Domaine le Nouveau Monde

Carabènes? Les roseaux en occitan. Ils entourent une parcelle plantée de syrah de 30ans d'âge à l'origine de ce rouge en robe foncée, ouvert sur des arômes frais de fruits rouges. Arômes qui irriguent ...

Brame-Reille, ou «le cri de la charrue» en vieux patois, est le nom de la parcelle d'où provient cette syrah (80%) partiellement élevée en barrique. Centré sur les fruits noirs et rouges confiturés, l ...

Dans la lignée du millésime précédent, cette cuvée du «Gardien de l'étang» provient de syrah (60%) et de mourvèdre plantés sur les terrasses dominant l'étang de Vendres. Après un élevage en cuve et en ...

Estanquier? «Gardien de l'étang» en patois: les vignes de syrah et de grenache dominent l'étang de Vendres depuis leur terrasse de galets. Au nez, cette cuvée s'ouvre peu à peu sur les fruits noirs, l ...

Une robe de velours noir habille cette cuvée qui célèbre le mourvèdre (85%) sur ce terroir maritime. Il s'en échappe une farandole d'arômes intenses: fraîcheur de la cerise et du cassis, douceur de la ...

La robe sombre aux reflets violines est un beau présage. Le bouquet, intense et élégant, mêle la cire d'abeille, la cerise, la figue sèche et la framboise. De beaux tanins fermes et fins structurent s ...

Les galets roulés villafranchiens alliés à l'argile rouge et à la proximité de la mer qui modère les températures estivales marquent cette cuvée de leur empreinte: elle marie la rondeur et la fraîcheu ...

Ce terroir de galets roulés, influencé par l'air marin, excelle en 2005. En témoigne ce vin de teinte profonde et violacée qui mêle avec intensité des arômes de cerise noire, d'épices douces et un boi ...

Derrière une robe pâle et limpide, un nez d'abord discret qui libère à l'aération ses notes croquantes et fraîches de fraises écrasées et de fruits exotiques. La bouche confirme cette jolie fraîcheur ...

80% de mourvèdre pour ce rouge qui se livre avec élégance et souplesse. À l'olfaction, un grand bol de fraises et de framboises bien mûres assaisonnées d'épices. Une note de garrigue s'invite dans une ...

Un rosé tout en légèreté, à peine coloré, au nez fugace mais tonique de fruits à chair blanche. Les parfums se font tout aussi furtifs dans une bouche éthérée, dont on aime la légèreté et la tension. ...

Un rosé couleur pêche dont on retient le nez sans exubérance, à l'accent minéral, et la bouche aussi fraîche que charnue, citronnée et florale, qui s'étire sur les épices en finale. Du cachet. ...

Élus "vignerons de l'année dernière" pour la région Languedoc, Anne-Laure et Sébastien Borras ne se reposent pas sur leurs lauriers. En témoigne ce vin intense, énergique, au nez épanoui de garrigue, ...

Des roseaux («carabènes» en patois) entourent cette parcelle plantée de syrah, ici longuement élevée en cuve, d'où ce nez intense de cassis et de fruits rouges confits. Le fruit s'exprime avec autant ...

une robe saumonée et limpide, un nez plutôt discret, sans artifice, qui livre son nuancier d'agrumes et de fruits rouges, une bouche très tendre et presque sucrée à l'attaque, vite relevée par une poi ...

les vignes de syrah et mourvèdre qui surplombent l'étang de Vendres composent cet Estanquier («gardien de l'étang») qui ne manque pas de charme avec son nez complexe et élégant, très floral, épicé, av ...

Fandango? Une danse basque, joyeuse et rythmée. Et du rythme, ce rosé aux reflets orangés n'en manque pas avec son nez intense d'agrumes, de fruits rouges et d'épices, ni avec sa bouche ample, fraîche ...

Deux tiers de syrah et un tiers de mourvèdre composent ce vin grenat sombre. Les notes boisées du premier nez se fondent à l'aération dans les fruits noirs, accompagnés d'épices et de zeste d'orange. ...

Le chasan -né du croisement entre le listán, cépage d'origine espagnole, et le chardonnay- est cultivé ici sur un terroir sableux à quelques encablures de la mer. Dans le verre, un vin doré qui mêle d ...

Ce vignoble, propriété de la famille Borras-Gauch, est implanté au sud de Béziers, entre mer et étang, sur une terrasse villafranchienne. Cultivées sur galets roulés, les vignes bénéficient la nuit de ...

Henri de Monfreid, aventurier et écrivain, suggéra le nom du domaine à l'ancien propriétaire, tant le lieu lui apparut sauvage et authentique. Cette cuvée évoque les roseaux (carabènes en occitan) qui ...

Ce vignoble de Vendres, implanté sur des galets villafranchiens, bénéficie des brises marines qui tempèrent les excès de chaleur estivaux, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Témoin, ce ...

Anne-Laure Gauch (œnologue) et son époux Sébastien conduisent ce domaine familial de 20 ha depuis 2003. Leurs vins «parlent le terroir», celui des terrasses de Béziers: des graves villafranchiennes su ...

Le vignoble est implanté entre mer et étang sur une terrasse de galets roulés qui restituent la nuit la chaleur emmagasinée durant la journée. Les vins sont gorgés de soleil comme ce 2006 de couleur s ...

De gros galets roulés sur un plateau situé à 6 km de la mer, voici un terroir bien particulier. Le nez de ce vin ne manque pas de typicité avec ses notes de garrigue, d'eucalyptus et de fruits cuits. ...

Sur les terrasses villafranchiennes qui surplombent la mer, les vignes ne manquent pas de soleil. Ce 2001 en est la preuve: une robe encore sombre et subtilement brune, un nez de fruits mûrs, de sous- ...

Situées sur un plateau entre mer et étang, à 15 km au sud-ouest de Béziers, les vignes plongent leurs racines dans un sol de graves du villafranchien. Ce terroir se révèle très propice au mourvèdre pr ...

C'est Henri de Monfreid qui baptisa ainsi ce domaine, bien avant que l'on parle des vins du Nouveau Monde! Jacques Gauch, qui fut pharmacien jusqu'en 1983, a choisi d'élever avec soin vingt-quatre moi ...

Ce domaine confirme l'option qualité amorcée depuis pas mal d'années. Qu'on en juge à ce 98 magnifiquement élevé, d'un grenat profond, d'un nez encore un peu fermé, épicé et fruité. La bouche, quant à ...