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Gaec de Noël

producteur - GAEC de Noël
Noël
24560 Faurilles
France

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LES COORDONNÉES T: +33 6 45 16 55 72
@: closdenoel@gmail.com
INFOS PRATIQUES
RÉGION
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Bergerac

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Noël ? Dans ce Bergeracois à l'habitat dispersé, un hameau du village de Faurilles, au sud-est de l'appellation, du côté d'Issigeac. Michelle et Thierry Eynard exploitent avec leur fils 19 ha. Les anciennes générations vendaient leur production au négoce. Yohan, le cadet, et sa compagne Camille commencent en 2018 à la commercialiser en bouteilles. Ils plantent du cot, du gros manseng et du chardonnay. Au chai, pas de levurage, des sulfites à faibles doses, des élevages en cuve ou en fût de réemploi pour une meilleure expression du terroir.

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