ROMAIN BILLETTE Blanc de noirs Sur le bois - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent A boire

Vin remarquable

Romain Billette Blanc De Noirs Sur Le Bois blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Surprise : un nouveau récoltant, et une cuvée originale : un blanc de noirs à majorité de meunier dans ce fief du pinot noir, et une vinification en fût neuf de vins de base jeunes (2021 et 2020). Très présent, raffiné, complexe, le boisé se dévoile en nuances de café, de cacao torréfié, de café au lait, de réglisse, de pain grillé. Le fruit perce en bouche, sur des notes de citron, de beurre et de fraise écrasée. Un champagne bien construit, à la fois ample et très frais.

Champagne Romain Billette : Le vigneron

Héritier d'une lignée d'apporteurs de raisins établis depuis cinq générations non loin de Bar-sur-Aube, Romain Billette, installé en 2016, est devenu récoltant-manipulant. Il a commercialisé ses premiers flacons en 2022. Son domaine de près de 8 ha est certifié HVE et partiellement en conversion bio. Le vigneron souhaite élaborer des cuvées originales et vinifiées en fût.

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Détail du vin Romain Billette Blanc De Noirs Sur Le Bois blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Romain Billette Blanc De Noirs Sur Le Bois blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Romain Billette Blanc De Noirs Sur Le Bois blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Romain Billette Blanc De Noirs Sur Le Bois blanc ont-elles été produites ? 1 765 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Romain Billette Blanc De Noirs Sur Le Bois blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Romain Billette Blanc De Noirs Sur Le Bois blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Romain Billette Blanc De Noirs Sur Le Bois blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Romain Billette Blanc De Noirs Sur Le Bois blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fruits de mers, crustacés / Poissons / Spécialités françaises.

Garde :

2023 - 2027

Production :

1 765 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE ROMAIN BILLETTE

la Fiche du producteur

Appellation :