Languedoc / Roussillon
Vous trouverez cette cuvée au pôle œnotouristique mis en place par les vignerons de Florensac, qui proposent un caveau de vente avec bornes interactives, un restaurant de cuisine méditerranéenne et un ...
Guide 2014
Régulièrement présente dans le Guide, cette cave coopérative, située à trois kilomètres des plages de Sérignan, réussit un joli coup double. Notamment grâce à ce rosé de saignée issu de 80% de syrah à ...
Guide 2014
Bastion incontournable de l'appellation, le Cellier Lauran Cabaret s'illustre régulièrement dans la version blanche (et rare) du minervois. Il propose, avec cet assemblage maccabeu (50%), grenache bla ...
Guide 2014
Depuis sa création en 1964, le groupement coopératif des Vignerons Catalans («VICA» pour les intimes) est devenu le poids lourd commercial des vins du Roussillon. Il s'est très tôt intéressé aux vins ...
Guide 2014
Au pied du pic de Bugarach, rendu célèbre par la fin du monde annoncée du 21 décembre 2012, et au bord de la rivière la Salz réputée pour ses crues, se dresse le domaine de la Maurette. Paré d'or, cet ...
Guide 2014
Cette entreprise familiale créée en 1936 par Pierre Robert est un haut-lieu de la blanquette-de-limoux. Au domaine, vous pourrez participer à des repas thématiques à base de produits fermiers avec dég ...
Guide 2014
L'«autre» château du Donjon? Entendez l'autre partie du vignoble de Jean Panis, en AOC cabardès. Le producteur est installé au nord-est de Carcassonne, dans la partie ouest du Minervois. Commercialisé ...
Guide 2014
Au retour d'une randonnée au milieu des chênes verts et des arbousiers, au cours de laquelle vous aurez pu contempler le paysage jusqu'à la côte sétoise et découvrir le vignoble et son sol typique de ...
Guide 2014
Héritiers d'une longue lignée de vignerons débutant au XVIIes., Michel Birot et son fils Pierre ont acquis en 1997 ce château situé aux portes de Béziers, puis ont tout restauré, vignoble et cave. Ils ...
Guide 2014
Carole et Jean-Philippe Madalle ont repris ce domaine familial en 2007, établi dans un décor magnifique où de vieilles vignes sont cultivées en terrasses. Des ceps plus que quarantenaires de grenache ...
Guide 2014
Issue de parcelles travaillées par les vignerons de Berlou, village historique de l'appellation, vinifiée à la cave coopérative sous l'œil attentif de Claude Vialade pour le compte des Domaines Auriol ...
Guide 2014
Le vignoble de Berlou, niché sur les derniers contreforts des Cévennes et entièrement implanté sur schistes, est classé en totalité en appellation saint-chinian. Fondée en 1965, la coopérative locale ...
Guide 2014
Fondée à la fin du VIIIes., l'abbaye bénédictine de Sainte-Marie d'Orbieu, à Lagrasse, accueille de nouveau une communauté monastique, depuis 2004. Elle a toujours son vignoble, exploité par Philippe ...
Guide 2014
Cet ancien et vaste domaine (200ha) est principalement implanté sur une terrasse de l'Orbieu, entre mont Alaric et Montagne Noire. Repris en 2000 par la famille Bonfils, il est devenu une valeur sûre ...
Guide 2014
Oui, le château de Belle-Isle a bien un rapport avec Belle-Île-en-Mer: l'île bretonne, acquise par Nicolas Fouquet, fut cédée par le petit-fils du surintendant des Finances déchu. Le montant de la ven ...
Guide 2014
Propriété depuis plus d'un siècle de la famille Rigal, qui détient aussi des caves de roquefort, cette vaste unité (une centaine d'hectares) a été constituée au milieu du XIXes. Le vignoble est implan ...
Guide 2014
Les Corbières côté est, avec vue sur la mer, le secteur où les estivants troquent avec plaisir le vacarme de la cité contre le tapage des cigales, à l'ombre des pins. Dominée par la syrah, la cuvée La ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide: celui d'Adrian et de Michel Moréno, qui se flattent d'être des «artisans» (d'où sans doute le nom de leur cuvée), ayant pour ambition de proposer des vins de terroir. Leu ...
Guide 2014
Cette coopérative établie dans l'AOC signe un corbières des plus traditionnels, assemblant à parts pratiquement égales le carignan (40%), le grenache noir et la syrah. La vendange est égrappée, et la ...
Guide 2014
Vous le cherchiez, eh bien, vous l'avez retrouvé! La propriété est fidèle au rendez-vous. Ancien instituteur installé sur le domaine de son beau-père, Roland Lagarde a réduit la superficie cultivée po ...
Guide 2014
Michel Rosier et sa compagne Renza peuvent envisager l'avenir avec sérénité puisque leur fils Nicolas vient de quitter un poste important à Toulouse pour rejoindre cette dynamique entreprise. Souhaito ...
Guide 2014
Acteur de poids de l'appellation (80% de la production et quelque 180 adhérents), la coopérative de Frontignan a apposé ses armoiries sur ce domaine de 20ha fondé par l'évêché de Montpellier au XVIes. ...
Guide 2014
Ce domaine d'une soixantaine d'hectares décline avec réussite le faugères en rouge et en rosé. D'abord, ce 2011 aux reflets noir profond, aux senteurs de garrigue, d'olive noire et d'épices, qui sédui ...
Guide 2014
Une météorite serait tombée ici il y a plus de dix mille ans, d'où le nom de ce domaine. Au fond du cratère encore bien visible se niche une vigne, curiosité à ne pas manquer. Cette cuvée vaut le déto ...
Guide 2014
Après un passage en coopérative, cette propriété familiale renoue en 1994 avec la vinification au domaine. Maguy, Alain et Alban Izard y exploitent 30ha de vignes implantées sur un terroir de schistes ...
Guide 2014
Jean-François Vallat, aujourd'hui épaulé par ses fils, cultive depuis 1975 ce vaste domaine de 40ha. Le terroir de Montpeyoux n'a plus de secret pour lui. Ce 2011, assemblage de quatre cépages, brilla ...
Guide 2014
Olivier Azan pratique l'agriculture biologique depuis bientôt trente ans et propose un Picpoul-de-Pinet dans lequel on retrouve toute l'authenticité de son terroir. Issu de 14,77ha de vignes plantées ...
Guide 2014
Le château le Thou, construit sur le site d'une antique villa romaine dans le Biterrois, conduit un vignoble de 18,5ha situé sur le plateau d'argile à galets dit «de Vendres». Ce 2011, encore dans sa ...
Guide 2014
La cave des vignerons de Saint-Félix-de-Lodez produit des vins typés issus de l'un des plus beaux terroirs du Languedoc. Elle propose une cuvée élaborée à base de grenache blanc et de rolle, qui a fai ...
Guide 2014
Les anciens appellent ce causse le «désert» d'Aumelas. Ce domaine de 75ha, le premier de la famille Jeanjean, a été conquis sur la garrigue sauvage servant de réserve de chasse. Syrah et grenache font ...
Guide 2014
Depuis quatre générations, la famille de Michel Abel dirige ce domaine qui tire son nom de l'occitan «cairas», lieu pierreux. Elle présente un assemblage à parts égales de syrah et de grenache à la ro ...
Guide 2014
Exploitation familiale de 24ha, le mas de l'Escattes possède un parc à la française datant du XVIIIes. François Robelin, engagé vers une conversion en culture biologique depuis 2010, propose ici une c ...
Guide 2014
L'ordre des Chevaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem (ordre de Malte) développait déjà la vigne sur ce magnifique terroir de galets roulés de Saint-Christol. Depuis 1975, Luc et Élisabeth Moynier perpétu ...
Guide 2014
Ce vin est né de vignes de grenache et de cinsault plantées à 350 m d'altitude sur le causse d'Arboras, au pied du pic Baudile. Les amateurs de rosés tendres et subtils seront séduits par ce 2012 à la ...
Guide 2014
Au château de Pinet, après deux cent cinquante ans de transmission de père en fils, c'est le premier relais mère-fille qui s'opère entre Simone et Anne-Virginie Arnaud-Gougal. Un savoir-faire transmis ...
Guide 2014
Ce vignoble, propriété de la famille Borras-Gauch, est implanté au sud de Béziers, entre mer et étang, sur une terrasse villafranchienne. Cultivées sur galets roulés, les vignes bénéficient la nuit de ...
Guide 2014
Cette coopérative, valeur sûre de l'appellation, a sélectionné au cœur du Pic Saint-Loup un trio de syrah, de grenache et de mourvèdre pour faire chanter ce rosé. Sous sa robe pâle et tendre, ce 2012 ...
Guide 2014
Cette propriété familiale est tenue depuis 1976 par Jean-Philippe Servière, vigneron lunellois régulièrement mentionné dans nos colonnes. Ce 2011 à la robe grenat témoigne de la constance de son trava ...
Guide 2014
Gérard Bertrand, important viticulteur-négociant du Languedoc, propose une large gamme de vins issus de vastes vignobles dans plusieurs appellations. Il présente ici un Pic Saint-loup à la robe intens ...
Guide 2014
Grégory Hecht et François Bannier sont négociants-éleveurs, et ont développé leur activité en se consacrant aux vins du sud de la France. Ils visitent chaque année plusieurs centaines de domaines pour ...
Guide 2014
Longtemps dévolue à la commercialisation de vins en vrac, cette coopérative, issue de la fusion des caves de Pouzolles, de Roujan et d'Abeilhan, consacre dorénavant une partie de sa production à la ve ...
Guide 2014
L'une des rares coopératives à être présidée par une femme. Tout en respectant la tradition de ce terroir millénaire, cette cave continue à innover. Elle a créé en 2009 le «Sentier du vin des poètes», ...
Guide 2014
À l'emplacement de cet ancien relais de chasse où LouisXIV séjournait, les Belot ont implanté un vignoble de 38ha, dont 4 consacrés à ce vin. Le nez séduit par sa complexité (cerise, cassis, cacao, ép ...
Guide 2014
Avec 4,5millions de cols, la cave Anne de Joyeuse se positionne sur un marché en bonne évolution. Elle propose 30000 flacons de cette cuvée à la robe sombre et profonde, au nez fin et complexe évoquan ...
Guide 2014
Acheté par l'ancien PDG des usines de chaussures Myris, ce domaine situé sur les coteaux dominant la vallée de l'Aude a été pris en main par sa petite-fille Caroline en 2007, qui signe ici sa première ...
Guide 2014
Le château, du XVIIes., est plutôt une bastide, entourée d'un parc dessiné par un élève de Le Nôtre. Son vin, lui, est souvent grand: il s'est haussé deux fois de suite au plus haut niveau. Il bénéfic ...
Guide 2014
Les ancêtres de l'actuel producteur cultivaient la vigne à la fin du XVIIIes. Ses grands-parents, Rose et Paul, ont œuvré à la création de la coopérative locale; son père Gérard a été l'un des premier ...
Guide 2014
Ce Saint Phar brille de mille feux dans sa robe rubis étincelant. Le nez nous éclaire sur son élevage de qualité, qui lègue des parfums élégants de cacao et de goudron mâtinés de notes fumées. Porté p ...
Guide 2014
Le château de Beaufort est capable de porter sa bannière loin de ses terres, 100000 cols l'accompagnant à la conquête des marchés français et étrangers. Son 2011 a des arguments plutôt persuasifs à fa ...
Guide 2014
Les frères Bousquet ont fait le choix de la culture raisonnée et n'utilisent les traitements phytosanitaires qu'à moitié de leurs doses, dilués avec de l'eau. En revanche, pas de compromis dans les vi ...
Guide 2014
Ce domaine étend la majorité de ses vignes en semi-coteaux, sur des terres caillouteuses au pied d'une belle garrigue. Syrah, mourvèdre et grenache y donnent naissance à ce minervois rubis scintillant ...
Guide 2014
En deux temps, trois mouvements –il s'est installé en 2004 et ses premiers vins en cave particulière datent de 2007–, et quatre sélections successives dans ces pages, le domaine de Jean-Luc Dressayre ...
Guide 2014
Promoteur de la dénomination Les Aspres, ce domaine signe un assemblage mourvèdre-syrah très réussi avec sa cuvée Gemme 2009 rouge Les Aspres (75 à 100€; 3000b.), un vin issu d'un élevage luxueux de d ...
Guide 2014
Ce Rosé des vents porte bien son nom. De fait, sur cette crête entre Agly et Têt, la porte est grande ouverte à la tramontane, qui se plaît à dégager les sommets environnants, offrant une vue unique s ...
Guide 2014
Un palmarès enviable pour la famille Jonquères d'Oriola, illustre par ses sportifs, qui brille aussi dans nos compétitions. L'or est pour ces Vendanges nocturnes, assemblage de macabeu et de grenache ...
Guide 2014
Sur les terroirs de Latour-de-France et de Tautavel, le domaine de Franck Bousquet a grandi grâce à l'acquisition de nouvelles parcelles au fil des ans. Carignan, grenache, mourvèdre et syrah: chaque ...
Guide 2014
À la création du domaine, en 1986, Sylvie et Charles Faisant exploitaient 3 ha de vignes. Aujourd'hui, le vignoble familial a bien grandi… Mais la recherche de l'excellence n'est pas perdue de vue. Da ...
Guide 2014
Dominant la vallée du Tech et la plaine du Roussillon, offrant un joli panorama sur la mer et le Canigou, Tresserre est un village vigneron où la station expérimentale viticole a installé ses vignes e ...
Guide 2014
Héritier d'une longue tradition viticole (le domaine est dans sa famille depuis 1870), Laurent de Besombes a tracé sa propre voie, s'engageant dans l'agriculture biologique. Il a aussi adopté des prat ...
Guide 2014
Clin d'œil aux bruixes (fées, sorcières ou… demoiselles) dont Tresserre est, dit-on, le pays? Plutôt un hommage aux femmes qui se sont transmis ce vignoble depuis trois générations. Et si ce terme est ...