq générations vigneronnes. Il étend son vignoble sur 33ha, dont 5,25ha dédiés à ce saint-nicolas couleur vermillon, sur les fruits rouges agrémentés de lég ...
Guide 2014
Jean-Claude Anger est issu d'une lignée de viticulteurs remontant au milieu du XIXes. Il propose un 2011 séduisant dans sa robe grenat limpide. D'une belle finesse, la palette aromatique offre au nez ...
Guide 2014
À la tête de ce domaine de 15ha depuis 1992, Vincent Nicolas présente une cuvée qui a séjourné au sein des caves troglodytiques creusées dans le tuffeau de la propriété. Le vin, d'un rubis profond, la ...
Guide 2014
Cette cuvée présentée par Alain et Dominique Duveau a été élaborée à partir de 3ha de cabernet franc vendangé manuellement. Le nez expressif évoque les petits fruits rouges, prolongé par une bouche lé ...
Guide 2014
Sébastien Sanzay représente la sixième génération de viticulteurs à diriger ce domaine. Installé dans une demeure bâtie dans le tuffeau au XVIIIes., il signe une cuvée pourpre brillant au nez encore s ...
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Patrick Pasquier présente un 2011 vendangé à la main, paré d'une robe rubis et délivrant un bouquet agréable de cerise bien mûre. Le palais se montre rond, souple, soyeux et bien équilibré. Une boutei ...
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Éric Charruau propose un 2011 rubis limpide, au bouquet intense de fruits rouges confiturés. La bouche fait écho à l'olfaction et se révèle équilibrée, soyeuse, gourmande et longue. Une bouteille harm ...
Guide 2014
Lydie et Thierry Chancelle dirigent depuis 2000 cette propriété familiale. Ils proposent un 2012 grenat intense, qui dévoile un nez expressif de fruits noirs compotés. La bouche se montre riche, fruit ...
Guide 2014
Fondée en 1957 et gérée depuis janvier 2013 par Marc Bonnin, cette coopérative soucieuse de préserver l'environnement sensibilise depuis des années les vignerons à des pratiques plus écologiques. Elle ...
Guide 2014
Pas moins de trois vins distingués pour ce domaine maintes fois présent dans le Guide. Cet assemblage de pinot noir (60%) et de gamay (30%) complété d'une pointe de cabernet franc a donné naissance à ...
Guide 2014
Les premières vignes ont été plantées en 1906, et aujourd'hui, Jean-François Maison exploite 70ha, soit le plus grand domaine indépendant de l'appellation. Dans cette édition, les trois couleurs ont é ...
Guide 2014
Le chai est établi à l'emplacement d'un ancien moulin à vent dont seule la base subsiste. Il est conduit par un duo père-fils qui a pour philosophie de réaliser des vins le plus naturellement possible ...
Guide 2014
Vignerons à Bourgueil, Bertrand et Vincent Marchesseau conduisent ce domaine familial depuis 2011 et produisent également dans le Chinonais. Ils signent un 2011 issu d'un sol sableux, au caractère fra ...
Guide 2014
Cette cuvée issue de terroirs sableux et de vignes âgées de soixante-dix ans a su plaire au jury par sa franchise et sa légèreté. Sous sa robe rubis, elle livre un nez fruité et réglissé qui se retrou ...
Guide 2014
Pascal Brunet vinifie ses cuvées à Étilly, ancien habitat troglodytique dominant la vallée de la Manse. Il présente un 2011 au nez intense de fruits noirs se mêlant à l'amande grillée. Souple, boisé e ...
Guide 2014
Jean-Louis Page est établi sur une petite colline aussi appelée «puy», d'où le nom de ce domaine fondé en 1945. Il signe deux jolies cuvées. Ce 2011 tout d'abord, au bouquet expressif de fruits mûrs r ...
Guide 2014
Ce vignoble de 27ha d'un seul tenant est situé sur un coteau exposé plein sud et abrité du vent par les bois de la propriété. Ce 2011 à la robe cerise noire, ouvert à l'olfaction sur des notes de frui ...
Guide 2014
Laurent Gilloire, propriétaire de cette ancienne ferme fortifiée du XVIes. propose un 2011 d'un grenat limpide, qui délivre des parfums de fruits noirs agrémentés de notes animales. Bien structuré, le ...
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Nicolas Pointeau s'est installé en 2007 sur 3ha de vignes en location. Il exploite actuellement 13ha répartis sur les différents terroirs du Chinonais. Ce 2011 à la couleur cerise noire offre à l'olfa ...
Guide 2014
Le pays du Véron offre un microclimat favorisant l'expression du terroir chinonais. Pascal Gasné a su en tirer profit et signe un 2011 où la fraîcheur domine. Robe rubis, nez complexe de fruits rouges ...
Guide 2014
En 2012, Germain Meslet a repris les 17 ha du domaine familial. Ce 2011, élaboré par son beau-père Jean-Marie, s'ouvre sans réserve sur les fruits rouges (griotte) et les épices. Le palais se révèle s ...
Guide 2014
Les plus vieilles vignes des coteaux de ce vignoble s'expriment dans ce 2011 à la robe pourpre, ouvert sur des notes de bourgeon de cassis et de framboise. La bouche dévoile un corps svelte et souple ...
Guide 2014
Patrick Delalande, à la tête de ce domaine fondé par son aïeul Alexis Delalande au début du XIXes., a été rejoint par son fils Baptiste en 2010. Ensemble, ils signent un 2011 à la robe cerise noire et ...