Sud-Ouest
Ancienne place forte transformée en maison de villégiature, le Castellat offre une vue exceptionnelle sur la vallée de la Dordogne. D'abord exploité en polyculture, le domaine est désormais consacré a ...
Guide 2011
La maison de négoce Rigal, spécialisée dans les vins du Sud-Ouest, propose une cuvée parfaitement représentative de l'appellation. La robe est brillante, or pâle aux reflets verts. Le bouquet d'une gr ...
Guide 2011
Négociant en vins du Bordelais, la maison Yvon Mau distribue aussi une gamme de vins de bergerac bien représentée cette année par deux cuvées qui décrochent une étoile chacune. Le bergerac sec 2009 (m ...
Guide 2011
Voici l'exemple type du bergerac de plaisir, élégant et gouleyant, à apprécier par exemple sur une volaille rôtie. Vêtu d'une robe rubis, ce 2009 livre un bouquet intense de fruits rouges aux notes am ...
Guide 2011
Après la série des moelleux, voici celle des vins secs, tous issus d'arrufiac, de manseng et de petit courbu. Le Grains de roy se pare d'une robe de paille fraîche aux reflets verts. Son nez expressif ...
Guide 2011
Férue de rugby et de golf, la nouvelle équipe du château Pierron sait doser ses efforts et ajuster ses tirs, guidée avant tout par une même passion, le vin. Exploitant un terroir formé d'une fine couc ...
Guide 2011
Ornée du dessin d'un petit insecte ailé que l'on appelle communément éphémère, cette bouteille renferme un buzet d'une couleur peu soutenue aux séduisants reflets roses. Le bouquet reste lui aussi ass ...
Guide 2011
Voilà l'exemple type d'un vin flatteur, très agréable à consommer dès sa jeunesse mais qui vous surprendra encore d'ici deux ou trois ans. Grenat intense, il évoque au nez les petits fruits compotés e ...
Guide 2011
La recherche du fruit semble avoir commandé l'élaboration de ce cahors, issu de malbec et de merlot (20 %). L'élevage en cuve confère en effet ce fruité intense et frais, ici la griotte et la mûre, un ...
Guide 2011
Inutile d'attendre pour déguster ce très joli vin. Derrière la robe couleur cerise rouge bien mûre, on découvre ce bouquet gourmand de fraise, de framboise et de mûre, suivi d'un palais plein de fraîc ...
Guide 2011
Deux purs malbec de cuve présentés par ce négociant d'Albas. Ce Tournepique se distingue par son bouquet franc et intense de fruits noirs cuits et de menthe poivrée, son gras, sa rondeur et ses tanins ...
Guide 2011
Issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique, ce sauvignon affiche une robe jaune pâle d'une belle limpidité. Son nez fin et fruité dévoile des parfums de pêche, de pamplemousse et de b ...
Guide 2011
Ayant quitté la coopérative en 1998, cette propriété familiale est aujourd'hui conduite par Fabien Tarascon qui pratique l'enherbement intégral de son vignoble et s'est plusieurs fois distingué dans l ...
Guide 2011
Perchées sur l'un des points culminants du Lot-et-Garonne, les vignes du château dominent, du haut de leur plateau calcaire, l'ensemble de l'appellation. Merlot et cabernet-sauvignon ont été assemblés ...
Guide 2011
Auteur d'un sauvignon 2008 coup de coeur, ce couple de vignerons néerlandais présente cette année un blanc sec issu d'une majorité de sémillon, assemblé au sauvignon et à la muscadelle. Vêtu d'une rob ...
Guide 2011
Le rouge du château avait décroché une étoile dans le millésime 2007, c'est désormais au tour du blanc de se distinguer. Jaune intense aux reflets or, celui-ci est d'abord dominé par le boisé (amande ...
Guide 2011
Un "pur sauvignon" qui se compose néanmoins de deux cépages différents: 60 % de sauvignon blanc et 40 % de sauvignon gris. La présence de ce dernier peut se déceler dès le premier coup d'oeil, car il ...
Guide 2011
Sorti de la coopérative en 2004, ce domaine de 30 ha joue sur la diversité de ses cépages (il en cultive cinq en rouge) et de ses terroirs afin d'élaborer une gamme de côtes-de-marmandais aux caractér ...
Guide 2011
Ingénieur dans les travaux publics, Denis Vuillien a repris cette propriété en 2003 en vue d'une reconversion future à plein temps. Vêtu d'une jeune robe cerise griotte, son côtes-de-duras est marqué ...
Guide 2011
La gamme Céleste du domaine se décline dans les trois couleurs et rappelle l'importance des astres dans l'élaboration de ses cuvées: le vignoble est en effet conduit selon les règles de la biodynamie, ...
Guide 2011
Particulièrement intense, la robe grenat de ce 2008 est animée de reflets cassis. Le nez offre une belle complexité, alliant les fruits rouges mûrs, les épices et des notes gourmandes de vanille et de ...
Guide 2011
La gamme de la Cave du Marmandais s'étoffe avec ce rosé particulièrement intéressant, à la robe limpide. Si le nez est encore sur la réserve, la bouche se montre exubérante, offrant au dégustateur des ...
Guide 2011
Ancien maître de chai sur une grande propriété, Fabrice Pauvert devient vigneron-négociant en 2007 lorsqu'il reprend le petit vignoble de sa belle-famille ainsi que la marque du domaine des Cours. Éla ...
Guide 2011
La propriété fait face au pittoresque village de Flaugnac, juché sur un promontoire calcaire au-dessus d'une vallée. Le merlot et le cot ont été associés au cabernet franc pour produire cette cuvée ro ...
Guide 2011
Dans la famille Mourgues, on cultive la vigne depuis quatre générations. La cave de vinification a été créée en 2003, année marquée par l'installation de Thomas aux commandes du domaine. Celui-ci prop ...
Guide 2011
Pour information, il est possible de se procurer sur cette exploitation de polyculture-élevage un apéritif à la violette (de Toulouse?) élaboré à base de vin rouge. Cependant, l'objet de notre intérêt ...
Guide 2011
Présenté par la maison de négoce Claude Nicolas, ce rosé a été élaboré à partir de négrette (70 %), de syrah et de gamay nés sur un sol de boulbènes sableuses. Il se pare d'une robe brillante aux nuan ...
Guide 2011
Conduite dans la même famille depuis cinq générations, cette exploitation ne s'est spécialisée dans la vigne et le vin qu'à la fin des années 1990. Une initiative qui a porté ses fruits puisque le dom ...
Guide 2011
Ce vin de négoce composé à majorité de négrette et complété par les cabernets, syrah et gamay se pare d'une robe grenat profond pour offrir un bouquet particulièrement épicé auquel s'ajoutent quelques ...
Guide 2011
La coopérative de Fronton présente sa cuvée Excellence, issue d'un assemblage de négrette (50 %), de cabernet franc et de cabernet-sauvignon, élevé pendant un an pour partie en barrique. Le nez, discr ...
Guide 2011
Les lecteurs assidus du Guide le savent: Labastide est la plus ancienne cave du Gaillacois et du Tarn (1949), le plus important producteur de gaillac blanc et primeur également. Honneur aux rouges et ...
Guide 2011
Rose très pâle, oeil-de-perdrix, ce rosé de pressée offre un bouquet fin, floral, fruité, amylique et légèrement brioché. L'attaque est franche, le milieu de bouche léger, frais et très aromatique, un ...
Guide 2011
Gourmand est le terme qui revient le plus souvent dans les écrits des dégustateurs à propos de cet assemblage de syrah (70 %), de duras et d'un soupçon de fer-servadou. Paré d'une robe rose bonbon, vi ...
Guide 2011
Ce vin des frères Caussé a séduit d'emblée les dégustateurs par son nez délicat, floral (acacia) et fruité (citron), une petite touche végétale en appoint. L'attaque vive et fruitée prélude à un milie ...
Guide 2011
Sur le circuit des bastides albigeoises, un domaine de 37 ha, ancienne propriété de religieux au Moyen Âge conduite depuis quarante ans par les Poussou. Dans la vieille chapelle, aménagée en caveau de ...
Guide 2011
Les lecteurs connaissent bien cette collection de la cave de Rabastens, régulièrement retenue dans ces pages sous ses différentes couleurs. Cette année, et comme souvent, c'est le blanc qui se disting ...
Guide 2011
Élaboré par la coopérative de Gan, cet assemblage de petit et de gros mansengs se présente dans une robe jaune pâle limpide aux légers reflets argentés. Franc et assez intense au nez, il évoque une co ...
Guide 2011
Créée en 1950 sur l'ancien vignoble de l'abbaye de Grand Selve à Bouillac, cette exploitation est conduite en agriculture biologique par le seul viticulteur indépendant de l'appellation. Son rosé limp ...
Guide 2011
Après être parties étudier à Bordeaux, les trois soeurs Pauty sont revenues sur le domaine familial pour y conduire un vignoble de 30 ha planté sur sol argilo-calcaire. Elles ont élaboré une cuvée de ...
Guide 2011
La terrasse à l'italienne de cette demeure du XIX e s. située à la frontière de la Gironde permet d'embrasser du regard la vallée de la Dordogne, ses vignes et ses vergers. C'est ici que Marcia Stuart ...
Guide 2011
Après avoir effectué un long stage dans un vignoble de Nouvelle-Zélande, Charles Blanc a repris à vingt-trois ans l'exploitation familiale. C'était en 2001. Depuis, il ne ménage pas ses efforts et n'h ...
Guide 2011
Perché sur les hauteurs des collines bergeracoises, au coeur du Périgord pourpre, ce domaine créé il y a plus de trente ans essaie de redonner ses lettres de noblesse aux vins moelleux de l'AOC rosett ...
Guide 2011
Cette cuvée de négoce du propriétaire Christian Roche reflète parfaitement les qualités du millésime 2009. Maturité et rondeur, tanins et concentration sont au rendez-vous. Dès le premier coup d'oeil, ...
Guide 2011
Depuis plus de dix ans, Nicolas Bourdil travaille aux côtés de ses parents sur un vignoble d'une trentaine d'hectares équitablement partagé entre les cépages blancs et rouges. Élevé pendant sept mois ...
Guide 2011
Une partie des raisins à l'origine de cette cuvée or pâle est issue de vieilles parcelles, plantées il y a une soixantaine d'années. Tout a été fait pour que le fruit puisse s'exprimer librement: vend ...
Guide 2011
La butte de calcaire blanc ("pech" en occitan) sur laquelle évoluent les 7 ha de vignes de Sylvie et Pascal Thomassin constitue un terroir particulièrement intéressant pour la maturité des raisins. Le ...
Guide 2011
Né d'une famille de bâtisseurs de cathédrales venus du centre de la France pour s'installer dans le Sud-Ouest en 1830, Alain Mayet choisit à dix-huit ans de se consacrer à la viticulture. Il propose i ...
Guide 2011
Toute la gamme des couleurs de la société de négoce Julien de Savignac est ici sélectionnée. La préférence du jury va à cet assemblage de sauvignon (60 %), de sémillon et de muscadelle ayant subi un c ...
Guide 2011
Régulièrement remarqué pour ses superbes madiran, Guy Capmartin maîtrise aussi l'élaboration du pacherenc, comme en témoigne ce blanc sec à la robe or pâle limpide. Expressif, le nez livre des senteur ...
Guide 2011
Le gros manseng compte pour moitié dans l'assemblage de ce vin moelleux or pâle vinifié par la coopérative de Saint-Mont. Si la robe brillante rappelle plus celle d'un blanc sec, le nez ne trompe pas: ...
Guide 2011
Probablement le plus beau château de l'appellation, Mazelières possède une architecture remarquable de style Renaissance. Vinifié par la coopérative, son 2008 revêt une robe grenat profond dont les nu ...
Guide 2011
Les reflets légèrement orangés qui animent la robe grenat profond de ce Marquis traduisent une certaine évolution. Malgré sa discrétion, le nez sait capter l'attention du dégustateur par la finesse de ...
Guide 2011
Habitué du Guide, coup de coeur pour son cahors 2006, ce domaine propose deux cuvées, l'une élevée en cuve, la cuvée principale 2008 (3 à 5 €), citée pour sa fraîcheur et son fruité intense; l'autre, ...
Guide 2011
Un 2008 bien dans la tradition du domaine, qui cherche toujours à valoriser le fruit en privilégiant l'élevage en cuve Inox. Et l'on n'est pas déçu en humant ce vin couleur cerise à reflets pourpres: ...
Guide 2011
Édifié au XIII e s., le château de Chambert fut en partie reconstruit au XX e s. suite à un incendie. Le vignoble existe, lui, depuis le XVI e s., mais c'est sous la conduite du général Bataille qu'il ...
Guide 2011
Une touche saint-émilionnaise plus prononcée dans ce cahors avec 30 % de merlot pour accompagner le malbec. Le résultat est un vin très aromatique, sur les fruits mûrs (pruneau, cerise, framboise), un ...
Guide 2011
Les vignes sont exploitées selon les critères bio mais sans certification. Malbec et merlot, complantés sur un sol kimméridgien, donnent ici naissance à un très beau cahors. Dans sa robe noire, ce der ...
Guide 2011
Johan Vidal propose ici deux cuvées élevées pour partie en fût, pour partie en cuve: la Grande Réserve, assemblage de cot (malbec) et d'une pincée de tannat, et Le Prestige 2008 (8 à 11 €), 100 % malb ...
Guide 2011
Dans ces deux cuvées de la cave de Parnac, une touche de merlot accompagne le malbec, 10 % dans la cuvée Malbec France 2008 (3 à 5 €), citée pour son caractère gouleyant et fruité, un peu plus dans ce ...
Guide 2011
Grauzils provient de grès ou de graves, à l'image des sols pauvres et caillouteux du domaine. Le malbec y trouve un beau terrain d'expression, mis en valeur par Philippe Pontié depuis près de trente a ...