Vins rouges
De vieilles vignes de carignan (60%), de syrah, de grenache et de mourvèdre ont donné naissance à un vin qui, comme son nom l'indique, est facile d'approche: nez discret, sur les petits fruits, palais ...
Guide 2017
dans le terroir des hautes Corbières, plutôt tardif, la syrah se substitue au carignan. Elle compose 90% de cette cuvée et lui lègue ses arômes de cassis, de fruits surmûris, auxquels s'ajoutent en bo ...
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à dominante de grenache noir, une cuvée au nez intense de fruits rouges cuits, auquel répond une bouche chaleureuse et longue. ...
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élevé en cuve, un vin ample, riche et élégant, au nez partagé entre fruits rouges et épices douces. ...
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Une majorité de grenache épaulée par de la syrah dans ce vin délicat: une robe plutôt légère, un bouquet de fruits rouges relevé d'une pincée de poivre, de la rondeur en bouche et des tanins bien fond ...
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Quelques épices et surtout des fruits noirs très mûrs animent l'olfaction. Dans le droit-fil, la bouche apparaît souple, fine et légère. Un joli «vin plaisir» à boire sur le fruit. ...
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Né de syrah (80%) et de grenache, un vin sur le fruit avec ses arômes de groseille, de fraise et de cerise, complétés de poivre et de réglisse à l'aération. Un équilibre gourmand en bouche, entre soup ...
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Cette Grande Tradition est l'aboutissement d'une œuvre commencée sur les terrasses graveleuses de la Clamoux et sur des coteaux qui comptent parmi les terroirs les plus frais du Minervois. On ne s'éto ...
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Durant les quatre semaines de cuvaison de ce vin, on n'ajoute aucun intrant afin de respecter toutes les riches nuances d'un terroir unique. On retrouve ainsi dans ce 2013 de rares arômes de laurier, ...
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Ce vin grenat soutenu développe une palette aromatique d'une belle complexité, entre pruneau et griotte bien mûre. Sa finesse donne de l'élégance à une bouche ample et généreuse, qui dévoile une minér ...
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Né de quatre cépage, grenache en tête (50%), ce 2013 rubis offre un nez tout en finesse, dominé par un cassis rehaussé d'épices et de notes empyreumatiques. Il offre un développement harmonieux et amp ...
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pour débuter, un nez fin de fruits rouges agrémentés de nuances beurrées; pour suivre, un palais fruité et structuré, qui autorise la garde. ...
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Au nez, des notes de kirsch, de réglisse et des nuances de cuir qui marquent un début d'évolution. La bouche est un peu fugace mais harmonieuse: tanins souples et bien extraits, boisé discret, jolie f ...
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Au nez, des arômes frais de framboise se mâtinent de nuances réglissées et épicées. En bouche, une aimable rondeur renforcée par des tanins enrobés, de la fraîcheur en finale et du fruit de bout en bo ...
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Cerise, mûre, framboise, l'olfaction est largement dominée par les fruits, une petite touche épicée venant relever le tout. Souple et vive à l'attaque, la bouche évolue sur des tanins fins et frais et ...
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La première cuvée de côtes-de-bergerac rouge produite par Yann Jestin. La robe est sombre; le nez allie fruits rouges confiturés et notes de chocolat. La bouche, ample, boisée et tannique, appelle la ...
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Merlot (85%) et cabernet franc composent ce vin sombre, ouvert sur les fruits confiturés et les épices douces, au palais bien charpenté par des tanins fermes et encore assez sévères mais prometteurs. ...
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un nez frais de framboise et de fraise prélude à un palais vif en attaque, fruité, aux tanins souples et légers, un brin plus stricts en finale. ...
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Une association merlot-tannat pour cette cuvée au nez frais et gourmand de fruits rouges et noirs et de menthol. Dans la même ligne aromatique, la bouche se montre souple et alerte, pas très longue ma ...
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la marque phare de la cave. Ici, un vin équilibré, de bonne intensité aromatique (fruits noirs mûrs), rond en bouche, aux tanins légers, avec une pointe d'acidité en finale qui donne du nerf. ...
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un premier nez sur la cerise, vite relayé par de puissantes notes grillées et torréfiées. Un boisé soutenu qui persiste dans un palais puissant, suave et vineux. Un buzet de caractère qu'il faudra sav ...
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au nez, des arômes chaleureux de confiture de figues, de pruneaux et d'épices. En bouche, un bon équilibre fraîcheur-alcool et des tanins ronds qui autorisent une petite garde. ...
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au nez, des fruits rouges et d'agréables notes végétales; en bouche, une aimable rondeur, du fruit, des tanins souples et frais et toujours ce petit côté végétal qui apporte du nerf. ...
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Un malbec de trente ans a donné naissance à cette cuvée au nez franc et bien fruité, souple et fondue à l'attaque, plus dense et charpentée dans son développement jusqu'en finale. ...
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du malbec (90%) et une pointe de merlot pour ce vin corsé et bien structuré, très épicé (paprika, poivre) au nez comme en bouche. ...
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Un vin construit sur la douceur à partir du malbec et du merlot (20%). Le nez, charmeur et chaleureux, mêle la cerise à l'eau-de-vie et les épices douces. La bouche affiche un volume honorable et d'ag ...
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Malbec (80%), merlot et tannat composent une cuvée expressive (fruits rouges compotés, fleurs bleues, touche épicée), souple et légère en bouche, qui semble viser le plaisir simple et immédiat, et c'e ...
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un assemblage malbec-merlot-tannat élevé en cuve, à l'origine d'un vin fruité, riche et concentré, qui mérite un peu de patience. ...
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une cuvée appréciée pour son fruité gourmand (fruits rouges, cassis) rehaussé d'épices et pour la souplesse de ses tanins. ...
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Dominée par un fruité confit de mûre et de burlat rehaussé d'épices qui s'exprime tant au nez qu'en bouche, cette cuvée s'appuie sur une trame tannique déjà bien fondue et souple qui permettra de l'ap ...
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à un bouquet de fruits rouges répond une bouche souple, fraîche et fruitée, un brin plus sévère en finale. Une cuvée à classer dans la catégorie «vin plaisir». ...
Guide 2017
si le nez est avenant et harmonieux (cassis, mûre, vanille, sous-bois), la bouche se révèle encore tannique et fougueuse. Un joli travail d'extraction mais il est un peu tôt pour l'apprécier pleinemen ...
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Du fer-servadou (50%), du cabernet franc (45%) et une goutte de gamay pour cette cuvée en robe légère, ouverte sur le poivron rouge, puis sur les fruits rouges croquants et le poivre. La bouche se mon ...
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un 100% négrette bien typé (violette, épices, fruits noirs cuits), pas très long mais élégant, rond et équilibré en bouche. ...
Guide 2017
Ce vin s'ouvre sur des parfums de fruits à l'eau-de-vie et de poivre. Des arômes chaleureux agrémentés de notes réglissées dans une bouche d'un bon volume, ronde et corsée, un peu plus sévère en final ...
Guide 2017
une cuvée de négoce florale et fruitée, élégante, fraîche et légère en bouche. ...
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Négrette, cabernet franc et gamay (par ordre d'importance) composent ce vin bien ouvert sur les fruits rouges (cerise, fraise, airelle) et les épices avec une petite note fumée en appoint. Une attaque ...
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Une «dominante bordelaise» dans ce gaillac (merlot et cabernet composent 60% du vin). Le nez, complexe, associe senteurs de cuir, fruits noirs compotés, épices, tapenade et notes fumées. La bouche, d' ...
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Le nez franc et intense de ce vin, assemblage braucol-merlot-cabernet-sauvignon, marie les fruits rouges et noirs à un boisé épicé et à des notes de pierre à fusil. Soulignée elle aussi par des nuance ...
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un vin souple, rond et chaleureux, centré sur les fruits rouges mûrs rehaussés d'épices. ...
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Au nez, des fruits rouges, des épices et des notes de poivron. En bouche, de la souplesse, du fond, de l'équilibre et cette même ligne aromatique fruitée et épicée. Un gaillac simple et facile d'accès ...
Guide 2017
une cuvée tout en fruits (rouges et confiturés), en souplesse et en rondeur, aux tanins fondus. Pas une grosse structure mais un vin plaisant. ...
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Le tannat (60%) est escorté des deux cabernets dans ce 2013 élevé douze mois en cuve et six mois en barrique. À la robe aux nuances tuilées d'évolution répond un nez bien épanoui et complexe, où se mê ...
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Sept mois d'élevage en fût pour ce 2013 qui fait la part belle au tannat (90%), complété par le cabernet-sauvignon. La robe intense tire sur le noir. Le nez mêle des notes complexes de cuir, d'épices, ...
Guide 2017
Qualifié de «vin sympa», ce 2014 à dominante de grenache apparaît fruité, équilibré et souple, adossé à des tanins fins et mûrs. Pour un plaisir immédiat. ...
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Paré d'une robe profonde aux reflets rubis, ce vin se présente avec fermeté, charpenté par une structure bien en place, solide, adoucie toutefois par d'agréables notes de fruits compotés et de pruneau ...
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Ce vin couleur bordeaux nécessite une bonne aération pour révéler ses arômes de fruits rouges mûrs agrémentés d'une note giboyeuse. La bouche, ronde, souple et légère, garde le goût des fruits confitu ...
Guide 2017
Une robe lumineuse aux reflets rubis habille avec légèreté ce vin au nez discret, qui dévoile à l'aération un fruité pimpant accompagné d'une pointe de violette. Le palais évolue sur la fraîcheur, ado ...
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Un vin à la robe légère, associant au nez des arômes de fruits rouges et noirs à des notes de réglisse. La bouche est appréciée pour sa souplesse, sa fraîcheur et sa persistance sur le cassis. Un «vin ...
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La cave de Sénas signe un vin simple et harmonieux, au nez racé et élégant de cuir, de gelée de mûre et d'épices, souple, frais et fruité en bouche. À boire dans sa jeunesse. ...
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Ce 2014 issu de grenache et de syrah livre un bouquet bien fruité, relevé de menthe poivrée et d'épices. La bouche, légèrement acidulée, s'appuie sur des tanins jeunes manquant encore de souplesse et ...
Guide 2017
La robe est élégante, d'une belle teinte sanguine. La fraîcheur de la groseille, de la griotte et du poivron se fait sentir à l'olfaction. La bouche, franche et alerte, est construite sur une structur ...
Guide 2017
Un assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre (dans cet ordre). Le rouge flirte avec le noir, tant la robe est profonde. Une recherche de concentration qui se retrouve au nez, avec une approche ...
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Syrah (50%), grenache et carignan collaborent à cette cuvée qui porte la marque de son terroir d'altitude, de ses sols filtrants d'arènes granitiques. Un vin très frais, fruité, jouant sur les baies n ...
Guide 2017
D'un grenat léger aux reflets fauves, ce vin surprend par ses parfums de ciste, de pivoine et de bourgeon de cassis qui composent un nez jeune, frais, avenant. Au palais, il se montre équilibré, soupl ...
Guide 2017
né à Vinça, en altitude, un vin rouge très friand issu d'une majorité de carignan vinifié en macération carbonique. De jolis arômes de fruits rouges acidulés et d'épices et une bouche fraîche. ...
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Assemblage de grenache, de syrah et de carignan, cette cuvée d'un rouge profond mêle au nez la garrigue, le genêt et des notes fumées. L'attaque est franche, la bouche intense, campée sur de jolis pet ...
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D'un rouge clair aux reflets d'évolution, ce pinot offre un nez fruité, légèrement poivré, et une bouche vive et friande, à l'unisson de nez. Un vin à apprécier sur son fruit. ...
Guide 2017
Ces «terres chaudes» sont précoces et conviennent au pinot noir. Le cépage a donné ici naissance à un vin rouge cerise, au nez discrètement fruité, retenu pour sa bonne tenue en bouche, avec une attaq ...