Paulin

Distingué par deux étoiles dans l'édition précédente, le rosé du domaine est encore plus apprécié cette année. Une large part de cinsault, accompagné de grenache, est à l'origine de ce 2009 couleur "b ...

"Cette cuvée, qui fait la part belle au cinsault (80 %) complété d'un brin de grenache, se présente dans une jolie robe limpide, rose sable. Le nez, tout aussi raffiné, marie l'ananas, le zeste de pam ...

À quelques kilomètres du village d'Entrecasteaux, le domaine, en cours de conversion à l'agriculture biologique, étend ses 5 ha de vignes sur un terroir argilo-calcaire. Issu d'un assemblage de cinsau ...

Au nez comme au palais, une généreuse corbeille de fruits: pêche, nectarine, mandarine, melon. En bouche, un bel équilibre, avec du volume et, de bout en bout, une vivacité tonique qui étire la finale ...

Pastel aux reflets saumonés, un rosé chic à l'oeil comme au nez, au bouquet élégamment floral, entre chèvrefeuille et acacia. Ronde en attaque, de belle longueur, la bouche séduit tout autant, en ajou ...

Des nuances de fruits rouges et d'épices réveillées par une pointe de menthol et de violette composent un nez complexe et racé qui laisse deviner un rouge de caractère. De fait, le palais s'avère puis ...

Cette propriété de 5ha en conversion vers l'agriculture biologique propose un 2012 à dominante de cinsault (80%) auquel a été adjoint le grenache. Ce vin rose pâle conjugue avec finesse des notes douc ...