Vins rouges
un vin qui ne manque pas de caractère, puissant et encore très boisé, qu'il faut impérativement attendre. ...
Guide 2018
Un assemblage mi-syrah mi-grenache pour cette cuvée encore sous l'emprise du merrain. Au nez, des notes de pain toasté et de moka dominent. En bouche, du bois toujours, un bon volume et une touche agr ...
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De vieilles vignes de cinsault cachées dans les bois des Combarels ont donné naissance à ce vin généreusement fruité au nez comme en bouche, souple, frais, léger, aux tanins fondus. Un joli «vin de co ...
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cette cuvée a connu partiellement le bois. Le nez puissant associe le fruit confit et les épices. Tout aussi puissante, marquée en finale d'une touche épicée, la bouche s'appuie sur des tanins qui com ...
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Quatre parts de grenache pour une de syrah et un élevage de douze mois en fût de chêne pour ce 2015 mêlant au nez notes boisées et senteurs fruitées (fraise, cerise burlat). Mis en bouche, ce vin se m ...
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L'assemblage, outre le grenache très majoritaire, inclut quelques variétés rares de l'appellation, comme la counoise et le muscardin et même 2% de clairette. Le vin porte surtout la marque des quinze ...
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Ce 2015 propose une belle expression de l'appellation avec son nez de cassis et de violette. Il séduit aussi avec sa bouche ronde, fruitée (cassis toujours), aux tanins souples et légers. Un crozes à ...
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Une cuvée pas encore très expressive à l'olfaction, mais qui dévoile en bouche une matière généreuse, parfumée de violette, de chocolat et de cuir. Un vin sur la jeunesse, aux tanins encore assez stri ...
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Un rouge profond habille cette bouteille. Un vin suave et rond, imprégné d'arômes de truffe au chocolat et d'épices douces, et doté d'une bonne trame tannique. ...
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une cuvée encore très marquée par le bois et ses notes fumées et grillées, les fruits noirs restant pour l'heure en retrait. En bouche, elle se montre riche et soyeuse, renforcée par des tanins encore ...
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un vin concentré, corsé, chaleureux, encore dominé par le bois, qui devra patienter en cave pour s'affiner. ...
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Encore réservé mais élégant, le nez libère à l'aération des notes de fruits rouges et noirs. Bien construit, plein, équilibré, le palais a convaincu, d'autant que cette cuvée n'a pas encore tout dit. ...
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au nez, des senteurs de fruits rouges relevés de touches poivrées. La bouche, encore ferme, dévoile une jolie fraîcheur et un caractère gourmand. À encaver, afin d'assagir des tanins encore fougueux. ...
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Le nez profond et mûr associe le chocolat et les épices aux fruits rouges et noirs. La mise en bouche révèle une solide matière, qui n'est pas dépourvue de finesse. Tout est en place pour donner une b ...
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Un saint-joseph sans chichis, intensément fruité, à boire dans sa jeunesse. Un vin tout en fraîcheur, aux saveurs de fruits noirs acidulés: une jolie syrah qui donne l'eau à la bouche. ...
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Encore marquée par son élevage d'un an en fût, cette cuvée dévoile néanmoins à l'aération de subtiles notes de cerise et de mûre. On découvre en bouche un joli caractère lardé et fumé, accompagné de t ...
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au nez, les fruits rouges compotés s'accompagnent de nuances épicées et mentholées. La bouche se montre fraîche, souple, dotée de tanins doux. À boire sur le fruit. ...
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De vénérables grenaches de quatre-vingts ans ont donné en 2015 un fruit exubérant (fruits des bois, figue, pêche), qui se livre sans réserve à l'olfaction. Des fruits que l'on retrouve bien mûrs dans ...
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La robe est rubis, le nez d'une belle intensité, marqué par le fruit. Mais la présence et la prestance de cette cuvée sont à chercher du côté de la bouche, puissante, dotée d'une pointe d'amertume sub ...
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une cuvée encore fermée au nez, mais un peu d'aération laisse percevoir de jolies notes de fruits rouges et d'épices. Tannique, la bouche présente un bon fruité. ...
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un vin gourmand et frais, floral (violette) et fruité (fraise, framboise, mûre de ronce), souple et élégant en bouche. ...
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un vin chaleureux au nez comme en bouche, sur le poivre, la garrigue et les fruits très mûrs, gras, suave et vineux en bouche. Solaire. ...
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bouquet sur les fruits rouges mûrs mariés à un boisé empyreumatique. Bouche dans le même registre, fraîche en attaque, plus chaleureuse dans son développement, marquée en finale par des tanins boisés. ...
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Le nez, très «nature», développe à l'aération des notes de cuir, puis de sous-bois, de cachou et de fruits des bois. La réglisse, la vanille et le laurier complètent ce joli tableau dans une bouche bi ...
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un vin chaleureux et rond, qui déploie au nez comme en bouche des arômes gourmands de fruits noirs, de pruneau, de garrigue et de boisé grillé et vanillé. ...
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Coup de coeur dans son millésime 2014, cette cuvée revient avec une version 2015 moins ambitieuse mais très plaisante par son jolie couleur pourpre, par son nez timide mais harmonieux de violette, de ...
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L'étiquette porte le nom de la latitude du Cap Leucate. Dans le verre, une cuvée qui met en avant le mourvèdre, cépage phare du sud de l'appellation. Le nez est poivré et mentholé, puis s'ouvre sur le ...
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un vin au nez fruité, épicé et cacaoté, frais en bouche, porté par des tanins souples et fondus. ...
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Paré de reflets violines, ce 2015 affirme sa jeunesse à travers des arômes de petits fruits rouges et de muguet. La bouche est souple et fruitée, sur la framboise et la griotte, avant une finale un pe ...
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Des arômes de prune, de réglisse, d'épices et de garrigue composent un joli nez bien méditerranéen. La bouche, à l'unisson du bouquet, est d'une agréable fraîcheur, portée par des tanins fondus, qui s ...
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Née presque uniquement de la syrah (98%), cette cuvée dévoile un joli nez de framboise, de mûre, d'épices et de cuir. Centré sur le fruit, le palais apparaît rond et plein, épaulé par des tanins fins ...
Guide 2018
À l'oeil, ce vin affiche une belle jeunesse avec ses reflets violines. Au nez, de puissantes notes empyreumatiques, de fruits mûrs et de goudron. Même sensations aromatiques en bouche, avec une touche ...
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Composée du trio syrah-grenache-carignan, pour un tiers de chaque environ, ce vin rouge violacé aux reflets bleutés appréciera l'aération, car il apparaît encore timide; il délivre à l'agitation des a ...
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Un vent de renouveau souffle sur le Minervois, en particulier sur les terroirs d'altitudes de Siran et La Livinière où l'on peut espérer tirer des cuvées d'une belle fraîcheur. Née de syrah dominante ...
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la cuvée phare du domaine. Élevée sous bois, elle favorise le grenache (80%, avec la syrah en complément). Une fois encore de bonne tenue, elle est citée. ...
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à un nez de fruits rouges, de cacao et de grillé répond une bouche veloutée en attaque, d'un bon volume, chaleureuse. ...
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avec son nez discret d'amandes grillées, de réglisse et de cassis et sa bouche souple et fraîche, ce bandol joue plus la carte de la finesse que celle de la puissance. ...
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Discret mais plaisant, ce vin s'ouvre sur des nuances fruitées, épicées et réglissées. En bouche, il se montre souple et fluide, porté par des tanins fins et légers et par une fraîcheur agréable qui l ...
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La robe légère annonce la couleur: nous avons à faire à un bandol sur la finesse plutôt que sur la puissance, «à la bourguignonne», précise un dégustateur. Au nez, des arômes de cerise mûre, de grillé ...
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Dès le premier nez, la palette aromatique est expressive: fruits rouges, garrigue, poivre, réglisse. Beaucoup de fraîcheur se dégage du palais, étayé par une trame délicate et légère de tanins souples ...
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Un rouge épais, noir d'encre, dont l'intensité ne faiblit pas au nez, autour des épices, du menthol et des fruits à l'alcool. La bouche, encore assez anguleuse et tannique, appelle la garde. ...
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un banyuls à la fois charnu et aérien, centré sur la griotte, la fraise et la figue. ...
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Au nez, dominent des notes de cacao et de fruits mûrs. La bouche, tout aussi expressive, se révèle assez tannique et chaleureuse en finale. Encore un peu de patience. ...
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Issue de grenache et de syrah à parité, cette cuvée en robe rubis montre la fraîcheur de la jeunesse dès le service. Le nez offre une corbeille de fruits frais légèrement épicés, que l'on retrouve en ...
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Une robe noire et profonde, un nez tout en fruits (cassis et mûre) sur fond boisé, l'approche est avenante. La bouche apparaît en revanche plus sévère mais prometteuse, encore marquée à ce stade par d ...
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Vinification en cuves béton, pigeages, remontages, élevage en cuves et point de soufre pour ce vin dense aux reflets pourpres, qui conjugue à l'olfaction puissance et finesse autour des fruits rouges ...
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un nez concentré et complexe (gelée de mûre, laurier, réglisse, épices douces) précède une bouche gourmande et charnue en attaque, plus tannique en finale. À attendre un peu. ...
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Ce 2015 libère à l'aération des arômes de fraise, de mûre, de cerise et un soupçon de garrigue. Une attaque ample et gourmande ouvre sur une bouche chaleureuse, marquée par les douze mois d'élevage en ...
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Ce vin a été vinifié et élevé en jarre de terre cuite de 250l, et la macération s'est prolongée pas moins de quarante jours. Le résultat: un coteaux-du-lyonnais intense au nez, sur les fruits rouges, ...
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au nez, des fruits rouges mûrs et une pointe plus fraîche de cassis et de poivron rouge; en bouche, de la matière, un côté encore un peu anguleux et une bonne persistance. ...
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Ce 100% merlot, d'un abord timide, s'ouvre doucement à l'aération sur le fruit, allié aux notes grillées et torréfiées de la barrique. On retrouve le croquant des fruits frais associé à un boisé sans ...
Guide 2018
une cuvée mi-merlot mi-malbec. Le nez évoque la cerise, la framboise et le cacao. La bouche offre un bon volume et une aimable sucrosité, soutenue par des tanins soyeux. Lui manque un peu de fraîcheur ...
Guide 2018
un vin discret à l'olfaction, plus intense, plus puissant en bouche, offrant beaucoup de mâche autour de tanins vigoureux qui lui permettront de bien vieillir. ...
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Au nez, des arômes de baies noires confiturées, mis en valeur par un discret boisé toasté. La bouche, à l'unisson du bouquet, est souple, ronde et fondue, soulignée par des tanins enrobés et par une p ...
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Ce 2014 s'ouvre sans réserve sur les fruits noirs mûrs, la noisette, l'amande, les épices et le menthol. La bouche est suave, souple et fraîche à la fois, soulignée par une touche minérale et par des ...
Guide 2018
Comme souvent sur le secteur de Corbin, ce 2014 montre une pointe de fraîcheur, parfois considérée comme atypique mais qui contribue à une bonne évolution du vin. La robe de celui-ci est vive et le bo ...
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Le seul merlot provenant de deux terroirs -un coteau argilo-calcaire plein sud assemblé avec un pied de côte sablo-argileux- a donné un vin plaisant et bien équilibré, qui reste gourmand: une couleur ...
Guide 2018
Un vin de caractère, qui doit encore s'affiner. Après un premier nez très boisé et épicé (clou de girofle), les fruits se révèlent, évoquant de bons raisins vendangés à maturité, avec une touche anima ...
Guide 2018
Les 2ha de vignes sélectionnés pour cette cuvée sont implantés sur des graves pures. Cela produit un vin qui ne donne pas dans la puissance, préférant évoluer en finesse. À un bouquet naissant et déjà ...
Guide 2018
Un bon vin de garde, un peu austère mais élégant. Le nez, encore dominé par l'élevage en barrique, présente surtout des arômes de vanille, mais le fruit pointe à l'arrière-plan. Ce dernier s'exprime m ...