Vins rouges
Cuvée à l'ancienne? Une vieille habituée du Guide. Gamays centenaires, pigeage aux pieds comme autrefois, élevage de huit mois en foudre. Le 2016 retient surtout l'attention en bouche, par sa belle at ...
Guide 2018
Comme le nom de la cuvée (Puy) l'indique, ce vin provient d'un clos planté en altitude, à 515m. Il a été vinifié en cuve de bois puis élevé en foudre. De couleur soutenue, il charme par son nez élégan ...
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un petit nez sur les fruits rouges légèrement poivrés et une bouche équilibrée et ronde, aux tanins un peu stricts en finale. ...
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Cette cuvée porte la marque de son élevage de douze mois en fûts. Le nez complexe mêle des notes torréfiées (pain grillé, chocolat) et animales (cuir) à des parfums fruitées (griottes). Très structuré ...
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nez fin (fruits rouges), bouche très souple, retour aromatique sur les épices en finale. ...
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nez de cerise, d'épices et note boisée de l'élevage en fûts (huit mois), bouche légère, tanins fondus, retour aromatique sur la cerise. ...
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à dominante de sciaccarellu, un rouge tout en souplesse et en légèreté fruitée, à déboucher dans sa jeunesse. ...
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Une cuvée souvent sélectionnée. Couleur intense et profonde, nez animal, tanin puissant: on comprend que l'extraction a été recherchée. Pour l'heure fermé et strict, ce vin rouge appelle une petite ga ...
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Une rareté que cet étraire de la Dhui, un cépage proche du persan et de la mondeuse. Il a donné naissance à ce vin apprécié pour ses jolis arômes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices douces, ...
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Ce pinot noir a fait l'objet d'une macération de trois semaines et d'un élevage de douze mois en barrique. Si sa robe n'est pas profonde, légèrement tuilée, le nez gagne en intensité et en complexité ...
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la cuvée portant le nom du domaine, habituée du Guide. Le nez joue sur les fruits surmûris et cuits, rehaussés d'une pointe d'épices. Le palais ample, chaleureux et long, adossé à des tanins soyeux, o ...
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Le seul grenache est à l'oeuvre dans cette plaisante cuvée, au nez fruité et légèrement poivré, plus fruitée encore en bouche (fruits rouges, cassis), bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur. ...
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Un côtes-du-rhône-villages au nez léger, sur la griotte, et au palais souple en attaque, aux tanins fondus et aux arômes de cerise confite relevés de poivre et de réglisse. ...
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un nez de framboise compotée et de boisé toasté et une bouche concentrée, charpentée par des tanins encore jeunes, peu fondus pour l'heure, composent un bon crozes de garde. ...
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Cette cuvée dévoile au nez des notes de cassis et de clou de girofle. Le prélude à un palais encore un brin fermé, charpenté par des tanins stricts et un boisé discret. Petite garde à prévoir. ...
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Si vous voulez un crozes facile d'accès, à boire à la sortie du Guide, considérez donc celui-ci: un vin bien fruité (sur la groseille notamment), léger, souple et frais. ...
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Cette cuvée dévoile un nez intensément fruité et relevé d'épices. Un fruité qui imprègne aussi la bouche, souple et fine, aux tanins légers. Un vin friand et facile d'accès, à boire sur le fruit. ...
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Cette cuvée assez confidentielle se distingue par son caractère fumé et épicé, sa bonne densité, sa structure ferme bâtie sur des tanins encore austères, qui auront besoin de quelques mois de cave pou ...
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marquée par un passage en bois de douze mois, cette cuvée ronde et gourmande s'exprime autour des fruits mûrs, presque confits, du bois et des épices. ...
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un gigondas plaisant et typé, au nez épicé, chocolaté et balsamique, mâtiné de notes de cuir, en harmonie avec une bouche ronde, riche et gourmande, qui finit sur de jolis amers. ...
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Animal au premier nez, ce vin a besoin d'aération pour libérer ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Puissant et légèrement acidulé, doté de tanins réactifs, il a du mal à s'exprimer to ...
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élevé sous bois, un rouge aux arômes réglissés, puissant, riche et bien équilibré. À attendre. ...
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un vin fruité et épicé au nez, encore dominé par le bois et les tanins en bouche. À attendre. ...
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un assemblage de pinot noir (65%) et de saint-laurent cultivés en lyre. Robe profonde, nez sur la cerise épicée, avec un soupçon de vanille légué par l'élevage en fût; bouche fraîche, équilibrée et lo ...
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Ouvertement fruité, le nez de ce 2015 convoque les fruits rouges et noirs relevés d'intenses notes épicées. En bouche, cet assemblage grenache-mourvèdre se révèle harmonieux, de belle richesse, mais n ...
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Une robe dense, couleur cerise. Une cerise que l'on retrouve au nez, sur des tons de griotte à l'alcool, alliée à des touches de pâte de coing. Le prélude à une bouche ample et généreuse, bien typée « ...
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Ce vin doux naturel offre tout ce que l'on attend de ce type de vin dans son style grenat: des arômes gourmands de confiture de mûres et de fraises et une bouche harmonieuse, qui laisse une impression ...
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La robe est cerise noire. Au nez, la griotte et le chocolat sont complétés par des notes subtiles de réglisse. La bouche apparaît ronde et puissante, puis plus fraîche en finale. Un ensemble équilibré ...
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Au nez, les fruits cuits (pruneau, confiture de fraises) et des notes de garrigue se mêlent harmonieusement. Après une attaque souple, la bouche gagne en puissance, avant de s'étirer dans une jolie fi ...
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Une robe sombre pour cette cuvée à dominante de syrah, aux parfums de fruits rouges engageants. Après une attaque souple, l'élevage imprime sa marque en bouche, apportant de la complexité mais aussi d ...
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Sans avoir l'envergure de brillants millésimes antérieurs (2012, 2010), cette cuvée à dominante de syrah retient l'attention par l'intensité des parfums de fruits noirs. La bouche légèrement boisée as ...
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Deux tiers de grenache et un tiers de syrah composent cette cuvée au nez partagé entre cerise à l'eau-de-vie et myrtille. Dans le même registre très chaleureux, la bouche est dominée par des sensation ...
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Révélée dans le millésime précédent, cette cuvée revient, issue des mêmes cépages (le carignan et le grenache à parité) et du même savoir-faire (une vinification en grains entiers). Si certains jurés ...
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Une belle intensité aromatique se dégage du verre: framboise, cassis, mûre et fraise cuite. Des arômes prolongés par un palais souple et soyeux en attaque, plus vigoureux dans son développement, chale ...
Guide 2018
Encore réservé, le nez de ce 2015 dévoile à l'aération des arômes d'épices et des notes boisées. La bouche est aérienne, fluide et souple, fraîche comme une balade dans la garrigue. ...
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Au nez, des nuances fraîches de garrigue et de menthe, suivies de senteurs plus chaudes d'épices et de café. Ample et soyeuse en attaque, la bouche déroule ensuite des tanins fermes, encore un peu sév ...
Guide 2018
élevé sous bois, un vin évolué dans sa robe, dans sa palette complexe (tabac, café, sous-bois, amande, datte, fruits confiturés) et dans sa bouche ronde et suave, aux tanins fondus. ...
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D'un beau rouge rubis, ce vin dévoile quelques notes animales, puis de pruneau, de balsamique, de menthol, de cade et d'épices. Centrée sur le poivre et les senteurs de la garrigue, la bouche se montr ...
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Cette cuvée dévoile à l'olfaction un fruité intense (fraise écrasée, griotte, figue), complété de notes de violette, de thym, de cannelle et de poivre gris. Moins expressive mais de bonne tenue, la bo ...
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Un faugères à l'olfaction élégante, fraîche et légère (menthol, violette, fraise, groseille), équilibré, souple et rond en bouche. Un ensemble harmonieux et facile d'accès. ...
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un bouquet de mûre, de thym et de notes fumées; un palais souple, équilibré, porté par des tanins fins et par un boisé toasté bien fondu. Un ensemble harmonieux. ...
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Une couleur pourpre intense pour cet assemblage de mourvèdre (60%) et de syrah. Un vin droit, aux arômes nets de menthol, aux tanins ciselés en soutien d'une bouche riche et équilibrée, soulignée par ...
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Syrah, grenache, mourvèdre et carignan pour cette cuvée aux arômes de fruits rouges mûrs, mêlés de notes fumées et épicées (clou de girofle). Les senteurs fraîches de la garrigue se réchauffent en pré ...
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Une robe profonde aux reflets violines d'un bel éclat et un nez élégant de fruits mûrs et de réglisse composent une approche généreuse. La suite l'est tout autant avec une bouche ample, corsée, persis ...
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Une légère aération s'impose pour que cette cuvée à dominante de syrah dévoile ses arômes épicés et fruités. Après une attaque souple, la bouche, boisée et réglissée, se montre plus concentrée, plus c ...
Guide 2018
La robe claire et brillante de ce 2015 évoque la finesse, confirmée par un nez friand de fruits rouges frais (framboise et fraise), de pâtisserie et de réglisse. Dotée de tanins soyeux, la bouche est ...
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Pourpre ourlé de reflets brique, ce vin présente déjà une certaine maturité; maturité que l'on perçoit dans ses arômes de cerise compotée, de cassis, de mûre, d'olive noire et de cuir, comme dans sa b ...
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Après un premier nez discret, cette cuvée très sombre aux reflets violines dévoile des arômes de cassis, de pruneau, de coing et de vanille. Tournée vers les épices douces et le cacao, la bouche, doté ...
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on retrouve le terroir villafranchien de Saint Georges d'Orques dans ce vin frais, fruité et mentholé au nez, plus mûr, rond et suave en bouche. ...
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Le nez, généreux, évoque un soir d'été dans la garrigue: on y perçoit des parfums de thym, de mûre, de réglisse et une touche de menthol. La bouche, sur le même registre, est fraîche, légère et souple ...
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une cuvée élevée un an en fûts, neufs à 50%. Robe intense aux reflets tuilés, bois de qualité, aux nuances de café torréfié au nez, de vanille et d'épices au palais. Le fruit est en retrait. ...
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Un cahors élevé dix-huit mois en barrique neuve. Le nez complexe mêle les fruits noirs et rouges rehaussés de notes vanillées. Dans le même registre, la bouche dévoile une texture ronde et souple et u ...
Guide 2018
Le malbec à l'origine de ce cahors a séjourné dix-huit mois en barrique neuve. Il en tire des notes vanillées, réglissées et fumées qui laissent parler le fruit noir. Dans le même registre, la bouche ...
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Le braucol (majoritaire) et le merlot composent cette cuvée aux arômes de fruits noirs bien mûrs rehaussés d'épices douces. Avec sa bouche plutôt légère et gourmande aux tanins soyeux, c'est un vin ch ...
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un vin souple, aux tanins mesurés, plaisant par son nez de fruits noirs et par sa finale bien fruitée. ...
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un pécharmant de garde, aux arômes chaleureux de fruits noirs (mûre) soulignés d'un agréable boisé grillé, légué par un séjour de vingt-quatre mois en fût. L'élevage en barrique aussi marque de son em ...
Guide 2018
un registre fruité à l'olfaction (fruits à noyau confits et à l'eau-de-vie) et quelques notes pâtissières et épicées pour ce vin souple et suave, aux tanins fins et assez légers. ...
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marqué par des notes de fruits mûrs, de vanillé et de grillé, ce vin élevé en foudre a gardé de la fraîcheur en bouche, épaulée par des tanins encore un peu serrés. ...
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Cette cuvée rouge profond aux reflets brique révèle un nez de pruneaux, de tabac et de laurier. La bouche est ronde, généreuse, d'un bon volume, plus vive en finale, sur des notes de cassis et de régl ...
Guide 2018
L'élevage en cuve souligne la fraîcheur du vin et de ses arômes fruités. En bouche, on découvre aussi un Tautavel tonique et frais, dont les tanins bien en place laissent augurer une bonne évolution. ...