Domaine de l' Olivier

Le nez s'ouvre doucement mais sûrement sur des notes de petits fruits rouges comme la cerise guigne et la fraise des bois. Épaulée par des tanins présents mais de belle facture, la bouche déploie une ...

Élevé 12mois en barrique, ce villages libère d'ardents et généreux parfums de fruits rouges mûrs stimulés par de la réglisse. Suivant le même tempo aromatique, la bouche conjugue volume, longueur et é ...

Une robe d'un rubis profond pour cette cuvée grenache-syrah élevée 12mois en fût, au nez charmeur et puissant centré sur la mûre et les épices. La même puissance s'impose dans une bouche concentrée, à ...

Une cofermentation de grenache, mourvèdre et syrah (d'où le nom de cuvée) à l'origine de cette cuvée qui aura convaincu le jury. Si le nez est réservé, la bouche montre la belle maturité des raisins: ...

Des reflets entre framboise et cassis resplendissent dans ce vin très dense qui livre généreusement des arômes de fruits, de vanille et de laurier, des notes boisées et grillées. La bouche ronde est t ...

Viognier, roussanne et grenache blanc à parts égales ont donné ce vin floral puis fruité, typé poire; d'une bonne intensité, il reste longtemps en bouche. Le rouge 2000 possède au nez des nuances de f ...

Un nez fin et suave de framboise à l'entame de ce 2019 élevé 8mois en cuve. En bouche, ce fruité, qui paraît presque sucré grâce à la belle maturité du raisin, s'accompagne d'une structure déliée et d ...

Issu de cinsault et grenache à parts quasi égales, ce rosé pâle et très brillant livre des parfums intenses de fruits rouges à l'olfaction. On retrouve ces derniers en compagnie du fruit de la Passion ...

même choix de cofermentation des cépages (grenache et syrah) dans ce vin ambitieux qui aura bénéficié d'un élevage sous bois de douze mois. Le nez encore discret livre des notes mûres de fruits rouges ...

Attachés aux vendanges manuelles, Éric et Robin Bastide vinifient leurs vins rouges dans la plus pure tradition. Ils signent ici un 2016 ouvert sur les fruits rouges et noirs finement relevés d'épices ...

Un beau classique de l'appellation, issu d'un assemblage non moins classique grenache-syrah (60-40). Au nez, des parfums puissants de fruits et de réglisse. En bouche, du fruit toujours, une très agré ...

Coup de cœur l'an dernier, ce domaine fait belle impression avec cette cuvée née de sa plus vieille parcelle de syrah. Un vin fruité, truffé et boisé avec élégance (vanille, torréfaction), ample, bien ...

Un assemblage grenache-syrah vinifié en cuve béton à basse température pour garder un maximum d'arômes. Le résultat? Un vin expressif en effet, qui garde beaucoup de souplesse malgré ses tanins solide ...

Éric Bastide et son fils Robin œuvrent de concert sur ce domaine de 45ha sur lequel les vignes côtoyaient autrefois les oliviers. Ils militent aussi auprès de l'INAO pour le passage de leur commune au ...

La syrah y occupe la place en solo, elle a laissé en chemin son compagnon de toujours, le grenache. On la retrouve telle qu'en elle-même, avec sa sève et ses parfums, la pourpre sombre de son habit, f ...

Un assemblage équilibré des deux cépages grenache et syrah a permis de réussir ce côtes-du-rhône aux arômes complexes de cerise, de mûre et autres fruits confiturés. Les tanins fins et serrés assurent ...

Une toute petite production d'un vin blanc fort agréable. Les parfums de la roussanne s'allient au fruité du viognier pour lui apporter beaucoup d'élégance, tandis qu'un léger passage sous bois de dix ...

Le domaine de L'Olivier est situé à 3km du pont du Gard. 50% de grenache, 50% de syrah, une vinification traditionnelle, douze mois de fût pour ce villages très réussi. La grande maturité de la vendan ...

Sans aucun doute un vignoble très bien tenu et une cave parfaitement équipée ont permis de réaliser ce vin de caractère. Des arômes fins et complexes, une attaque pleine, une structure équilibrée, une ...

40% de syrah en renfort du grenache dans ce rouge qui s'éveille lentement sur des arômes de fruits rouges et des nuances animales nobles. On les retrouve dans une bouche aimable et ronde à l'attaque, ...

Constitué de grenache blanc, de viognier, de roussanne et de clairette à parts égales, ce vin un peu fugace est apprécié pour sa jolie robe pâle, ses arômes plaisants de fruits exotiques et de fleurs ...

Le cinsault l'emporte d'une courte tête sur la syrah dans ce rosé à la robe engageante, saumon pâle, et au nez expressif et frais, sur les fruits exotiques et la rose. Les fruits rouges et le bonbon e ...

Une cuvée 100% syrah, élevée seize mois en barrique. Pourtant, point de bois à l'olfaction, mais du fruit, ça oui, relevé d'épices et de nuances de violette. La bouche, souple et ronde, structurée en ...

une robe pâle typée «Provence» habille ce vin bien fruité au nez, moins en bouche, mais plaisant par son aimable rondeur. ...

Eric Bastide présente sa cuvée Les Massacans dans une robe cousue d'or. Finement boisé, ce vin reste frais et harmonieux. Il est en devenir et devra patienter en cave une paire d'années. A ouvrir sur ...