Languedoc / Roussillon
Dans ce rosé, le jury a été sensible à la couleur pastel tendre de la robe, au fruité délicat du nez (fruits rouges, pêche). La bouche, ronde et charmante, se termine sur une pointe de vivacité bien c ...
Guide 2006
Site classé, le massif de la Clape, entre Narbonne et Méditerranée, est admirable et mérite d'être parcouru. Les 42 ha de Pech Redon participent à son charme. Les reflets violets de la robe témoignent ...
Guide 2006
Appartenant à la famille Saint-Exupéry depuis quatre générations, cette propriété est chargée d'histoire. Le chai aux foudres de chêne centenaires était la salle de jeu d'Henri de Toulouse-Lautrec. Ce ...
Guide 2006
Un environnement sauvage pour un vin tout en finesse: une robe pâle discrètement saumonée, de la pêche et des fleurs au nez, une bouche soignée, vive et ronde à la fois. Un accord subtil sur une caill ...
Guide 2006
A 3 km de ce domaine, le lac Salagou, né d'un barrage dont la mise en eau eut lieu à la fin des années 1960, offre de nombreuses promenades. Créé en 1860, ce cru de 15 ha propose un vrai vin issu d'un ...
Guide 2006
Dans ce lieu sauvage et désertique, des éoliennes perchées depuis peu sur les crêtes environnantes dominent le vignoble. Si votre curiosité vous mène à ce paysage remodelé, goûtez cette cuvée couleur ...
Guide 2006
Deux cuvées très réussies en 2003, malgré la canicule de l'été. Celle-ci, avec sa robe profonde, son nez de garrigue et de fruits à l'alcool, sa bouche chaleureuse et ses tanins fondus, accompagnera s ...
Guide 2006
Au coeur du parc du Haut-Languedoc dans la vallée de l'Orb, le merveilleux village de Roquebrun a donné son nom à une appellation communale. Cette cave dynamique vinifie 480 ha. Avec succès, comme en ...
Guide 2006
C'est en 1986 que Pierre Clavel crée ce domaine aux portes de Montpellier. On sait que Rabelais venait ici, alors qu'il était étudiant en médecine, chercher les plantes médicinales des prescriptions d ...
Guide 2006
La découverte d'un cimetière wisigoth sur le domaine est à l'origine du nom de cette cuvée. On pourrait s'attendre à un vin austère et viril, et l'on goûte une cuvée très gourmande: une robe grenat bi ...
Guide 2006
Un rosé tout en délicatesse: une robe pastel douce, une jolie intensité florale au nez soutenue par des notes de fruits à chair blanche, une bouche équilibrée, ronde et de belle longueur. Vous en rede ...
Guide 2006
Fêtant en 2005 les dix ans de la création de leur marque, les Giner pratiquent la vinification parcellaire. Dans la lignée de la cuvée Vallongue 2002, ce nouveau millésime, d'une couleur grenat pimpan ...
Guide 2006
Ancienne propriété des Templiers située à 5 km du château de Castries, ce domaine offre un vin issu de raisins bien mûrs, comme le laisse supposer le nez de confiture, de mûre et de cannelle. La robe ...
Guide 2006
Les vignerons de Saint-Geniès-des-Mourgues ont mis en commun leur savoir-faire pour offrir aux palais exigeants deux vins de belle facture. Marcianicus 2003 et Insania 2002 (8 à 11 €) sont issus de pa ...
Guide 2006
Ici, les vignes de grenache et de syrah s'enracinent sur les éboulis du pic Saint-Loup et de l'Hortus. Deux mots définissent cette cuvée : finesse et gourmandise. On aime la robe grenat pimpante, la c ...
Guide 2006
Odon, arrière grand-père de Céline Michelon, négociant, achète ce domaine en 1907. La jeune femme avait présenté son premier millésime aux jurés du Guide 2004. Elle avait obtenu deux étoiles. Le jury ...
Guide 2006
Deux cuvées vinifiées par deux femmes et qui ont comme un air de famille. Ce Mas Félix assemble les cinq cépages de l'appellation. Doté d'une robe profonde, il a un nez gourmand, intense, de violette, ...
Guide 2006
Equilibre et élégance sont les deux caractéristiques de ce vin. Sombre en couleur, il livre au nez des arômes de fruits rouges bien mûrs (framboise) et de garrigue. Derrière la rondeur, ses tanins ass ...
Guide 2006
Cette cuvée est issue d'un terroir perdu au milieu de la garrigue, difficile, et que Michel Moreau a su dompter pour en tirer un vin de belle facture: d'un rubis éclatant, ce 2003 présente un nez gour ...
Guide 2006
Remarqué plusieurs fois pour son limoux blanc, le domaine Astruc vient de prouver qu'en rouge, il est tout aussi talentueux. Ce 2003 est paré d'une somptueuse robe pourpre intense. Les arômes sont trè ...
Guide 2006
Nouveau venu dans le Guide, Guillaume Malafosse propose un vin franc de belle facture. D'une jolie couleur aux reflets rubis, il se montre assez puissant au nez avec des senteurs de poivron grillé car ...
Guide 2006
Le château de Robert, avec son vignoble implanté en totalité sur une terrasse graveleuse, se situe à l'extrêmité ouest de l'appellation. Une gestion rigoureuse des vignes, avec des rendements maîtrisé ...
Guide 2006
Domaine traditionnel du Languedoc, avec son corps de ferme. Son vignoble est implanté sur un terrain argilo-calcaire d'exposition plein sud. Cette cuvée Tradition sait se faire remarquer par la rondeu ...
Guide 2006
La robe intense et soutenue est le prélude d'une dégustation que l'on sent prometteuse et subtile par les accents de rose, de cannelle et de vanille qui s'en échappent. Tout en rondeur et en délicates ...
Guide 2006
Fidèles au rendez-vous, ces vignerons sympathiques proposent leur Frémillant délicieusement perlé sur des arômes de fleurs blanches. L'attaque est emplie de fraise pilée, acidulée. Le vin s'adoucit en ...
Guide 2006
Ce château réputé pour la grande tenue de ses blancs et rosés ajoute à sa collection ce vin rouge en robe pourpre de gala. Ce Privilège est destiné aux connaisseurs. Il offre une palette de fruits rou ...
Guide 2006
Sorti directement de son clos et du pigeonnier du XVIII e s., ce vin ne s'enfuit pas à tire d'aile mais virevolte en bouche autour d'épices poivrées et de petits fruits rouges. Bien apprivoisé par dix ...
Guide 2006
Un nouvel habillage pour cette bouteille de rosé étincelant à la robe soutenue. Un nez intense de fruits rouges frais précède une bouche très souple et puissante. Une pointe d'acidité apporte la touch ...
Guide 2006
La Cave des vignerons est située au pied du musée de la Préhistoire. Les magnifiques schistes brillants des coteaux environnants ont donné cette cuvée remarquable. Un joli nez intense et floral, où l' ...
Guide 2006
Une cave moderne et dynamique, de très jolies cuvées en vins doux naturels et une réussite d'équilibre dans ce 2001. Le vin, drapé d'une robe grenat, s'exprime pleinement au nez où un léger boisé enve ...
Guide 2006
Pour les amoureux du calme et des beaux paysages, le plateau de Montalba mérite le détour. Avec ses chaos de blocs granitiques, c'est de l'exotisme aux portes de Perpignan. Et que dire d'une balade à ...
Guide 2006
Oasis au milieu des vignes, le hameau de Nyls, aux portes de Perpignan, hésite à devenir grand, pression immobilière oblige. Avec une centaine d'hectares d'un seul tenant, ce mas reste le gardien de l ...
Guide 2006
Coup de coeur l'an passé pour le Graal 2001, remarqué cette année avec cette cuvée et avec Le Graal Elevé en fût de chêne 2003 (11 à 15 €), cité, Pascal Rossignol a créé un chai d'élevage souterrain d ...
Guide 2006
A Caramany, les vignerons jouent le terroir de gneiss. En ajoutant à la syrah et au grenache une proportion de carignan vinifié en macération carbonique, ils chantent la carmagnole autour des petits f ...
Guide 2006
Cazes, c'est 170 ha de vignes, tout en biodynamie; une gamme splendide, une référence en Roussillon. Pour preuve, ce beau 2002, déjà prêt, dont l'élevage a apporté, au-delà de la robe grenat tuilé, un ...
Guide 2006
Quelle belle image de la coopération! Motivation, dynamisme, performance, rigueur, tout cela grâce à une équipe jeune et conviviale. Pas étonnant que le coeur des Aspres batte à Terrats! Cette cuvée m ...
Guide 2006
La robe est d'un bel or vert tendre aux reflets brillants. Les arômes intenses, finement végétaux, associent des notes de chèvrefeuille, de poire, d'abricot et de fruits exotiques. Citron et menthol e ...
Guide 2006
Jouant de la diversité des terroirs, cette cave produit des muscats. D'une couleur or pâle aux reflets verts, celui-ci possède un nez expressif d'agrumes, de miel et de fruits mûrs avec une légère poi ...
Guide 2006
Coup de coeur l'année dernière, le muscat du plus important producteur de l'appellation est encore cette année une jolie réussite. Délicatement parfumé, il exhale des nuances de raisin, de poire, de m ...
Guide 2006
Cette cuvée élaborée avec une majorité de muscat à petits grains se pare d'une robe d'or très clair aux reflets verts. Le nez, d'une grande finesse, offre des notes originales de fenouil sauvage et de ...
Guide 2006
Entre la ville de Perpignan et les plages de Canet, il faut avoir la curiosité de s'aventurer vers l'étang. Là, la seule agitation est celle des feuilles et des sarments de vigne autour des bois et du ...
Guide 2006
Le village doit beaucoup à la Têt qui, au fil des ans, a déposé les cailloux roulés qui composent les terrasses viticoles, puis, plus bas et plus récemment, les limons et sables fertiles de la zone ar ...
Guide 2006
Avec d'un côté la plaine, de l'autre le Canigou, le Mas de la Garrigue, tel un balcon, offre un paysage splendide. Adossé à la colline du Fort royal, bien à l'abri du vent, il constitue, servi par un ...
Guide 2006
Ardents défenseurs de la beauté du Roussillon et militant contre les atteintes à l'intégrité du paysage, Pascal Rossignol et son épouse proposent un très bon rivesaltes. Miel, fruits confits, abricot ...
Guide 2006
Depuis sa création, la manifestation Toques et Clochers, dont le principal acteur est la cave coopérative, a permis de restaurer une quinzaine de clochers des villages alentours. Cette cuvée a été rem ...
Guide 2006
Depuis 1550 dans cette même famille, ce domaine compte aujourd'hui 46 ha. Les vestiges d'une villa gallo-romaine ont été mis au jour ces dernières années... Après un millésime 2001 très remarqué par l ...
Guide 2006
Chaleur, maturité, typicité dominent ce vin marqué par les fruits mûrs, des notes empyreumatiques et réglissées. Le carignan apporte la structure qui lui permet de tenir debout et de rappeler la riche ...
Guide 2006
Un domaine implanté sur trois appellations complémentaires et dont la typicité est respectée. Bernadette et Jacques Lesineau, venus de Bordeaux en 1998, se sont très bien intégrés dans le Languedoc. V ...
Guide 2006
Acquis après la Révolution, ce prieuré, qui fut bien d'Eglise sous l'Ancien Régime, est depuis dans la même famille. Ce saint-chinian provient de 60 % de carignan complété par le mourvèdre et la syrah ...
Guide 2006
Après la fameuse Cuvée n° 3 remarquée dans les millésimes 1999, 2000 et 2002, les vignerons de la cave coopérative de Castelmaure ont mis en oeuvre tout leur savoir-faire et leur amour du terroir pour ...
Guide 2006
Nouvelle distinction pour ce domaine de 55 ha situé aux portes de Lézignan, pratiquant la lutte raisonnée (respect du vignoble et du terroir). On retrouve Louis Panis avec ce millésime 2003 aux arômes ...
Guide 2006
Située entre deux abbayes (Fontfroide et Gaussan), cette ancienne terre du monastère de Gaussan (dépendance de l'abbaye de Fontfroide) est desservie par une allée de platanes qui sépare la vigne des o ...
Guide 2006
Au coeur des Corbières, le domaine de Longueroche doit son nom aux barres rocheuses surplombant les 25 ha de vignes conduites en culture raisonnée. Ce 2002, élaboré à partir de quatre cépages (syrah, ...
Guide 2006
Vieilli dans les galeries d'une ancienne mine de plâtre, que l'on peut apercevoir sur l'étiquette de la bouteille, le Thesaurus est un vin concentré, puissant, à la robe très soutenue mais brillante; ...
Guide 2006
Marie-Noëlle et Francis Sala se sont installés au domaine de la Plaine en 1988. Travailleurs infatigables, ils présentent cette année une cuvée, au nez de chèvrefeuille et de citron confit. Bien envel ...
Guide 2006
Situé sur la commune de Vic-la-Gardiole, à moins de deux kilomètres de la mer, le domaine du Mas Rouge propose une intéressante production dans différentes appellations. Son muscat-de-frontignan 2003 ...
Guide 2006
Une dominante agrumes et peau de pêche pour ce muscat 2004 bien dans la tradition de la cave coopérative. En bouche, il se montre friand et juvénile, très agréable. Idéal pour l'apéritif. ...
Guide 2006
Au milieu des vignes du domaine se dresse une abbaye du XII e s. où des moines produisaient déjà du vin autrefois. La cuvée La Closeraie 2003 révèle à la fois des odeurs de fleurs séchées et des efflu ...
Guide 2006
Marie Boudal a hérité de son père la passion de son terroir et de Peyregrandes et elle le prouve. Deux étoiles dans la précédente édition, et aujourd'hui deux vins retenus. La cuvée Marie Laurencie es ...
Guide 2006
Une étoile pour la cuvée Eugénie rouge 2003 et pour ce vin bien typique de La Clape dans sa robe sombre, et qui dévoile des arômes de fruits noirs, de noix et de fumé. Derrière la première bouche rond ...