Sud-Ouest
Cette terre abritait auparavant quatre familles qui apportaient leur récolte à la coopérative. Le domaine a été repris en 1998 par des vignerons originaires du Bordelais qui ont installé un chai pour ...
Guide 2006
D'un jaune paille limpide, ce 2003 présente un nez intense et complexe où l'acacia côtoie les fruits surmûris, avec une petite pointe vanillée. L'attaque sur le raisin botrytisé introduit une bouche r ...
Guide 2006
Un rosé sympathique, dont la teinte soutenue sied bien aux arômes puissants et fruités. Une pointe de gaz carbonique souligne la vivacité de l'attaque. Le vin reste frais, équilibré et bien aromatique ...
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Vincent Vesselle a racheté cette propriété en 1999. Son Premier Vin affiche une robe noire profond, et un nez typique du cabernet, marqué par le cassis et les fruits des bois; cassis que l'on retrouve ...
Guide 2006
Exploité en agriculture biologique, ce domaine est réputé pour ses monbazillac qui lui ont valu trois coups de coeur dans la décennie précédente. Il s'illustre aujourd'hui dans la production de vins r ...
Guide 2006
Cette cuvée du château Ladesvignes rappelle le souvenir de la tribu celte qui vivait dans cette partie de la Dordogne à l'époque de Jules César. Les Gaulois étaient passés maîtres dans l'art de la ton ...
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Ce pacherenc jaune vif brillant, très engageant, a un certain chic: accents de marmelade, de miel et de fruits secs légèrement grillés. Il se montre flatteur par sa rondeur, bien enlevé par sa juste f ...
Guide 2006
Après avoir emprunté le parcours pédestre ludique qui sillonne les 25 ha du domaine, demandez à voir le chai abrité sous les voûtes du château du XVIII e s. Puis, goûtez ce pacherenc jaune paille, évo ...
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Situé à côté de la cave de Crouseilles, ce domaine familial s'étend sur 15 ha. Son 2003, or pâle à reflets brillants, est intensément aromatique, dominé par les fruits confits. Rond, mais léger, relev ...
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Cette cuvée, référence dans la gamme des Vignerons de Buzet, porte une robe intense comme tous les 2003. Elle développe un nez puissant de fruits rouges auquel le boisé se marie harmonieusement, puis ...
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En 1996, Viviane Pasbeau-Couaillac a repris avec son mari le domaine créé par son arrière-grand-père: 16 ha de vignes. Le malbec pur – authentique – s'épanouit tel une tulipe noire et livre les arômes ...
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Tout près de Puy-l'Evêque, sur les sols argilo-siliceux des troisièmes terrasses du Lot, ce domaine a vu le jour en 1971, à l'initiative d'un avocat parisien. Depuis quatre ans, Olivier Piéron en assu ...
Guide 2006
On peut être agronome d'origine belge, s'être formé pendant sept ans dans le vignoble alsacien à la vinification en blanc et réussir un très beau cahors. Jean-François et Geneviève Meyan, installés à ...
Guide 2006
Qui a dit que le noir était austère? Voyez ce vin noir de noir mais si brillant qu'il attire l'oeil. Le nez expressif libère des notes intenses de cacao et de grillé qui respectent parfaitement les ar ...
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La syrah dominante donne une note nettement méridionale à ce vin plutôt structuré pour un côtes-de-millau. Violette et cassis se libèrent au nez, tandis que la bouche repose sur des tanins solides, ga ...
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La famille Maestrojuan, très discrète, est connue pour son sérieux. Pour preuve, ces deux flocs qui obtiennent une étoile. Le rosé, de teinte foncée à reflets grenat, possède un nez complexe de fruits ...
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Dans les chais qui jouxtent le château du XVIII e s., Benoît Hébert organise des expositions de peinture. Une visite sera aussi l'occasion de découvrir ce floc de teinte paille, dont le nez complexe é ...
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Notez que ce château produit du pousse-rapière, apéritif gascon à base de liqueur d'armagnac et de mousseux. N'oubliez pas pour autant le floc-de-gascogne qu'il élabore depuis peu. Ce rosé, d'un rouge ...
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Après avoir assumé des responsabilités syndicales et professionnelles, François Faget se consacre désormais entièrement à son domaine de 40 ha. Il imprime ainsi sa personnalité à ces deux flocs de bon ...
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Dans cette propriété de près de 70 ha, dont les bâtiments de 1820 en pierre et en torchis sont de style landais, sont élaborés des vins de pays, des armagnacs et des flocs appréciés en Allemagne, en G ...
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Ce domaine du XVI e s. possède une ferme auberge où vous pourrez savourer la cuisine landaise traditionnelle et apprécier ce floc rosé lumineux, au nez soutenu de fruits et de fleurs, avec des notes s ...
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Le vignoble situé sur des coteaux argilo-calcaires et caillouteux a permis à la famille Gratian d'élaborer ce floc jaune à reflets verts. On perçoit avec plaisir les notes de poire, de banane, de prun ...
Guide 2006
Ce petit domaine familial, commandé par une ferme du XVIII e s., doit sa réputation au bouche à oreilles. Grâce à ces deux flocs, vous aussi retiendrez son nom. Le rosé, couleur cerise à reflets rouge ...
Guide 2006
Un havre de paix, une touche orientale, des chambres d'hôte et un hammam. L'accueil est fort sympathique. Les vins le sont tout autant, élevés dans un superbe chai. Cette cuvée en a profité pendant tr ...
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Mauzac (40 %), muscadelle (35 %) et len-de-l'el récoltés entre la mi-octobre et la mi-novembre ont su contrer les caprices du ciel automnal de 2003 pour donner naissance à un vin or intense et limpide ...
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Un site mérovingien dans ce village de Lagrave: la crypte Saint-Sigolène des VII e et VIII e s. Retour au XXI e s. au domaine de Bonnefil qui se fait fort de mettre en valeur les cépages gaillacois. A ...
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Un effervescent de méthode ancestrale et de pur mauzac comme il s'en élabore à Gaillac depuis le XVI e s. au moins. Les bulles fines et discrètes lui confèrent une élégance immédiate, tandis que les a ...
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36 ha, c'est beaucoup dans l'aire d'appellation jurançon. De quoi impressionner le visiteur qui découvre ce vignoble commandé par une maison bourgeoise du XIX e s. au toit à la Mansard. D'un jaune dor ...
Guide 2006
Cette propriété de 7 ha, convertie à l'agriculture biologique depuis 2000, a produit un 2003 doré soutenu qui livre un nez intense et chaleureux, mêlant fruits confits, fruits secs et miel. L'attaque ...
Guide 2006
Toute la noblesse s'exprime déjà dans la magnifique robe intense, ciselée d'or et de cuivre. Le nez complexe joue de la surmaturité, avec des arômes de miel, de confiture et de safran. Cette impressio ...
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Patrick Peyrette a repris il y a treize ans cette propriété familiale où l'on s'était arrêté de vinifier en 1969. Il fait coup double cette année en proposant deux jurançon très réussis. Le Domaine Pe ...
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Jean-Marc Laffitte, depuis plus de vingt ans aux commandes de ce vignoble de 42 ha, propose un vin intensément coloré, aux nuances violines. Annonce d'arômes puissants qui mêlent les fruits confits, l ...
Guide 2006
A peine 2 % de cabernet franc viennent nuancer le tannat dans ce vin profondément coloré, à reflets violines. Entre le fruit et le boisé, aucune dissonance. Entre le gras et la structure assez ferme e ...
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Une cuvée en habit de noblesse, grenat intense ourlé de violet. Elle se compose de 80 % de tannat et de 20 % de cabernet-sauvignon. Bien enlevée, plutôt fine, elle se parfume de fruits, d'épices et de ...
Guide 2006
Exposition plein sud, coteaux caillouteux... Un joli cadre pour 25 ha de vignes. Le tannat (98 %) s'exprime bien dans ce vin sombre, riche de nuances violettes. Il suffit pour s'en convaincre d'humer ...
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La cave de Crouseilles a joué un rôle important dans la renaissance du vignoble de Madiran après la Seconde Guerre mondiale. Elle se distingue aujourd'hui par trois cuvées. Légende est un vin de teint ...
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Ce domaine est proche du château de Monbazillac dont il dépendait. Il a proposé un 2003 dont la robe jaune d'or montre quelques signes d'évolution. Très puissant au nez, ce vin mêle des notes de miel, ...
Guide 2006
Un jaune pâle plein de fraîcheur, un nez vif, léger et floral. C'est encore la fraîcheur qui caractérise la bouche, marquée par un bel équilibre entre l'alcool et une teneur en sucres raisonnable. Fin ...
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Ce vin est l'oeuvre des propriétaires du château Terre-Vieille, en vedette dans la dernière édition. Sombre et profond dans le verre, il mêle au nez la griotte, la figue et le pain d'épice. Après une ...
Guide 2006
Ce 2002 s'habille d'une pimpante robe cerise et libère des senteurs de fruits mûrs sur fond de fruits noirs, avec un boisé toasté. Le fruit reste bien présent en bouche sur des tanins serrés. L'ensemb ...
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La cave de Crouseilles a acquis en 1999 le château d'Arricau-Bordes. Le 2003, paré de jaune paille à reflets dorés prononcés, libère des arômes de fleurs blanches et de fruits frais, tout en finesse. ...
Guide 2006
Après avoir été détruit par les gelées de 1956, le vignoble cadurcien a pu renaître dans les années 1960-1970 grâce à l'entrain de vignerons comme René Durou. Aidé aujourd'hui de son fils Fabrice sur ...
Guide 2006
Ici, on travaille en famille les 24 ha de la propriété. Malgré son séjour de dix-huit mois en fût, cette cuvée a gardé un joli fruité: des fruits noirs à peine soulignés d'épices et de torréfaction. E ...
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Depuis vingt-cinq ans déjà, Nadine et Michel Cassot travaillent à la réputation de cette propriété familiale de 30 ha. Leur Grande Cuvée Prestige laisse s'épanouir sous une teinte pourpre profond un d ...
Guide 2006
L'élégance se manifeste déjà dans la robe sombre mais sans austérité de cette cuvée. Le boisé se glisse dans la palette aromatique, sans écraser les fruits noirs. Puis une grande douceur envahit le pa ...
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Un sol de graves associé au cot et à un élevage de dix-huit mois en fût: Isabelle Vincens, arrière-petite-fille du fondateur de ce domaine en 1919, a su résoudre l'équation. Son 2002 possède la couleu ...
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En 1993, deux voisins ont été séduits par ce domaine qui fut un fief des chevaliers d'Homs au XIII e s. Vous connaissez l'étiquette de leur vin puisque le 2002 fut coup de coeur l'an passé. Ce 2003 bi ...
Guide 2006
Depuis 1995, Jacques Vayssette, son épouse et leur fils conduisent en trio ce vignoble de 26 ha situé à 4 km de Gaillac. Un domaine qui a obtenu six coups de coeur au fil des éditions du Guide. Ses vi ...
Guide 2006
Face aux Pyrénées, une maison béarnaise typique, avec cour fermée, commande un vignoble de 4,5 ha. Sébastien Bordenave et sa mère Isabelle ont élaboré un vin d'une grande brillance, doré à reflets ver ...
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Le domaine de 4,5 ha vient d'être repris par les fils de Gérard Bordenave-Montesquieu: Fabrice et Sébastien. Si le jurançon sec 2004 (5 à 8 €) de pur gros manseng est cité, ce moelleux de pur petit ma ...
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Ici, on ne se souvient plus de la date exacte de la création du vignoble tant il est ancien. La maison, elle, date du XVIII e s. Des souvenirs, il vous en reviendra sans doute en dégustant ce vin puis ...
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Irène Guilhendou dirige ce vignoble de 4,5 ha, dont les plus vieilles vignes datent de 1910. Elle a élaboré un vin d'un jaune cuivré, déjà épanoui dans son expression à dominante florale. Les arômes d ...
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Créé il y a plus d'un siècle, ce domaine de 11 ha cultive l'esprit de famille. Réunissez parents, grands-parents, oncles et tantes autour de la table pour leur faire partager le plaisir de ce 2003 mod ...
Guide 2006
Trente ans, c'est l'âge de ce domaine de 10 ha conduit depuis 1993 par Jean-Louis Lacoste. Après avoir soufflé les bougies du gâteau, faites briller dans les verres la teinte jaune doré de ce 2003 tou ...
Guide 2006
Il a fallu défricher et restructurer cet ancien vignoble laissé à l'abandon au milieu du siècle dernier. Dure tâche pour Michel Valton qui est aussi chirurgien. Mais par passion que ne ferait-on pas? ...
Guide 2006
Si le jurançon sec Vitatge Vielh 2003 (8 à 11 €) a été cité par le jury, la préférence est allée à ce moelleux or paille qui se montre certes encore discret mais dont les senteurs de fruits exotiques ...
Guide 2006
Alors qu'au milieu du XX e s. la vigne était réduite à sa plus simple expression à Madiran, M. Laplace fut l'un des irréductibles vignerons à faire renaître ce vin sombre. Aujourd'hui, le domaine couv ...
Guide 2006
La micro-oxygénation? C'est lui, Patrick Ducournau, oenologue, qui a repris ce vignoble de 27 ha en 1985, qui a mis au point cette technique visant à assouplir les vins en y introduisant d'infimes qua ...
Guide 2006
Ancien maître de chai au domaine des Laplace, Philippe Mur, la trentaine, a acquis en 1998 ce vignoble de 10 ha. Le Clos Basté est un pur tannat habillé d'une robe noire brillante. Le nez déjà intense ...
Guide 2006
Viticultrice et oenologue de talent, Christine Dupuy a pris, il y a douze ans, la succession de son père au domaine Labranche-Laffont. Sa cuvée Vieilles Vignes ne laisse pas indifférent dans sa robe n ...