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TAITTINGER Blanc de blancs Comtes de Champagne 2007 • Gd cru - blanc

Champagne • Champagne
Prix : + de 100 € blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin remarquable

Taittinger Blanc De Blancs Comtes De Champagne 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Lancée en 1952, la cuvée de prestige de la maison doit tout au chardonnay. Des blancs de haute origine, issus de cinq grands crus de la Côte des Blancs : Chouilly, Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger. Une petite partie (5 %) des vins vieillissent en fût de chêne neuf. Précoce mais marquée par un été frisquet et humide, l'année 2007 s'est révélée finalement favorable au chardonnay, vendangé pour cette cuvée un 30 août venteux et frais. Ce qui nous vaut ce superbe blanc de blancs qui fait d'emblée grande impression grâce à son nez intense, minéral et complexe, mêlant les fruits blancs compotés, les fruits secs et des notes de torréfaction aux accents de café. Une attaque tonique ouvre sur un palais très généreux, rond et biscuité, mais encore alerte. Proche du coup de cœur.

Champagne Taittinger : Le vigneron

Alexandre Fourneaux produisait des vins tranquilles à Rilly-la-Montagne. Son fils créa une maison de négoce dès 1734. Deux siècles plus tard, Pierre Taittinger devint en 1936 l'actionnaire principal de la maison Forest-Fourneaux à laquelle il donna son nom. Passée en 2005 sous le contrôle d'un fonds de pension américain, rachetée un an plus tard par la famille, l'affaire est dirigée par Pierre-Emmanuel Taittinger. Avant de s'installer sur la butte Saint-Nicaise, site historique, elle avait son siège à l'hôtel des Comtes de Champagne, d'où le nom de sa cuvée de prestige. La maison dispose de crayères du IVes. et d'un vaste vignoble (288 ha). Le chardonnay est son cépage emblématique.

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Détail du vin Taittinger Blanc De Blancs Comtes De Champagne 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Taittinger Blanc De Blancs Comtes De Champagne 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Taittinger Blanc De Blancs Comtes De Champagne 2007 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Taittinger Blanc De Blancs Comtes De Champagne 2007 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Taittinger Blanc De Blancs Comtes De Champagne 2007 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Taittinger Blanc De Blancs Comtes De Champagne 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Taittinger Blanc De Blancs Comtes De Champagne 2007 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fruits de mers, crustacés / Poissons.

Garde :
2019 - 2025
Production :
0 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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