Languedoc / Roussillon
À Langlade, le village le plus à l'est de l'appellation, vous admirerez l'architecture unique de cette cave d'élevage avec sa voûte de parefeuilles. Ce vin y a été élevé durant quatorze mois dans les ...
Guide 2008
Robe cerise brillante, nez de fruits, de garrigue et d'épices; bouche ronde en attaque, puis élégante, sur le fruité et le boisé. Un vin sérieux que cette Bronzinelle, qui pourra être servie dès maint ...
Guide 2008
De ce 2005, rubis soutenu, le jury a souligné la jolie expression de groseille, de truffe et de fruits confits. L'attaque en bouche est gourmande, puis les tanins et la vivacité restent harmonieux. Le ...
Guide 2008
Un peu en retrait à cette heure, ce vin promet de s'épanouir au cours de l'année 2008. Ne présente-t-il pas une teinte avenante, grenat, une minéralité intéressante, accompagnée de notes de fumée et d ...
Guide 2008
À Corconne, porte d'entrée du pic Saint-Loup, la coopérative a aménagé un caveau de vente qui fait honneur à ses vins. Celui-ci, bien doré, ravira ceux qui aiment les arômes vanillés. La bouche, ronde ...
Guide 2008
Rabelais a inspiré à Fabienne et Alain Bruguière le nom de Thélème pour désigner ce mas. Ici, on presse à la main le fruit de 9 ha de vignes. Troisième millésime du domaine, le 2005, rouge sombre, rév ...
Guide 2008
Exemple de régularité, ce domaine est établi sur les hauts de Millas. Couvrant des pentes schisteuses, grenache (70 %), syrah (20 %) et mourvèdre ont donné naissance à une cuvée à la robe noir d'encre ...
Guide 2008
Proche des vertigineuses gorges de Galamus, dans le Fenouillèdes, un petit domaine créé en 2004. Née sur les schistes, la cuvée MCA fait la part belle au grenache (60 %), assemblé à la syrah et au car ...
Guide 2008
Déjà deux fois coup de coeur, le domaine produit régulièrement des muscats sélectionnés. Le 2006 ne fait pas exception. Robe or clair brillante, nez intense aux nuances de fleurs blanches et d'agrumes ...
Guide 2008
Les deux muscats à parts égales nés sur sol argilo-calcaire, leur terroir de prédilection, ont donné ce vin qui fait preuve au nez d'une jolie finesse, avec ses notes de raisin mûr, de miel et de fleu ...
Guide 2008
Le domaine se situe non loin du site paléontologique du Serrat d'en Vaquer, aux portes de Perpignan. Le 2006 est issu uniquement de muscat à petits grains. La robe légère s'orne de reflets or pâle. Le ...
Guide 2008
Quand un winemaker australien rencontre une jeune catalane, cela donne... un muscat jaune d'or, au nez ample et complexe d'agrumes confits et de raisin mûr. La bouche, bien présente, est à la fois onc ...
Guide 2008
Le rivesaltes se décline en grenat (vin jeune en élevage réducteur) ou le plus souvent en tuilé (issu principalement de cépages rouges) ou ambré (à base de cépages blancs ou de grenache gris). Dans ce ...
Guide 2008
Tresserre tire son nom des trois serres (collines) qui entourent le village. Ce sont autant de cols à franchir, dont celui de Rousse qui donne son nom au domaine. Ce 2000 annonce clairement la couleur ...
Guide 2008
Entre le métier de vigneron et celui d'enseignant, René Sahonet n'a pu choisir, mais que ce soit en français ou en viticulture, il a su faire partager son savoir, suscitant la vocation d'un fils désor ...
Guide 2008
Au coeur de la garrigue, ce domaine de 21 ha est installé sur un point culminant, d'où son nom de pech (sommet de la colline) et de ménel (cieux). Voici un 2004 en phase d'épanouissement: robe profond ...
Guide 2008
Depuis sa première vinification en 2002, ce domaine est toujours au rendez-vous. Le voici avec un 2004 élevé en fût dix-huit mois durant, d'une étonnante profondeur à l'oeil. Les arômes s'amplifient à ...
Guide 2008
Un château féodal érigé en marquisat au milieu du XVIII e s., converti en résidence au siècle suivant, puis augmenté d'un vignoble. Sur 38 ha aujourd'hui, avec gîte et chambres d'hôtes. Sous une robe ...
Guide 2008
Ancienne dépendance de l'abbaye de Fontfroide au Moyen Âge, le domaine s'étend sur plusieurs centaines d'hectares. Cultivés en agriculture biologique, la syrah et le grenache à parts égales ont donné ...
Guide 2008
Un domaine chargé d'histoire, qu'il faut aller chercher au large du col d'Extrême. Cela n'a visiblement pas rebuté Benoît XII, pape en Avignon en 1342, qui en fut propriétaire. La barrique accompagne ...
Guide 2008
Terre ardente, Cap Éole, voilà ce qui caractérise ce terroir inondé de soleil et animé par le vent! Prisé pour l'un comme attrait touristique estival, incontournable désormais pour l'autre avec le Mon ...
Guide 2008
Deux Belges amoureux du vin se sont liés d'amitié avec des vignerons languedociens et ont réalisé leur rêve, ce coteaux-du-languedoc qui provient de l'alliance subtile de plusieurs terroirs de l'appel ...
Guide 2008
La relative légèreté de la robe révélerait-elle déjà que le vin est issu d'un vignoble situé à plus de 300 m d'altitude? La finesse de la dégustation le confirme: arômes de groseille et de fruit, fraî ...
Guide 2008
Si la robe de ce vin est devenue légèrement tuilée, une certaine puissance se manifeste dans les arômes de fruits cuits, de réglisse et de vanille. La bouche plus discrète, mais bien harmonieuse, proc ...
Guide 2008
C'est sur le terroir de Sommières, le plus oriental des coteaux du Languedoc, qu'est né ce vin assez classique avec sa robe grenat bien brillante, ses arômes fruités et épicés, sa bouche équilibrée et ...
Guide 2008
Adossé au pic de Brau (655 m) qui le protège des vents marins, le domaine de Borde-Longue se laisse bercer par le doux ronronnement des éoliennes situées au sommet et qui prodiguent une énergie propre ...
Guide 2008
Tout va très vite sur ce domaine créé de toutes pièces en 2005; la cave a été terminée quarante-huit heures seulement avant les vendanges! Cela n'a pas nui à la qualité du vin, comme le montre ce roug ...
Guide 2008
Le nom du domaine est celui du saint patron de Banyuls. Ici, la vigne crée le paysage. Une rareté que ce banyuls blanc à la robe fraîche et tendre, au parfum de muscat et de litchi. Souple, fleuri (ro ...
Guide 2008
Cette année, Jean Baills rejoint Vincent Cantié et Christine Campadieu sur le domaine. Ses vieilles vignes vont tenir compagnie à celles de la Tour Vieille. De belles signatures en perspective. La Tou ...
Guide 2008
Plantées autour d'une crique sauvage, entre schistes et mer, les vignes du domaine dessinent un amphithéâtre autour de la ferme auberge de la propriété. Assemblage de 80 % de mourvèdre et de 20 % de s ...
Guide 2008
L'aiguille élancée du château de Rey, construit par Petersen, est le point de repère du plateau de galets roulés qui s'étend à deux pas de Canet. Là, loin des plages surpeuplées, c'est le souffle de l ...
Guide 2008
Un nouveau venu sur le terroir de Maury. Premier millésime, première sélection. Est-ce dû au travail en biodynamie sur le petit vignoble de 6 ha ou à l'assemblage réussi des cépages traditionnels gren ...
Guide 2008
Après avoir étudié en vallée du Rhône, Serge Depeyre et Brigitte Bile s'installent en Roussillon en 2002, région d'origine de Brigitte, et constituent peu à peu leur domaine: 12 ha de vignes aujourd'h ...
Guide 2008
Dans les Fenouillèdes (terroirs d'altitude d'arènes granitiques), le blanc est d'une expression toute particulière. La palette des cépages judicieusement plantés, l'agriculture biologique et la passio ...
Guide 2008
Ancien caviste, Jérôme Rouaud s'est installé en 2003 sur 9 ha de vignes à Pézilla-la-Rivière, sur la route du Vin de la vallée de la Têt. Il a terminé sa conversion bio. Issue d'un terroir argilo-cail ...
Guide 2008
Entreprenante et dynamique, Caroline Bonville s'est établie en Roussillon et installée sur cette propriété en 2003. Son vignoble compte 17 ha répartis sur une mosaïque de terroirs, à Maury, Lesquerde ...
Guide 2008
Le vieux village de Fitou, c'est une rue en pente vers le plateau d'un côté, l'étang de l'autre, où alternent maisons et caves accolées les unes aux autres. À l'entrée, la cave de Régis Abelanet dont ...
Guide 2008
Propriété familiale depuis le XVIII e s., dont l'histoire débuta par le mariage d'un Lozérien avec la fille d'un tonnelier languedocien. Au nord de Montpellier, galets roulés et cailloutis calcaires c ...
Guide 2008
Une cuvée délicate, couleur grenat. Au bouquet minéral et empyreumatique succède une bouche élégante, toute fruitée (cassis) et épicée. Les tanins encore présents se manifestent dans une chair qui ten ...
Guide 2008
Étiquette, graphisme, nom de cuvée, tout ici sort des sentiers battus, comme ce vin rouge issu d'un causse calcaire, qui s'ouvre sur une riche corbeille de fruits rouges et noirs. Ample, volumineux, c ...
Guide 2008
Cathy et Guy Puig sont associés depuis 1997 au développement du domaine Manya qui produit du vin depuis un siècle et demi. Les bouteilles étaient alors vendues dans la pharmacie du docteur Manya... Au ...
Guide 2008
Niché dans les Corbières catalanes, Tautavel est un vrai village vigneron. C'est aussi un agréable lieu de séjour, vivant et culturel, à la fois proche de la mer, de la ville et de la montagne. C'est ...
Guide 2008
Ce domaine commandé par une grande bastide du XVI e s. flanquée de quatre tours n'est jamais à court d'originalité! Pour preuve, cette cuvée issue de grenache né sur les schistes tout proches de la Mo ...
Guide 2008
La cinquième génération est à la tête de l'exploitation établie sur la commune de Saint-Chinian. Parée d'une robe grenat, cette cuvée exprime des parfums de fruits rouges frais et de violette. C'est u ...
Guide 2007
Une cuvée en hommage à Jules Milhau qui a participé au développement des appellations d'origine contrôlée en Languedoc. Les vignerons de Murviel-lès-Béziers ont sélectionné des vieilles vignes pour ré ...
Guide 2007
Un bon rapport qualité-prix pour cette cuvée importante née au coeur du désert d'Aumelas. De couleur grenat, elle se montre très fruitée au nez (griotte, cassis) et légèrement épicée. La bouche charme ...
Guide 2007
Ce blanc est parmi les premiers à avoir été vinifiés dans le chai en pierre du Gard qui vient d'être construit. Le jury a aimé sa couleur brillante or pâle, ses arômes de fleurs blanches, sa bouche él ...
Guide 2007
De couleur jaune pâle, ce vin discret au nez s'ouvre en bouche sur des notes de pamplemousse et de fleurs blanches. L'équilibre plaisant et bien vif est dans la caractéristique des Picpoul-de-Pinet. À ...
Guide 2007
Les Templiers ont joué un rôle important dans le développement agricole du Roussillon. Ils ont asséché les zones insalubres, mettant en place des réseaux d'irrigation et d'évacuation des eaux qui sont ...
Guide 2007
Les collines de Saint-Jean constituent le dernier contrefort des Aspres avant de déboucher sur la colline maraîchère bordant la Méditerranée. La vigne y règne en maître cédant le pas de-ci de-là à des ...
Guide 2007
Jouxtant Perpignan, la commune de Cabestany s'est développée avec intelligence. Elle a su éviter de devenir une ville dortoir et a conservé fièrement un important vignoble qui se partage entre vins de ...
Guide 2007
Le négoce est rare en Roussillon, anéanti par la concentration. L'effort de la SIVIR est donc plus que louable: à travers une gamme simple, cette maison résiste et décline sous le nom de Croix-Milhas ...
Guide 2007
Les murs de la vieille cave ont tremblé lorsque les Beille ont été attaqués par Vodka Absolut pour avoir vendu du vin sous le terme de Tinto Absoluto. La grande marque a perdu, projetant sur le devant ...
Guide 2007
La cave coopérative Aimery élabore ses vins à partir de vignes situées sur tout le territoire des 41 communes de l'appellation. Ceci lui permet de jouer au mieux avec maturité et terroirs. Cette blanq ...
Guide 2007
Ce domaine réputé du Saint-Chinianais est situé à 3 km de la remarquable abbaye de Fontcaude. Il occupe une ancienne métairie des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cela explique le nom de cette ...
Guide 2007
Max Azema a repris une propriété familiale et réalise son premier millésime en 2004. Rouge grenat à reflets violets, cette cuvée exprime des parfums de garrigue, de menthol et d'eucalyptus. Des tanins ...
Guide 2007
Récemment installé sur un superbe terroir de grès, Xavier de Franssu a créé sa cave. Il faut suivre ce domaine de près, car ce vin y est prometteur. D'une robe pourpre avenante, ce 2004 parfumé d'épic ...
Guide 2007
Encore un Médocain pour s'intéresser au Languedoc viticole: le propriétaire de ce domaine de 64 ha n'est autre que Philippe Courrian, qui détient aussi Tour Haut Caussan, cru bourgeois supérieur en mé ...
Guide 2007
Ces Palais étaient en fait des bâtiments abbatiaux. Le monastère, fondé au XII e s. et tombé à l'abandon, fut repris par la famille de Volontat en 1820. Du Moyen Âge reste une chapelle qui abrite le c ...
Guide 2007
Ce domaine proche de Narbonne signe un corbières grenat aux reflets cerise, né d'un assemblage de syrah (50 %), de grenache et de mourvèdre. Il a connu le bois, mais cet élevage de huit mois l'a peu m ...