Château Haut-Colombier

Au village de Cars, vous ne pourrez manquer le clocher de l’église recouvert de tuiles vernissées. Non loin de là, vous trouverez le domaine des Chéty et ses 47 ha de vignes. Ici, le merlot règne en m ...

Une part non négligeable de malbec (33%) entre aux côtés du merlot (54%) et du cabernet franc dans cette cuvée. Derrière une robe profonde, le nez exhale sans réserve des arômes de fruits noirs et de ...

La maîtrise des contenants de vinification (cuve ciment, barrique, amphore) donne à cette cuvée une complexité supérieure, manifeste au nez par des arômes subtils d'airelles, de framboise, de violette ...

Si le village de Cars est célèbre pour les tuiles vernissées de son clocher, c'est aussi un pays de vins aux qualités reconnues. Non moins reconnues sont celles de ce domaine de 34ha, conduit par les ...

L'église de Cars, connue dans la région pour son clocher polychrome, se dresse à quelques centaines de mètres du château. Disposant de 48 ha, celui-ci en a consacré quatre, plantés presque essentielle ...

Issu d'un hectare des meilleurs terroirs argilo-calcaires de la colline de Cars, ce vin a été élevé conjointement en barriques de 300l et en amphores. En résulte un joli vin de fruit, sur la cerise no ...

Le merlot (90%) et le malbec composent un vin sombre et profond, d'abord discret au nez, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs confits. La bouche est celle d'un vin ambitieux: du volume, de la ...

Un terroir argilo-calcaire, une vendange bien mûre, une vinification et un élevage de douze mois en barrique de chêne bien menés apportent à ce vin, dominé par le merlot, toute sa puissance, sa riches ...

Merlot (85 %), malbec et cabernet-sauvignon composent ce vin au nez empyreumatique de pain grillé apporté par la barrique. Une bonne structure tannique étaye le palais, dominant encore une matière ron ...

Les Chéty conseillent d'ouvrir ce 2007 avec un filet de bœuf ou avec un carré d'agneau pommes sautées. Suivez leur conseil, vous ne serez pas déçu. Cette cuvée, dotée d'une robe sombre et intense, a c ...

La famille de Jean Chéty exploite un important domaine viticole de 54 ha sur un terroir argilo-calcaire. La demeure date du XVII e s. Le colombier qui donne son nom à la cuvée retenue, servait à trans ...

A proximité de l'originale église de Cars, les Chéty cultivent un important vignoble de 54ha. Le merlot (75%) se marie au cabernet et à une touche de malbec pour composer un vin volumineux sous sa rob ...

Ce clairet du Blayais associe le malbec (20%) au merlot. Nez franc, bien fruité, partagé entre la groseille et la cerise, avec une touche de cassis et même de bourgeon de cassis. Attaque ronde et arom ...

Au nez, les fruits noirs frais se marient avec un boisé assez soutenu. En bouche, le vin se montre ample et solide, structuré par des tanins serrés et par une vivacité soutenue en finale. Un séjour en ...

un 100% merlot plaisant par son bouquet de fruits noirs confits, de violette et d'épices douces comme par son palais soyeux, fondu et chaleureux. Pas une énorme structure mais de l'équilibre et une be ...

Ce domaine, en conversion bio depuis 2011, signe un 2011 issu à parts égales de sauvignon blanc et de sauvignon gris, aux parfums élégants et typés de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche, dans la ...

Curiosité de la commune de Cars, dans une région où le style roman s'impose, le clocher de l'église est recouvert de tuiles vernissées multicolores. Autre découverte, ce clairet présenté pour la premi ...

Ce vin présente une couleur intense et une bonne puissance aromatique, associant raisin mûr, chêne torréfié, vanillé, et une légère note végétale. Riche à l'attaque, élégant, structuré par des tanins ...

A 500m de l'église de Cars (XI e et XII e s.), vous ne manquerez pas cet important domaine viticole de 54ha, sur lesquels la famille Chéty sélectionne 16,5ha d'argilo-calcaires plantés à 75% de merlo ...