Vins pétillants et mousseux
2017? Ce crémant millésimé a bénéficié d'un long repos de 48 mois sur lattes. Il doit tout au chardonnay, qui transparaît dans de délicats arômes de noisette et dans une certaine vinosité. Le faible d ...
Guide 2024
Très remarquée l'an dernier, une cuvée de prestige élevée 24 mois sur lattes, issue exclusivement du chardonnay. Peut-être plus discrète, cette nouvelle version (vendange 2019) présente des traits com ...
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Si le domaine propose toute la gamme des vins d'Alsace, le village de Scherwiller et ses alentours recèlent de nombreux terroirs favorables au riesling, seul à l'œuvre dans ce crémant issu de la venda ...
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Élaboré à partir de la vendange 2020 et resté 18mois sur lattes, ce crémant saumon léger s'ouvre sur un discret fruité acidulé (groseille, fruit de la Passion). Crémeux et nerveux à la fois, il est ma ...
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Un domaine souvent sélectionné pour ses crémants dont il propose cinq cuvées. Haut de gamme de la maison, celle-ci, dosée en extra-brut, assemble pinot blanc et pinot noir à parts égales; elle bénéfic ...
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Frais et persistant, ce crémant déroule une trame droite et nerveuse, équilibrée et agréable. Très représentatif de l'appellation, il sera de tous les apéritifs. ...
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Le brut de la cave est en bonne forme: miel, pain frais et notes florales mènent le bal, rejoints par le citron dans une bouche d'abord tendre, puis très alerte, nette et parfaitement rafraîchissante. ...
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Un 100% pinot noir qui a fait ses deux fermentations en fûts. Les arômes furtifs de pêche, de fruits rouges et de violette s'émancipent dans une bouche puissante, bien structurée, juteuse, qui prend d ...
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20% d'aligoté à l'appui du pinot noir et du chardonnay dans ce crémant longuement élevé. Un nez tonique et expressif, sur le citron et la verveine, annonce une bouche très énergique, vive, droite, sur ...
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Des arômes d'abord discrets de fleurs et de levure fraîche, qui gagnent en intensité, sur les fruits rouges, dans une bouche à la fois ronde et alerte, qui offre la structure, la tenue et le juteux de ...
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Dosage extra-brut, repos sur lattes d'une année, viticulture bio: ce crémant soigné réunit tous les codes de l'excellence. Généreux, ample, expressif, il convoque les fleurs blanches et les fruits d'é ...
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Percutant et tonique, ce crémant déploie une belle fraîcheur, des notes subtiles d'abricot et un bon équilibre d'ensemble. De quoi passer un bon moment à l'apéritif, avec des gougères ou des fromages ...
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Ce pur chardonnay élevé trois ans sur lattes se livre en douceur et sans exubérance. Il séduit par son équilibre, ses notes discrètes d'agrumes et de fleurs blanches. Parfaitement adapté au début de r ...
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Ce montlouis offre une belle ascension de fines bulles dans une limpide robe jaune paille et un nez ouvert sur les fleurs blanches, l'ananas et une touche de pâtisserie. Ample, souple et équilibrée, l ...
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Brut nature issu de vignes trentenaires, ce montlouis déploie une robe dorée et un nez discret mais complexe, entre fleurs, poire et nuances pâtissières. Briochée et fruitée, la bouche, stimulée par d ...
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Cette bulle bio de pur chenin appartient à la catégorie des extra-bruts. Elle se livre avec franchise et en toute simplicité autour d'un fruit discret, d'une fine effervescence. Un vin facile d'accès, ...
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Une effervescence fine et légère, un nez appétant et pâtissier sur la brioche fraîche et le caramel, une bouche plus citronnée, à l'attaque bien mousseuse, large et ronde, qui finit nette et fraîche s ...
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Limpide, ce vouvray sec aux reflets dorés exhibe de fines bulles joliment affinées par le vieillissement (36mois). Vif, équilibré, porté par de beaux arômes de pêche blanche, il s'attarde en bouche su ...
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Il a passé la barre, ce sympathique brut sans année, assemblage classique d'environ 2/3 de noirs (meunier surtout) pour 1/3 de blancs, issu de vins de base assez jeunes: la récolte 2020 assemblée à 45 ...
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Composé pour l'essentiel de meunier (80%), complété par du chardonnay, ce champagne séduit d'emblée par la fraîcheur de ses parfums de fleurs blanches, d'agrumes et de tarte au citron. À la fois ample ...
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Issu de meunier majoritaire, un blanc de noirs flatteur, de belle tenue, plutôt long, aux arômes de fruits blancs, de brioche et de miel et au dosage sensible. ...
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Pour le rosé, c'est le pinot noir (50%), qui trouve alliance avec le trousseau (45%) et une goutte de poulsard. De sa jolie robe rose s'échappent des bulles très fines, formant une mousse persistante ...
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Ce bon Sauvage allie le chardonnay (70%) au pinot noir et affiche 3,5g de sucres résiduels. Il sait vivre en société, offrant ses bulles sans ostentation mais sans retenue non plus. La fraîcheur est b ...
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Avec une pointe d'évolution, le mauzac prend des airs de cidre, sur des notes de pomme au miel plus ou moins toastées. C'est le cas pour cette méthode ancestrale à la robe d'or pâle, à l'effervescence ...
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«Tout est bon chez elle, il n'y a rien à jeter», ce pourrait être la devise de cette maison limouxine! Si les jurés ont donné une faible préférence à ce Réserve, c'est pour la qualité de sa bulle, sa ...
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Citron vert, pamplemousse, amande grillée, coing et pomme, ce brut nature a manifestement stimulé le jury. En bouche se déploient une bulle virulente, une agréable rondeur, beaucoup de fraîcheur et un ...
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Une valeur sûre dans l'art de la bulle pour la cave du Sieur d'Arques. Finesse et élégance de présentation avec un joli cordon fin et persistant, puis c'est la fraîcheur fruitée d'un nez qui s'ouvre à ...
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Sur une base chardonnay-chenin, avec une touche de pinot noir pour assurer la couleur, ce rosé pâle à reflets d'or se présente avec une effervescence fine et très persistante. Même peu présent, le pin ...
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L'effervescence est vive, avec une belle pression, favorisant la perception aromatique typique d'un chardonnay (70%) longuement élevé, aux nuances d'acacia et de miel. Si l'attaque est douce et ronde, ...
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Élaboré avec 80% de chardonnay et né d'un long élevage, ce crémant se distingue par la finesse de sa bulle, par la belle maturité de son fruit qui prend des accents floraux et miellés et par la rondeu ...
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Voilà un brut nature qui affirme une pointe d'évolution fort agréable. La bulle est fine, élégante, animant une robe dorée. Le nez est généreux, avec un fruité mûr, presque confit, où se mêlent notes ...
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15% de pinot noir dans ce rosé aux arômes épanouis et très floraux de rose et d'ibiscus, relevés d'une touche fumée. Délicate, tonique, voilà une bouche très fraîche et alerte qui se teinte de pamplem ...
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Très typée limoux, longuement élevée, cette bulle aussi tonique que croquante livre sans réserve ses parfums de pomme verte et de miel dans une bouche épanouie et de très bonne allonge. ...
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Voilà un joli vin à la teinte saumonée, à l'effervescence «joyeuse», fine et persistante, où s'impose la patte du pinot noir. Pour la couleur bien sûr, mais également dans l'intensité aromatique, où c ...
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La bulle est fine, persistante, assurant un cordon qui souligne l'or pâle de la robe. Intense, le nez joue sur la minéralité et la fraîcheur des fruits blancs et de l'agrumes. L'attaque énergique anno ...
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Ce crémant rosé évolue entre senteurs de rose et petits fruits rouges, puis déploie une bouche fraîche, élégante, gourmande, centrée sur le fruit et prolongée par une note légèrement citronnée. ...
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Une robe limpide, d'un rose intense, et un nez allègre, croquant, sur les petits fruits rouges mûrs ouvrent sur une bouche épanouie, longue, qui s'entiche de nuances pâtissières et florales. Une harmo ...
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La robe et «la tenue de bulle» ont une forte incidence sur l'envie d'en découvrir plus sur le vin. Avec ce rosé à la pâleur «tendance», la curiosité est récompensée. Une belle complexité aromatique no ...
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Cette bulle tout en douceur, d'un beau doré soutenu, livre un nez franc de pomme et de coing. En bouche, la bulle est moelleuse, la chair souple et suave, en cohérence avec une finale gourmande sur la ...
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Une méthode ancestrale qui plaît par ses arômes de pomme, de poire, de rhubarbe et par sa bouche souple et toute en finesse. ...
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Un élevage de 24 mois sur lattes pour ce rosé saumoné construit sur la vendange 2020, qui s'ouvre à l'aération sur de subtils arômes de fruits rouges accompagnés d'une pointe briochée. Sans excès de p ...
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Déjà remarquée auparavant, une cuvée issue d'une seule parcelle située en coteau. Cette version est issue de la vendange 2019. Le pinot noir pointe dans les notes de fruits rouges et d'abricot du nez, ...
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Ce pur cabernet franc forme un vin agréable et vif, au nez légèrement mentholé. De belle fraîcheur, il déroule une bouche finement acidulée, très friande, avec une touche de citron confit. Une jolie b ...
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Une bulle rosée à base de merlot, finement acidulée, qui offre un bon fruit et une touche d'épices dans une effervescence pleine et intense. Agréable à table avec des crevettes aux épices. ...
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Un pinot noir issu d'une seule parcelle, puis vieilli 40mois. Il en ressort un crémant puissant, aux senteurs de pomme, de bourgeon de cassis et de menthol, dont on aime aussi la bouche vineuse à souh ...
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Un joli collier de bulles, une robe or pâle: un joli écrin pour ce chardonnay aux accents de beurre frais, de fleurs blanches et de fruits jaunes. Le citron s'invite dans une bouche ample et fraîche, ...
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Un chardonnay fermenté en barrique qui trouve une voie gourmande et équilibrée. On appréciera ses notes briochées, sa fraîcheur et sa rondeur bien mariées, avec un dosage confortable et flatteur qui s ...
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Un joli effervescent non dosé qui a patienté 24mois sur lattes. On en retient la bulle fine, le nez floral et pâtissier, et la bouche tonique, longue, sans austérité, étirée sur des notes lactées. ...
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Un 2013 toujours fringant, à la bulle délicate et au nez épanoui et pâtissier, entre brioche et coing. Une touche légère de caramel renforce la gourmandise d'une bouche détendue, tactile et caressante ...
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Ce blanc de blancs tire du séjour en fût des vins de base des notes de beurre, de toast et d'amande grillée qui sautent au nez et se prolongent en bouche. Construit sur l'année 2015, il dévoile aussi ...
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Mi-chardonnay mi-pinot noir, longuement vieilli en cave, un rosé d'assemblage ample, structuré, riche et persistant, aux arômes intenses de fruits noirs. ...
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Le chardonnay (55%) et les pinots (noir et meunier) s'équilibrent dans ce brut aux senteurs délicates et suaves d'abricot sec et de melon bien mûrs, assortis de nuances de pain grillé. Soulignés par l ...
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Dominé par le meunier (80%), ce brut construit sur la vendange 2019 pourrait s'appeler blanc de noirs si 5% de chardonnay n'entraient pas dans son assemblage. Avec sa palette sur la pêche blanche, l'a ...
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Ce brut privilégie les raisins noirs (80°%), pinot noir en tête. Frais et léger au nez, centré sur les fruits blancs, plus affirmé au palais, gourmand, de bonne longueur, il déploie des notes suaves d ...
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Construit sur la vendange 2018, ce brut sans année comprend deux gros tiers de noirs (meunier en tête) pour un tiers de blancs. Il a pour atouts son expression délicate, évoluée, assez complexe (fleur ...
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Issu des trois cépages champenois à parts égales, ce brut sans année discrètement floral, fruité (agrumes, fruits blancs) et biscuité séduit par sa bouche bien construite, vive en attaque, soyeuse dan ...
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Un blanc de noirs à dominante de meunier. De nouveau apprécié, il a pour atouts sa puissance, sa longue finale fraîche et une belle expression aromatique, entre fleurs blanches, orange amère, beurre e ...
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Issu de meunier majoritaire allié au chardonnay, un brut vif, de belle longueur, aux arômes d'agrumes et de fruits blancs. ...
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Un brut mariant la vendange 2019 à des vins de réserve de l'année précédente. Le chardonnay dominant (80%) lui lègue des arômes d'agrumes et une belle tension qui donne à la finale une certaine allong ...
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Dosée en extra-brut, cette cuvée issue du pinot noir et du meunier à parts égales offre tout ce que l'on attend d'un blanc de noirs: une robe or rose, une palette flatteuse, florale et fruitée, de la ...