Languedoc / Roussillon
Très vieux hameau que celui de Pech-Salamou aux maisons blotties en rond: il date de 931. Très jeune, à l'inverse, Sophie Delaude qui, après avoir passé plusieurs années au service du vin dans des ter ...
Guide 2013
Après un coup de coeur l'an passé pour la cuvée Haute Expression 2009 de son château Portal, ce vigneron nous promène d'un château à l'autre, et ouvre grand ici les portes d'Artix, havre de paix isolé ...
Guide 2013
Jean Glavany, alors ministre de l'Agriculture, signa en 1999 le premier contrat territorial d'exploitation, dispositif destiné à préserver à la fois l'agriculture, ici l'environnement et les paysages. ...
Guide 2013
"Les herboristes locaux trouvent autour du domaine des plantes de garrigue aux vertus médicinales. Mais cette terre donne aussi naissance à des vins de qualité, à l'image de cette cuvée rubis intense, ...
Guide 2013
Les actuels propriétaires de ce domaine familial qui se transmet depuis quatre générations sont également apiculteurs, d'où l'abeille sur l'étiquette de ce vin, qui rend hommage à Élie, le fondateur. ...
Guide 2013
"Hameau proche de Minerve, Mayranne vaut le détour. Dans ce lieu ""minéral"" et baigné de soleil, les vignes serpentent au milieu des garrigues. Elles donnent naissance à cette Louise et à son ""aînée ...
Guide 2013
Cette cuvée, déjà remarquée dans ces pages, porte bien son nom tant elle a séduit les dégustateurs par la maîtrise de son élevage. Des senteurs douces de cannelle et d'épices se mêlent au cassis bien ...
Guide 2013
"C'est un ""vin d'artisan"", cousu main, qui est manufacturé par cet Atelier. Et si la cuvée principale 2009 rouge (11 à 15 €; 3 827 b.), ciselée par un élevage d'orfèvre de vingt-quatre mois, a elle ...
Guide 2013
"C'est de ce village que partit la révolte vigneronne de 1907. Quatre-vingt-sept vignerons, emmenés par Marcellin Albert, leader du mouvement, furent les premiers à manifester le 11 mars. Ils seront h ...
Guide 2013
Au carrefour des terroirs de l'Agly, la cave d'Estagel dispose d'une palette unique pour élaborer ses cuvées. Pour ce blanc sec, c'est dans les vieilles vignes plantées sur les schistes bruns de Montn ...
Guide 2013
Niché au creux de l'Agly, sur le piémont des Corbières catalanes, le château de Jau rayonne grâce à son espace d'art contemporain fréquenté par des artistes de renom. Il fait connaître ses vins nés au ...
Guide 2013
"La terrasse de galets roulés vient doucement s'effacer dans l'étang de Canet. Au milieu des vignes caressées par la tramontane, les grands arbres du parc s'affrontent à la tour élancée du château bât ...
Guide 2013
"Certifié bio depuis 2010, ce domaine situé au coeur des Aspres est une ancienne commanderie des templiers datant du XII e s. C'est là qu'Arnaud de Villeneuve, médecin, mit au point le mutage (ajout d ...
Guide 2013
"Est-ce dans l'Alcôve, après un Baiser, que l'Idylle débute? Peut-être... On voit par là que la famille Dornier a puisé son inspiration dans la carte du Tendre pour nommer ses cuvées. Celle-ci est un ...
Guide 2013
"Des références? En veux-tu, en voilà: le château date des XII e et XIV e s.; c'est l'un des derniers vestiges de l'époque féodale, remarquable par ses murs de briquettes rouges et de petites pierres ...
Guide 2013
Claude Vialade est une femme de caractère, qui a su s'entourer d'oenologues et de commerciaux de talent. Et sa maison de négoce travaille sur le long terme en suivant les différentes cuvées, de la vig ...
Guide 2013
"Regroupement des vignerons de quatre villages – Planèzes, Rasiguères, Lansac et Cassagnes –, cette coopérative propose ici une cuvée en hommage à Moura Lympany, célèbre pianiste anglaise, organisatri ...
Guide 2013
"Au pied des Pyrénées, entre mer et autoroute, les Albères méritent le détour. Le paysage y est à la fois sauvage et reposant, l'art roman s'y décline en chapelles, cloîtres, églises aux superbes lint ...
Guide 2013
"Voilà cent ans que le domaine est dans la famille Vaquer. Dans cette lignée, une figure mythique: le ""maréchal"", Fernand Vaquer, international de rugby, champion de France 1920 et 1921, puis entraî ...
Guide 2013
Le château la Roca est l'un des fleurons de la cave coopérative des Albères. Régulièrement retenu dans le Guide, son muscat séduit encore dans le millésime 2011 avec sa robe brillante ornée de reflets ...
Guide 2013
Le Chai La Prade inauguré en 2010 répond aux plus hautes exigences de la coopérative dans le domaine environnemental et technique. Cette cuvée composée à 80 % de muscat à petits grains y a été vinifié ...
Guide 2013
"À la tête d'une équipe de techniciens dynamique et performante, Guilhem Marty peut être satisfait de la qualité des produits proposés par la coopérative. Cette cuvée Diaphane se présente dans une rob ...
Guide 2013
Conduit en agriculture biologique dès 1972 (selon la charte Nature et Progrès) et aujourd'hui certifié, ce domaine viticole très ancien a été repris en 1996 par Éric et Isabelle Perret. Ces derniers o ...
Guide 2013
"Jean-Noël Bousquet, nous vous l'avons maintes fois présenté; il n'a rien perdu de son savoir-faire et propose des cuvées authentiques et de qualité, comme celle-ci, issue d'une majorité de syrah comp ...
Guide 2013
Arnaud Sié n'avait pas étudié pour être vigneron, il est en effet licencié en histoire! Cela ne l'empêche pas d'avoir la passion du vin. Il adapte son vignoble, transforme son chai, s'applique aux vin ...
Guide 2013
"Cette même cuvée a obtenu dans le Guide précédent un coup de coeur pour le millésime 2008; elle revient dans une jolie version 2009, et confirme ainsi l'art de Roger Bertrand à confectionner de grand ...
Guide 2013
1909 est la date de création de cette cave, première coopérative à avoir vu le jour dans l'Aude. Cela justifie bien de s'appliquer pour élaborer une belle bouteille comme celle-ci: une robe soutenue à ...
Guide 2013
En 1967, M. Grignon réalise, sous le nom de Foncalieu, l'union de trois caves coopératives en utilisant une syllabe de chaque commune: Fontiès, Capendu et Montolieu. Aujourd'hui, ce groupement, qui co ...
Guide 2013
Bien connu des lecteurs du Guide, le domaine de Roland Lagarde n'a de cesse de collectionner les étoiles avec des cuvées souvent blanches, les cépages blancs constituant les deux tiers du vignoble. Ma ...
Guide 2013
"Représentant la troisième génération à conduire le domaine, Bernard Delmas est un passionné dans tout ce qu'il fait. Pionnier en Languedoc-Roussillon, c'est dès1986 qu'il se lance dans la culture bio ...
Guide 2013
Ce domaine familial dispose d'une trentaine d'hectares de vignes situées dans la région la plus à l'ouest de l'appellation, soumise à l'influence océanique. Jean-Pascal Taudou a pris la tête de l'expl ...
Guide 2013
Ce mas typique est situé au coeur du bois des Aresquiers, entre Méditerranée et étangs. Dans ce cadre privilégié, les vignes se sont fait une place au soleil pour offrir un nectar chaleureux et miellé ...
Guide 2013
Cette bouteille occupera une place de choix dans l'épicerie fine tenue à Saint-Chinian par l'épouse du propriétaire, où l'on trouvera aussi la gamme des saint-chinian proposés par le domaine. Quant à ...
Guide 2013
Le vignoble de coteau, en bord de mer, offre une vue imprenable sur le lido de sable fin. C'est le lieu de naissance de ce frontignan, dont l'étiquette esquisse une silhouette féminine. Peut-être pour ...
Guide 2013
Deux amis d'école avec un rêve en commun: lui, Alain Voorons, du Nord de la France, et elle, Wiebke Seubert, d'Allemagne. Au bout du chemin, le château Wiala, à Tuchan. Leur complémentarité leur perme ...
Guide 2013
Les amateurs de fitou traditionnels, authentiques, seront séduits par cette bouteille. Il faut dire que la tradition se perpétue dans la famille Maynadier depuis le XVI e s. Aujourd'hui, Marie-Antoine ...
Guide 2013
"Hommage à l'arrière-grand-mère de l'épouse de Guilhem Viau, cette cuvée Dame Jeanne obtient une étoile pour sa complexité et son élégance. À dominante de syrah (60 %), elle se pare d'une robe rouge c ...
Guide 2013
Gustave Viennet, la trentaine, a pris la suite de son père en 2006 après avoir étudié l'oenologie à Beaune. À Béziers, de beaux coteaux de cailloutis villafranchiens ont rejoint l'AOC languedoc en 201 ...
Guide 2013
"Ce domaine, le plus grand de La Clape avec ses 120 ha, réussit un beau millésime 2010 avec deux vins qui décrochent une étoile chacun. Celui-ci dévoile un nez complexe et fin: cerise, fraise, gingemb ...
Guide 2013
"Toujours présent dans le Guide, le château de l'Engarran continue sur le chemin de l'excellence. La touche féminine apportée par Diane Losfelt et Constance Rérolle se retrouve à travers la race et l' ...
Guide 2013
Laurent Damais a quitté l'enseignement en 1986 pour reprendre les rênes du domaine familial et mettre en place la vente directe. En ces temps de développement de l'oenotourisme, il a aussi mis en plac ...
Guide 2013
"Pharmacienne de formation, Anne Donnadieu a repris les rênes de l'exploitation familiale en 2006. Un changement de cap radical, et un beau succès à la clé, comme en témoigne cette cuvée 1803 (date d' ...
Guide 2013
"En 1202 fut fondée sur ce lieu une abbaye cistercienne tenue par des Bernardines, dont il reste encore l'église classée Monument historique. Cette cuvée à la robe sombre et brillante est classée, ell ...
Guide 2013
Après un an passé en barrique, ce vin à dominante de syrah se présente vêtu d'une robe soutenue et profonde. Elle dévoile un nez complexe et puissant d'épices, de garrigue, de cuir et de réglisse, rel ...
Guide 2013
"Une étiquette originale en forme de point d'exclamation orne cette cuvée Alex: exclamation du travail long et soigné du vigneron, exclamation aussi du dégustateur qui exprime ses impressions, verre e ...
Guide 2013
"Quand le terroir argilo-calcaire imprime sa marque sur les parcelles de syrah, assemblées à 30 % de grenache et 30 % de carignan, on obtient la belle complexité aromatique de ce vin: des notes de tru ...
Guide 2013
Créé en 2005 à partir de 4 ha de vignes, ce jeune domaine fait son entrée dans le Guide. Cette cuvée, dont le nom évoque l'altitude du Pic Saint-Loup, prend de la hauteur avec son nez intense, sur le ...
Guide 2013
Les bâtiments de ce domaine familial datant du XVI e s. sont situés au coeur du village de Lavérune, dans les anciens communs du château des Évêques, et son vignoble de syrah et de grenache, sur les f ...
Guide 2013
Le domaine a été repris en 2002 par deux frères, Laurent et Rémi Vandôme, qui convertissent leur 16,5 ha de vignes à l'agriculture biologique depuis 2010. Issu de syrah et de mourvèdre et élevé quator ...
Guide 2013
"Repris en 2008 par François Robelin, ce domaine familial en conversion bio depuis 2010 vaut le détour pour son parc à la française datant du XVIII e s., mais aussi pour ses vins. Syrah et grenache él ...
Guide 2013
"Bien qu'élevée en partie en fût, cette cuvée issue d'un assemblage de grenache (60 %), de syrah et de cinsault, conserve un fruité très net, auquel se mêlent des parfums de fruits rouges, de cade et ...
Guide 2013
"Conseiller à la chambre d'agriculture, Luc Jourdan s'est installé en 2009, en remettant en état la cave de son grand-père et en construisant son projet en parallèle de son activité professionnelle. U ...
Guide 2013
Jean-Baptiste Peyrolle, issu d'une longue lignée de vignerons, a réaménagé la cave de son arrière grand-père à partir de 2002, et conduit aujourd'hui un vignoble de 6,43 ha, en cours de conversion bio ...
Guide 2013
"Ce domaine, régulièrement présent dans ce chapitre, propose avec cette cuvée Tradition une trilogie classique syrah (60 %), grenache et mourvèdre. Un vin au caractère méridional comme il se doit avec ...
Guide 2013
À partir du millésime 2011, Guilhem Dardé produira ses vins en agriculture biologique. En attendant le logo AB sur l'étiquette, découvrons cette cuvée, issue de syrah, de grenache et de mourvèdre, à l ...
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Issu d'un savant assemblage de quatre cépages majeurs de l'appellation (syrah pour moitié, grenache, mourvèdre et carignan) plantés sur le fameux terroir argilo-calcaire de Montpeyroux, ce 2009 pourra ...
Guide 2013
Ce vignoble, en cours de conversion vers l'agriculture biologique, présente cette cuvée très réussie issue pour moitié de syrah et complétée à parts égales de carignan et de cinsault. Né sur un terroi ...
Guide 2013
Ce domaine d'une vingtaine d'hectares est situé dans une zone protégée par le programme européen Natura 2000, à la croisée des influences méditerranéennes et atlantiques. La production est pour l'esse ...
Guide 2013
"Créé au milieu du XVII e s. par deux consuls de Carcassonne qui lui ont légué leur nom, le domaine a été acheté en 1924 par la famille des actuels propriétaires. Seuls 10 % de grenache entrent dans c ...
Guide 2013
Première ode de Monastrel au minervois blanc et première sélection dans le Guide. Entrée sur scène en tenue scintillante, avec un bouquet de fleurs blanches. Dès l'attaque, des notes de fruits frais a ...