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Ce domaine familial de 12,5 ha, créé par Julien Pacaud en 2014, est situé dans le Beaujolais, dans le village de Pruzilly, mais produit aussi des vins du Mâconnais. En conversion bio depuis 2019.
Une belle entrée dans le Guide avec ce saint-véran produit dans la zone méridionale de l'appellation. Élevé pour 80% en cuve béton et 20% en pièce bourguignonne, sur lies pendant 10mois, il se présent ...