S.C. GUILLARD Aux Corvées Vieilles Vignes 2010 - rouge

Bourgogne • Gevrey-chambertin

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin très réussi

S.c. Guillard Aux Corvées Vieilles Vignes 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Le petit domaine de Michel Guillard (4,8 ha à Gevrey-Chambertin) est fidèle au rendez-vous du Guide. Le 1^er cru Les Corbeaux 2010 (20 à 30 € ; 3 000 b.), climat qui touche les Mazis, est cité. Sa robe sombre aux reflets violets annonce un vin solide, puissant et massif, à attendre trois à cinq ans puis à servir sur un mets fort en goût, un cuissot de chevreuil par exemple. Cette année, c'est le village Aux Corvées qui obtient une étoile. Vieilles Vignes ? Plus jeunes que celles des Corbeaux (seulement une soixantaine d'années, contre plus de quatre-vingts…). Un autre vin de garde, comme l'annonce la robe profonde. Le nez, assez complexe, associe la torréfaction et la vanille du fût au cassis, à la cerise et au sous-bois. Après une attaque ronde, on découvre une matière puissante, solide et tendue où les tanins boisés font sentir leur présence jusqu'à la finale réglissée. À déboucher sans hâte à partir de 2015 et à servir sur des pigeons rôtis ou sur un magret.

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Détail du vin S.c. Guillard Aux Corvées Vieilles Vignes 2010 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin S.c. Guillard Aux Corvées Vieilles Vignes 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le S.c. Guillard Aux Corvées Vieilles Vignes 2010 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de S.c. Guillard Aux Corvées Vieilles Vignes 2010 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin S.c. Guillard Aux Corvées Vieilles Vignes 2010 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin S.c. Guillard Aux Corvées Vieilles Vignes 2010 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

SCEA GUILLARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin