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RUINART 2005 - blanc

Champagne • Champagne
Prix : 50 à 75 € blanc effervescent
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Vin remarquable

Ruinart 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Ruinart naît dans les premiers temps du siècle des Lumières, en 1729. La doyenne des maisons de Champagne dispose pour faire vieillir ses cuvées de magnifiques crayères classées Monument historique. Ce 2005 donne une courte majorité au pinot noir (53 %), complété par le chardonnay. Il s’annonce par un nez charmeur mêlant fruits confits, noisette et touches grillées. Structuré et riche, brioché et miellé, il est équilibré par une vivifiante acidité qui souligne sa finale et lui assure un bel avenir. Né d’un grand millésime, le Dom Ruinart rosé 1996 (plus de 100 €) reçoit une étoile. Il assemble du vin blanc de chardonnay (84 %) et du rouge de pinot noir. Sa robe rose clair montre des reflets cuivrés; sa palette aromatique, elle aussi marquée par l’évolution, décline de complexes arômes de fruits cuits, macérés, des nuances de torréfaction (moka), d’épices. Dans le même registre, la bouche garde fraîcheur et longueur. Un rosé de repas à réserver aux amateurs de vieux champagnes, et à marier par exemple à un petit gibier à plume ou à un dessert aux fruits pas trop sucré. (NM)

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Détail du vin Ruinart 2005 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Ruinart 2005 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Ruinart 2005 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Ruinart 2005 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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