SYLVAIN BOUHELIER

1998

blanc effervescent 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Première vinification en 1993 pour ce jeune viticulteur du Châtillonnais. Ses résultats sont à saluer avec une particulière sympathie. Mi-blanc, mi-noir, un crémant au très joli cordon et à la belle poussée de mousse, puis au bouquet de torréfaction et de fruits confits. Bon début de bouche fruité, qui se poursuit sur la complexité d'une maturité aromatique (pêche, raisin sec) hors du commun.

Détail du vin Sylvain bouhelier

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

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Particules solides contenues dans le vin, notamment dans les vins vieux (où il est enlevé avant dégustation par la décantation).