Champagne pascal Ponson

Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots à parité), non millésimé mais vieilli de longues années en cave, un brut intense et long, à l'expression à la fois florale, végétale et mûre. ...

Mariant les trois cépages champenois (meunier 80%), une nouvelle version du rosé de la propriété, aussi accomplie que la précédente. Un apport de vin rouge donne sa teinte saumon clair à ce champagne ...

Le Précurseur? Un ancêtre vigneron, et peut-être l'actuel récoltant, qui a franchi le pas de la bio. Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à parité), cet extra-brut millésimé au dosage minimal déploie u ...

Un rosé d'assemblage privilégiant le meunier (75%, dont une partie vinifiée en rouge), complété par le chardonnay et le pinot noir. Une jolie mousse couronne la robe légère et cuivrée de ce brut au ne ...

Mi-noirs mi-blancs, ce brut or pâle traversé d'un train de fines bulles associe les trois cépages champenois. On aime son nez précis, minéral, qui explore les fleurs blanches, puis la brioche, le pain ...

La famille Ponson exploite plus de 13ha de vignes réparties dans cinq villages classés en 1ercru, dans le pays parfois appelé «Petite Montagne de Reims», au sud-ouest de la toute proche cité des Sacre ...

faisant la part belle aux noirs (75%, dont 50% de meunier) un brut onctueux et fondu, allégé par une belle acidité, aux arômes de fleur d'oranger, de miel d'acacia et de citron. ...

issu de meunier majoritaire (80%), un brut intense, frais et long, aux arômes de fruits confits et de grillé. Du potentiel. ...

Trois quarts de noirs (dont 50% de meunier) et un quart de blancs composent cette cuvée fruitée et chaleureuse au nez, souple en attaque, équilibrée et longue, marquée en finale par une fine amertume. ...

Le meunier (50%) est assemblé au pinot noir et au chardonnay. Fruits rouges confits, caramel, miel s'entremêlent dans un nez puissant. Dense et structuré, le palais est équilibré et fait preuve d'une ...

Ce récoltant-manipulant dispose d'un vignoble de 13 ha réparti dans plusieurs communes du sud-ouest de Reims. Son brut Prestige marie 80 % de noirs (dont 70 % de meunier) et 20 % de chardonnay des ann ...

Situé à 10 km à l'ouest de Reims, ce domaine de 13 ha a été repris en 1977 par Pascal Ponson. Sa Cuvée du domaine marie 45 % de chardonnay et 55 % de pinots (dont 30 % de meunier) des années 1997 et 1 ...

Pascal Ponson exploite un vignoble de près de 13ha répartis dans cinq communes. Sa Grande Réserve provient des trois cépages champenois (24% de chardonnay, 35% de pinot meunier et 11% de pinot noir) e ...

une cuvée intense, équilibrée, de bonne longueur, associant 60% de noirs (pinot noir et meunier à parité) et 30% de blancs -des vignes en conversion bio. ...

À la tête du domaine familial depuis une trentaine d'années, Pascal Ponson cultive un vignoble de 13,5 ha implanté sur cinq 1 ers crus du versant nord de la Montagne de Reims. Ses cuvées sont élaboré ...

Cinq générations se sont succédé sur ce domaine qui couvre aujourd’hui 13 ha répartis sur cinq communes proches de Reims, toutes classées en 1 er  cru. Sa cuvée Prestige mobilise meunier (70 %), pinot ...

Installé en 1977, ce récoltant-manipulant cultive 13,5 ha de vignes répartis sur différents villages situés à l’ouest de Reims. Il signe un rosé marqué par une présence importante des raisins noirs (9 ...

Pascal Ponson habite un joli village fleuri, non loin d'une église romane (XII e s.). Il cultive 12,7ha de vignes situées sur plusieurs communes. Son rosé, coloré par 13% de vin rouge incorporé dans u ...