ZEYSSOLFF Cuvée Z Vieilles Vignes 2017 - blanc

Alsace • Alsace klevener-de-heiligenstein

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Zeyssolff Cuvée Z Vieilles Vignes 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Élaborée les bonnes années, la cuvée haut de gamme de la maison, dont le 2015 avait décroché un coup de cur. Moins riche en sucre, le 2017 tend vers le demi-sec. Après un séjour de six mois en foudre de chêne, il revêt une robe jaune pâle aux reflets dorés et offre un nez minéral et légèrement torréfié, qui monte en puissance sur des senteurs suaves de fruits jaunes surmûris. La fleur blanche s'ajoute à cette palette dans un palais ample, minéral et frais, marqué en finale par un retour du fruit. Un ensemble alerte et délicat. (Sucres résiduels : 15 g/l.)

G. Zeyssolff : Le vigneron

Fondée en 1778 à Gertwiller, cette maison abrite des foudres anciens dont l'un, sculpté, figura à l'Exposition universelle de Paris en 1900. Elle a développé dans la cité du pain d'épice un petit temple de la gastronomie : épicerie fine, caveau-musée et bar à manger ouvert en 2015. Elle complète la production de son vignoble de 10 ha (en conversion bio) par une affaire de négoce.

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Détail du vin Zeyssolff Cuvée Z Vieilles Vignes 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Zeyssolff Cuvée Z Vieilles Vignes 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Zeyssolff Cuvée Z Vieilles Vignes 2017 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Zeyssolff Cuvée Z Vieilles Vignes 2017 blanc ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Zeyssolff Cuvée Z Vieilles Vignes 2017 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Zeyssolff Cuvée Z Vieilles Vignes 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Zeyssolff Cuvée Z Vieilles Vignes 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Zeyssolff Cuvée Z Vieilles Vignes 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Fromages.

Garde :

2019 - 2025

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

G. ZEYSSOLFF

la Fiche du producteur

Appellation :