Maison Gouffier

producteur - Maison Gouffier
Viticulteur
11, Grande-Rue
71150 Fontaines
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 6 47 00 01 04
@: contact@gouffier.fr
RÉGION
APPELLATIONS
Mercurey • Bouzeron • Bourgogne-aligoté • Bourgogne-côte-chalonnaise • Crémant-de-bourgogne • Montagny • Rully • Givry • Bourgogne

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Ayant appartenu à la famille Gouffier pendant plus de 200 ans, ce petit domaine de 5,5 ha (en conversion bio) a été repris en 2012 par Frédéric Gueugneau, qui a créé en 2013 une activité de négoce destinée à l'achat de vendanges sur pied.

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

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  • Vin rouge tranquille

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    Guide 2007
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  • Vin rouge tranquille

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    Guide 2001
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille
    Guide 2024
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille
  • Vin blanc tranquille

    Une robe bouton d'or aux reflets dorés, un bouquet intense de fleurs blanches (acacia, aubépine et chèvrefeuille), l'entame est séduisante. La bouche, encore un peu vive, apparaît structurée et aromat ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un mercurey très plaisant, équilibré, qui se révèle frais, floral et bien fruité de bout en bout. ...

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  • Vin blanc tranquille

    Paré d'une robe bouton d'or, ce rully libère un bouquet intense, savant mélange de mirabelle, de citron, de camomille et de menthe poivrée. Ronde et acidulée à la fois, la bouche propose un fruité cha ...

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  • Vin blanc tranquille

    Cette cuvée d'un bel or cristallin aux reflets pistache présente une palette aromatique intense et complexe évoquant le citron, l'acacia et la noisette torréfiée. Le palais se révèle ample, riche, bie ...

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    Or jaune lumineux, ce montagny libère d'intenses parfums de fruits jaunes bien mûrs, de sauge et d'anis. La sensation chaleureuse du nez est vite chassée par une bouche minérale et rectiligne, dans la ...

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  • Vin rouge tranquille

    Ce 2017 se montre élégant tout au long de la dégustation. Doté d'une robe nette et profonde de couleur grenat, il affiche au nez une belle complexité sur des notes empyreumatiques. Le palais, franc et ...

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  • Vin rouge tranquille

    ample, riche, soulignée par des tanins fins et par une belle vivacité lui donnant de la longueur, une cuvée bien structurée pour vieillir, mais qui offre déjà beaucoup de plaisir. ...

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  • Vin rouge tranquille

    D'un beau grenat profond, ce givry dévoile des arômes intenses de cerise, de cèdre, d'épices et de toast grillé. En bouche, il apparaît souple et rond en attaque, plus ferme dans son développement mai ...

    Guide 2020
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    Une année d'élevage en fût de chêne a donné une belle teinte or vert à ce vin. Le nez mêle intensément les fleurs blanches à la poire et au pomélo, le tout souligné d'un léger boisé. Tout en rondeur e ...

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    D'un rouge violet brillant, ce 2016 dévoile un bouquet expressif de framboise et de myrtille souligné de vanille. En bouche, les fruits rouges et noirs éclatent en attaque, puis laissent la place à de ...

    Guide 2019
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  • Vin blanc effervescent

    Logiquement très peu dosé (5g/l), cet extra-brut ravira les amateurs d'effervescences au plus près du fruit et du terroir. Les sols marno-calcaires sur lesquels prospèrent pinot noir et chardonnay ont ...

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    Dernière vinification réalisée par Jérôme Gouffier, qui sera resté à la tête du domaine familial durant dix-sept ans. Ce Champs Martin rouge grenat auréolé de reflets rubis invite au plaisir par son n ...

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    Ce domaine appartient à la famille Gouffier depuis plus de 200 ans. Typique de la région, il possède une très belle cave voûtée recouverte d’un toit de lave (pierres calcaires plates), dans laquelle a ...

    Guide 2012
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  • Vin rosé effervescent

    Certains doivent se rappeler le coup de cœur, pas si lointain, obtenu par le domaine Gouffier pour un blanc de blancs. Cette année, c'est le crémant rosé qui a séduit le jury: une couleur tendre aux r ...

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  • Vin rouge tranquille

    Rubis assez soutenu, il est d'une présence raffinée. Au kirsch et à la fraise des bois s'ajoute de façon plus originale la noix. En bouche, le gras contrôle la situation. Il ne laisse pas la bride sur ...

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  • Vin blanc effervescent

    Bonne effervescence dans le verre, ordonnée cependant. Chardonnay et aligoté donnent sans doute ce nez de pierre à fusil. A boire dans le temps présent pour profiter de sa jeunesse spontanée, de sa fr ...

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  • Vin rouge tranquille

    La subtilité des Champs Martin 99 rouge est portée à votre attention et lui doit une citation. Quant à ce Clos de la Charmée, il possède une robe si profonde qu'il ravit. Pruneau, cannelle, le nez est ...

    Guide 2003
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Fontaines se situe en Côte chalonnaise. On aimerait que ce viticulteur nous en dise un peu plus sur ce Clos de Butte Soleil... Un peu fermé, ce 99 paille limpide se présente sous des traits équilibrés ...

    Guide 2002
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  • Vin blanc tranquille

    Bon vin d'approche de la Bourgogne, pour qui souhaite y entrer en sécurité et à un rapport qualité-prix raisonnable. Ce côte chalonnaise jaune paille léger, végétal et beurre frais, apparaît sain et b ...

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    Guide 2001
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Autour d'un verre de ce 2017 à la robe citron et au nez d'agrumes et de fleurs jaunes, une complicité naîtra. Au palais, les saveurs sont d'abord fruitées (orange sanguine), puis boisées. Très agréabl ...

    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    un 1ercru au nez gourmand d'ananas confit, de fruits jaunes compotés et de gingembre, léger et de bonne longueur en bouche. ...

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  • Vin blanc tranquille

    D'abord boisé, le nez de cette cuvée dorée s'ouvre ensuite sur des notes de tilleul et de craie. La bouche est agréable et gourmande, dans le prolongement de l'olfaction, soutenue par des saveurs de c ...

    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Ces 13ares de vignes de trente ans, vendangés manuellement, ont donné, après douze mois d'élevage en fût, ce vin limpide, or pâle à reflets verts, qui s'ouvre sur des notes fruitées (agrumes, poire et ...

    Guide 2019
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Une robe de belle intensité, rouge profond, habille ce vin au nez expressif de fruits noirs et rouges et de vanille. Une attaque franche et enveloppante ouvre sur une bouche suave, dotée de tanins enc ...

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  • Vin rouge tranquille

    un vin plaisant et gourmand, rond et fruité, aux tanins souples et fondus. ...

    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Des ceps trentenaires sont à l'origine de cette cuvée expressive, qui mêle au nez l'abricot, l'acacia et la vanille. Net dès l'attaque, gras mais avec de la tension, le palais décline en finesse des s ...

    Guide 2018
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Ce 2015 plaisant déploie une olfaction intense et de bonne complexité: iode, agrumes, abricot, fougère. La bouche séduit par son attaque souple, sa matière généreuse et ses arômes de champignon frais ...

    Guide 2018
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  • Vin rouge tranquille

    Né de 25ares de pinot noir enraciné sur un sol limoneux et calcaire et récolté à la main, ce vin grenat éclatant dévoile un nez fin, fruité et élégant de framboise, de cerise et de coulis de cassis. E ...

    Guide 2017
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    Issu de la partie négoce, ce bouzeron jaune d'or a besoin d'une petite aération pour livrer ses arômes fruités et boisés. Rond et même moelleux en attaque, le palais laisse s'immiscer au fil de la dég ...

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  • Vin blanc tranquille

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    Guide 2017
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  • Vin blanc tranquille

    une cuvée plaisante par son côté frais et alerte, minéral et citronné. Tout indiqué pour l'apéritif ou les produits de la mer. ...

    Guide 2016
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  • Vin rouge tranquille

    Ce 2012 séduit d'emblée avec son nez de petits fruits rouges mâtinés d'un fin boisé. Ces arômes se retrouvent avec harmonie dans un palais rond, puissant et complexe, agrémenté en finale de nuances de ...

    Guide 2015
    Vin rouge tranquille
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    Guide 2015
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Depuis cinq générations, la propriété a toujours été transmise par les femmes. D'un rouge franc d'intensité correcte, le nez vineux assorti de petits fruits, ce 2005 possède ce qu'il faut de vivacité ...

    Guide 2008
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Si vous faites halte dans cette cave, ne manquez pas de voir les cinq lavoirs de la commune... Le terroir des Champs-Martin, réputés pour leur style délicat: des sols caillouteux, nés de roches décomp ...

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  • Vin blanc tranquille

    Installé depuis 1890 sur 13ha, ce domaine propose un bourgogne côte chalonnaise équilibré, agréable à l'oeil (robe dorée) comme au nez (fruits mûrs). A servir dès cet hiver. ...

    Guide 2004
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  • Vin rouge tranquille

    D'un rubis grenat de bonne intensité ne révélant aucun souci d'extraction outrancière, il est modéré dans l'âme. La pureté du fruit (tant rouge que noir, ce vin a lu Stendhal) accompagne un discret va ...

    Guide 2002
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Un domaine de 13ha né en 1850, et un vin grenat violacé, ouvert sur le cassis, bien construit sur des tanins fins. Sa souplesse permet de le boire sans attendre longtemps. Notez une pointe de tabac en ...

    Guide 2002
    Vin rouge tranquille
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