Vallée du Rhône
En 1992, un chef d'entreprise à la retraite quitte Paris pour créer ce domaine sur des terrasses exposées plein sud à quelque 500 m d'altitude. Une élégante étiquette habille cette cuvée, expression d ...
Guide 2005
Installé à Ampuis, Marcel Guigal dans son rôle de négociant. Il propose un viognier méridional complexe et très aromatique. Des notes de bergamote et de réglisse blanche donnent du relief à ce vin de ...
Guide 2005
Cette cave coopérative fondée il y a un demi-siècle s'étend sur 550 ha. Elle présente ses Vieilles Vignes, le fin du fin. Le carignan (10 %) s'ajoute à l'assemblage classique. Une longue macération, d ...
Guide 2005
Des huîtres chaudes accompagneront ce vin floral aux senteurs d'aubépine. Les 40 % de l'assemblage élevés en demi-muids neufs ont donné à l'ensemble de la finesse et de l'élégance. Le bois semble impe ...
Guide 2005
Que se passe-t-il lorsqu'une cave coopérative engage un directeur d'origine chypriote grecque? Pour fêter l'an 2000, on crée les cuvées Illiade et Odyssée. Ici, nous accompagnons Ulysse. La voile est ...
Guide 2005
Brillant à reflets or pâle, ce vin se livre sous des accents minéraux complexes, leitmotiv de toute la dégustation. Equilibré et persistant, il peut être apprécié dès aujourd'hui et dans les trois pro ...
Guide 2005
Cave coopérative fondée en 1929. Elle vinifie et commercialise 70 % de l'appellation Cairanne. Si vous lui rendez visite, ne manquez pas le parcours sensoriel aménagé dans les profondeurs. Cette cuvée ...
Guide 2005
Une belle mousse persistante apparaît dans le verre; elle semble porter des arômes puissants, évocateurs de fleurs et de brioche. Un vin parvenu à maturité, dont l'ampleur et la rondeur sont mises en ...
Guide 2005
Une teinte jaune clair à reflets verts pour un crémant très frais mais sans agressivité. Des arômes de noisette et de viennoiserie charment le nez comme les papilles, avec une belle continuité. A serv ...
Guide 2005
Voilà bientôt dix ans que le château du XVII e s., sa cave et son vignoble appartiennent à la maison Henri de Lanzac: 30 ha de vignes d'un seul tenant et deux cent cinquante oliviers. Les plus vieille ...
Guide 2005
Françoise Granier cultive depuis 1987 ce vignoble de cinquante ans, composé de vieux ceps de grenache et de syrah. Joli résultat que cette cuvée couleur groseille qui brille de reflets saumon. Intensé ...
Guide 2005
Il suffit de traverser le Rhône et de passer sur la rive droite, sur les coteaux ensoleillés de Roquemaure, pour découvrir ce vignoble. Mais la dégustation se fait à Châteauneuf-du-Pape. C'est là que ...
Guide 2005
Régulièrement présent dans le Guide dans l'une ou l'autre des couleurs de l'appellation, le domaine Tour des Chênes offre ici un rosé brillant, au coloris groseille, dont le caractère minéral et fruit ...
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La cave de Bonnieux, créée en 1920, est la doyenne des coopératives du Vaucluse. Son directeur, M. Bouet, a mis toute sa compétence dans l'élaboration de ce 2001, ni collé ni filtré, au nez expressif ...
Guide 2005
Une belle maison aixoise comme on peut la découvrir sur l'étiquette, entourée de jardins ornementés de fontaines. A la fin des années 1980, Allen et Marie-Laure Chevalier et leurs filles ont eu un cou ...
Guide 2005
C'est autour des clapas, tas de pierres, que les agriculteurs cultivaient autrefois. Le terme a donné son nom à ce domaine situé à 5 km du village de Mirabeau, où furent tournés Manon des sources et J ...
Guide 2005
Sur les contreforts sud-est du Luberon, autour d'une bastide du XVIII e s., s'étend un vignoble de 22 ha, dont les ceps de grenache blanc, de rolle et d'ugni blanc ont produit cette cuvée or à reflets ...
Guide 2005
C'est dans la chapelle du prieuré bénédictin du XII e s. que vous découvrirez ce vin dont les nuances d'agrumes charment par leur finesse. La bouche bien aromatique et assez puissante invite à une dég ...
Guide 2005
Après une visite des vestiges du château de la Tour d'Aygues, dont les caves abritent un musée de la Faïence, vous trouverez à la cave coopérative deux jolis vins. Ce rosé de teinte groseille bien mûr ...
Guide 2005
Lauris est un vieux village perché, au pied duquel coule la Durance. On aime se promener dans ses ruelles à la découverte des porches et des fontaines, de son château du XVI ...
Guide 2005
Cette ancienne propriété familiale, restructurée en 1987, est dirigée par Anne Hugues qui propose aujourd'hui une cuvée tout en finesse. Sur un fond jaune pâle à reflets verts apparaissent d'agréables ...
Guide 2005
Du haut du donjon Saint-Michel, la vue est belle sur les toits du village de Cucuron. Sous les remparts, un moulin à huile fonctionne toujours de novembre à décembre pour presser les olives de la régi ...
Guide 2005
Face à Oppède-Le-Vieux, pittoresque village aux demeures anciennes des XV e et XVI e s., dominé par sa collégiale du XII e s. et les ruines de son château médiéval, se trouvent le domaine Meillan-Pagè ...
Guide 2005
Le cellier de Marrenon, créé en 1966, regroupe treize caves coopératives de la région. Depuis l'accession en AOC en 1988, les vignerons adhérents suivent un cahier des charges pour favoriser la qualit ...
Guide 2005
Situé à 500 m du château de Crussol, ce domaine d'une dizaine d'hectares propose une jolie bouteille: une touche de roussanne permet à cet effervescent d'exprimer une belle complexité. La bulle, fine ...
Guide 2005
La cave de Rasteau, fondée en 1925, consacre la moitié de son activité aux vins doux naturels. La robe mordorée de celui-ci invite à découvrir le nez délicatement fruité, ainsi que la bouche fondante, ...
Guide 2005
Un lapin à la moutarde, des aubergines frites à la tomate et à l'ail... Cela sent bon la Provence. Il ne manque plus que le vin... Mireille Petit-Roudil propose un tavel de bon aloi, brillant et crist ...
Guide 2005
Alain Gerbaud, le maître de chais, a bien réussi cette cuvée à la robe soutenue, au bouquet un peu timide mais prometteur notamment par son côté fruité, poivré et légèrement boisé. En bouche, des arôm ...
Guide 2005
Actuellement, deux frères dirigent cette propriété de 27 ha. Avant de passer à la cave, un détour touristique s'impose à la chapelle Notre-Dame d'Aubrune. Grenache (80 %) et syrah composent cette cuvé ...
Guide 2005
La propriété de Gérard Marreau est une vieille ferme pittoresque située sur le versant sud des monts du Vaucluse. Dans sa cave, rénovée dans l'année, a été élaboré un 2003 jaune à reflets dorés qui s' ...
Guide 2005
Paré d'une robe rouge foncé à reflets violacés, ce vin évoque avec une certaine retenue des arômes de fruits, de minéral et de menthol. Il sait séduire par sa bonne harmonie entre une matière ample, d ...
Guide 2005
Pernes-les-Fontaines porte bien son nom... Le village compte trente-neuf fontaines restaurées. Une visite à La Camarette n'est pas moins intéressante: cette ancienne ferme provençale du XVI e s., ento ...
Guide 2005
C'est en 1999 que Claude Saurel et son fils Stéphane ont quitté la coopérative et ont construit leur chai. Cinq ans plus tard, ils proposent deux jolis 2003. La robe intense aux reflets violacés de ce ...
Guide 2005
Les Confins du Ponant? Une jolie expression d'explorateur pour décrire la situation géographique du domaine, au nord de l'aire d'appellation. Il ne reste plus qu'à explorer le vin... Celui-ci s'ouvre ...
Guide 2005
Aujourd'hui, c'est une étoile qui récompense ce 2003 riche d'arômes de figue et de miel. Une bonne vivacité équilibre la douceur. A déguster avec un foie gras dans les trois prochaines années. ...
Guide 2005
Beaucoup d'élégance dans l'architecture du domaine, ancien relais de pigeons voyageurs, comme dans celle du vin. Les fragrances florales se lient à la vivacité des notes d'agrumes. En bouche, l'harmon ...
Guide 2005
Fruit de la passion de la famille Sabon, ce domaine se distingue par un vin gourmand, à déguster dans les trois prochaines années. Jaune pâle, il joue sur le registre des fruits exotiques et se montre ...
Guide 2005
Chantal Comte, propriétaire de ce magnifique domaine, propose une cuvée Vieilles Vignes 2002 à la robe rubis. Celle-ci dévoile des arômes complexes de cuir et de fruits noirs auxquels s'ajoute en bouc ...
Guide 2005
Autrefois Chapelle de Saint-Cirice de Marges, aujourd'hui Château Saint-Cyrgues, mais toujours la passion du vin sur ces terres proches de Saint-Gilles. Ce vin blanc allie sans conteste tradition et m ...
Guide 2005
Tandis que d'autres en 1789 prenaient la Bastille, on construisait ici cette propriété. Un an de fût pour cet assemblage équilibré de grenache-syrah-mourvèdre d'un millésime assez mûr pour mériter l'a ...
Guide 2005
Syrah, grenache, mourvèdre: le tiercé dans l'ordre. Les trois cépages se complètent de façon harmonieuse. Robe appuyée à reflets violacés. Au nez, les épices et les fruits rouges macérés forment un en ...
Guide 2005
Des notes vanillées héritées d'un élevage en fût neuf dominent à ce jour ce côtes-du-rhône issu de viognier. Cette sensation devrait s'estomper dans le temps pour se fondre au fruité déjà bien présent ...
Guide 2005
Sainte-Cécile-les-Vignes porte bien son nom. Un joli village auréolé de raisins. Ces Quatre Filles personnalisent un vin grenache et syrah. Ses parfums rappellent la compote de fruits. L'équilibre de ...
Guide 2005
Allez donc visiter le village médiéval de Venejan. Son moulin, sa chapelle Saint-Pierre qui a mille ans d'âge, ce château qui reçut la visite de l'empereur d'Ethiopie Haïlé Sélassié, ami de Michel Cot ...
Guide 2005
Grenache et syrah, une pincée de cinsault, il ne reste qu'à préparer le lapin en sauce. Sur les 35 ha du domaine, 25 se consacrent à ce vin qui ne nous emporte pas en gondole. Non, il nous propose plu ...
Guide 2005
Camaret-sur-Aigues est un joli village entouré de remparts, avec une intéressante tour carrée sarrasine du XIII e s. Dominique Bouche possède aux alentours 35 ha de vignes. Parce qu'il sait bien que s ...
Guide 2005
Logé au coeur des Dentelles de Montmirail, ce mas provençal invite à une promenade dans cette nature sauvage que civilise la vigne. Marie-Odile et Gérard Paillet y exploitent un domaine de 27 ha appar ...
Guide 2005
Joli village établi sur une colline, Vinsobres est le point de départ de nombreux itinéraires de randonnée entre vignes et champs de lavande. Un arrêt au domaine de Deurre vous permettra de découvrir ...
Guide 2005
Ce Rasteau blanc (viognier, marsanne, roussanne et grenache blanc) a fait la grasse matinée pendant neuf mois dans des pièces bourguignonnes. Jaune vif, il est nettement boisé. Le mieux sera de le lai ...
Guide 2005
Un temps de repos sur la grande place ombragée de Rasteau est nécessaire avant l'ascension des rues du village jusqu'aux ruines du château épiscopal et à l'église romane du XII e s. En redescendant, p ...
Guide 2005
Un chai gallo-romain a été mis au jour sur le domaine. C'est dire à quel point la terre à vigne possède ici des lettres de noblesse. Nous avons retenu deux cuvées, avec une petite préférence pour cell ...
Guide 2005
Ce domaine est bien placé sur le circuit des bornes papales qui part de Valréas. En assemblant le grenache et la syrah à parts égales, il n'a pas recherché une extraction poussée, mais a privilégié de ...
Guide 2005
Il y a dix ans, Coralie succédait à son père. Elle signe un 2000 à la robe profonde. Les quinze mois de barrique expliquent le discret vanillé qui accompagne des arômes assez prononcés (cerise à l'eau ...
Guide 2005
Ce n'est pas un vin blanc d'apéritif que propose Alain Jaume, mais un véritable côtes-du-rhône de repas, rond et équilibré, qui saura évoluer avec complexité. L'expression des arômes de fruits blancs, ...
Guide 2005
L'arrière-grand-père? Un pionnier de l'appellation côtes-du-rhône régionale à Vinsobres, dès 1937. Il a reçu le tout-puissant baron Leroy et su le convaincre. Ce domaine familial propose un 2002 qui a ...
Guide 2005
Une rareté dans les côtes-du-rhône: 100 % mourvèdre, c'est obligatoirement de petits rendements pour que ce cépage délicat atteigne sa maturité. Un élevage soigné a permis au 2000 de révéler tout son ...
Guide 2005
Si une chanson de Mistral exalte le muscat-de-beaumes-de-venise, il reste des vers à composer en l'honneur du blanc et du rouge de l'appellation côtes-du-rhône-villages. Créé de toutes pièces au début ...
Guide 2005
Issu d'un assemblage de parcelles sélectionnées, ce 2002 se présente dans une robe rouge à reflets grenat. Si son nez semble d'abord discret, il s'ouvre bientôt sur des notes de fruits cuits légèremen ...
Guide 2005
Une ancienne chapelle du XVI e s. a donné son nom à ce domaine d'une trentaine d'hectares. A base de syrah, cette cuvée offre des arômes de fruits compotés et d'épices douces au nez, avant de laisser ...
Guide 2005
Conseillée pour une alliance avec un poisson grillé, cette cuvée très jeune révèle déjà un équilibre complexe. Les fruits – notamment la pêche – s'expriment puissamment jusque dans une bouche pleine e ...