Sarl château les Hauts de Caillevel

Les merlots et cabernets (franc et sauvignon) à l'origine de cette cuvée ont peut-être eu chaud l'été et ont parfait leur maturation jusqu'à la mi-octobre, dans une atmosphère plus fraîche, favorable ...

De couleur jaune pâle, cette cuvée issue d'un assemblage à parts égales de sauvignon gris, de sauvignon blanc et de chenin libère un nez complexe d'une grande délicatesse mêlant fleurs blanches, buis, ...

Robe brillante aux reflets orangés; nez délicat de fruits rouges (fraise) et de bonbon anglais. Le fruité s'affirme dans une bouche ronde, tonifiée par une ligne de fraîcheur. La finale persistante es ...

Les fidèles lecteurs du Guide connaissent ce domaine: son 2002 fut l'un des coups de coeur de l'édition 2005. Le 2004 a été très remarqué: il fut candidat au coup de coeur. Sa robe jaune doré, un peu ...

Bien qu'il soit très marqué par le bois, ce vin est remarquable par son fondu. Le nez exprime beaucoup de puissance avec des notes de grillé et de café. L'attaque est plutôt fraîche et la bouche est g ...

Ce 98 affiche une robe sombre et profonde. La puissance est le fil conducteur de la dégustation. Puissance du nez où se marient harmonieusement des nuances grillées, vanillées, fruitées (cassis, frais ...

Déjà distinguée, cette cuvée vinifiée sans collage ni filtration varie dans sa composition et son élevage suivant le millésime. Mi-merlot mi-cabernets, le 2020 séjourne 15 mois en barrique. Discret au ...

Cette année, en bergerac, les rouges s'effacent devant un blanc. Atypique? Sans doute par son assemblage: pas moins de cinq cépages, les sauvignons blanc et gris en tête. Pas de muscadelle, un peu de ...

Le merlot (50%) fait jeu égal avec les deux cabernets dans cette cuvée à laquelle une macération de trente-cinq jours a donné une robe sombre et un nez profond, encore fermé, qui laisse poindre à l'aé ...

La couleur est très soutenue, tirant vers le noir. Le nez témoigne d'une belle maturité des raisins et d'un élevage sous bois bien conduit: les senteurs grillées et vanillées s'effacent devant la puis ...

un assemblage atypique en effet, composé de sauvignon blanc, de sauvignon gris et de chenin par tiers. Au nez, des arômes de pêche, de coing, de pomme, des notes de beurre et de pain d'épice. En bouch ...

C'est un vin manifestement élaboré pour être consommé jeune, sur la puissance du fruit, ce que laisse deviner le nez, ouvert avec intensité sur les fruits (fraise, framboise, cassis). On retrouve ces ...

Les parfums floraux, tout en finesse, de ce blanc se prolongent en bouche, mise en valeur par une belle fraîcheur qui étire la finale. Une version élégante du sauvignon, qui compose 95% de la cuvée. ...

cette cuvée à majorité de merlot a su tirer son épingle du jeu d'un millésime 2013 difficile (gel, pluie, grêle). Elle livre des senteurs gourmandes et intenses de fruits noirs et rouges. Puissant et ...

"Ce 2011, qui fait la part belle au sauvignon (90 %), a été élevé douze mois en cuve. Il affiche une robe très pâle, presque blanche, aux reflets verts, et un nez puissant de bourgeon de cassis. La bo ...

Cette propriété, ancienne chartreuse du XVII e s. où l'on aperçoit encore les vestiges de défenses datant de la guerre de Cent Ans, présente un rosé bien fait, dans lequel on retrouve pleinement le ca ...

Sous une robe jaune pâle brillant, de puissants parfums floraux. D'une belle expression aromatique, la bouche évolue sur des impressions de rondeur et de gras, puis une pointe de fraîcheur vient vivif ...

Un pourcentage important de sauvignon (30%) entre dans la composition de ce vin. Aussi, la palette aromatique étonne-t-elle par ses notes de fleurs et d'agrumes, caractéristiques de ce cépage, qui pré ...

un vin à majorité de sauvignon blanc, au nez intense d'agrumes. La bouche déroule une matière onctueuse et ronde, héritage probable de son élevage sur lies fines. Un joli vin long et savoureux. ...

Installé dans l'aire du monbazillac, Jean-Jacques Lacoste exploite 50ha de vignes. Il signe un bergerac sec issu majoritairement du sauvignon, auquel la vinification en fût de chêne a donné puissance ...

Caillavel aurait été pris et incendié en 1337 par les Anglais, marquant ainsi le début de la guerre de Cent Ans. Reconstruit au XVI e s., le château commande aujourd'hui un vignoble de 30 ha d'où est ...

La robe est superbe, brillante, d'un joli jaune d'or, et le nez puissant, sur les fruits confits, la réglisse, les agrumes et le miel. Quant à la bouche, elle évolue dans un registre très doux et gras ...

Un manoir rustique du XIV e s., entièrement détruit lors de la guerre de Cent Ans et restauré au XVIII e s. Le vin, couleur jaune d’or, livre un nez chaleureux aux notes muscatées et boisées (vingt-qu ...

Le séjour de vingt-quatre mois dans le fût a conféré à ce 2003 une richesse qui en fait un vin déjà évolué et prêt. De couleur jaune doré intense, il développe un bouquet aux notes de miel et de cire. ...

La robe pourpre soutenu est de bon augure. Au nez, une touche de poivron trahit la présence importante de cabernet (80 %) dans l'assemblage. Rond et fruité à l'attaque, le palais s'appuie sur une tram ...

Richesse et concentration définissent assez bien ce bergerac. Le nez, puissant, évoque la crème de cassis avant de s'ouvrir sur des notes fumées. Tout aussi intense, l'attaque laisse une agréable impr ...