Carole Noizet

En l'an 500, saint Thierry fonda une abbaye à quelques kilomètres à l'ouest de Reims: le noyau du village et l'un des berceaux du vignoble champenois. Mille cinq cents ans plus tard, Carole Noizet s'i ...

Issue de pur pinot noir, cette cuvée offre bien le profil d'un blanc de noirs: une robe or jaune, un nez intense sur les fruits mûrs, une bouche ronde et suave, tonifiée par une belle acidité qui lui ...

Ce rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois ne manque pas de couleur: il tire sur le rouge. Quant au nez, intense, c'est un panier de de cerises et de framboises. Ce fruité gourmand se prol ...

Perle noire, un nom qui évoque la présence exclusive du pinot noir. Le jury est séduit par la complexité de cette cuvée, où les fleurs blanches côtoient le raisin, l'amande, le beurre et la viennoiser ...

Mi-noirs mi-blancs, cette cuvée issue des trois cépages champenois a charmé les dégustateurs. Tous portent aux nues ses arômes gourmands tout en finesse, de fleurs blanches et de pêche de vigne qui se ...

Carole Noizet s'est installée en 2000 sur les 5,5ha de l'exploitation familiale dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Sa cuvée Sélection Fleur de vigne assemble par tiers les trois ...

Le pinot noir, seul à l'œuvre dans cette cuvée, fournit ici une version élégante du blanc de noirs: nez fin, frais et précis, sur les fruits blancs, bouche vive, de belle longueur. Agréable à l'apérit ...

Née des trois cépages champenois, cette cuvée assemble à parité noirs et blancs. Elle s'ouvre sur le pain et l'acacia. Plus briochée en bouche, assez ronde, elle bénéficie d'une finale aux accents d'a ...

Un nez gourmand, entre fruits blancs et notes beurrées, pour ce chardonnay délicat, conjuguant vivacité et rondeur. ...

Or jaune, un pur pinot noir. Plus discret que dans certaines versions antérieures, ce blanc de noirs s'ouvre sur l'acacia et le fruit blanc, arômes que l'on retrouve dans un palais gourmand et frais, ...

un nez aérien, floral et légèrement végétal, «comme des bourgeons qui commencent à fleurir», une bouche flatteuse, un peu ronde. Un style de chardonnay souple et suave qui pourrait se marier avec un p ...

Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), ce brut livre d'intenses parfums de fleurs et de fruits blancs accompagnés de notes grillées et beurrées que l'on retrouve en bouche. Aussi expressif que le nez, ...

les trois cépages champenois contribuent à ce brut sans année équilibré et fruité à souhait. ...

Un blanc de noirs de pur pinot noir. Son nez expressif mêle les fleurs et les fruits blancs à des notes plus évoluées (toast, miel, fruits secs); sa bouche n'est pas très puissante mais elle plaît par ...

Le chardonnay, pour une grosse moitié, et les deux pinots composent ce brut or pâle au nez avenant et complexe, floral, fruité et pâtissier. Riche, chaleureuse en finale, la bouche est tonifiée par l' ...

Issu des trois cépages champenois, une cuvée mi-blancs mi-noirs: nez discret, entre agrumes, pêche et fleurs blanches; bouche dans le même registre, fraîche, fondue, de bonne longueur. Pour l'apéritif ...