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@: domaineampelhus@gmail.com

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Languedoc

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Ingénieur agronome, Thibaud Vermillard a repris le vignoble familial de 10 ha en 2012, qu'il convertit à l'agriculture biologique. Passionné d'ampélographie, il ressuscite les cépages locaux, soit une vingtaine de variétés présentes aujourd'hui sur le domaine. Avec Jenia Vasiljeva, pharmacienne lituanienne tombée sous le charme du Languedoc, ils redonnent vie à la l'ancienne cave du mas et créent le Dom. Ampelhus en 2019.

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