R. DUMONT ET FILS La voie de Chanay 2018 - rouge

Champagne • Coteaux-champenois

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

R. Dumont Et Fils La Voie De Chanay 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Une cuvée née de vieux pinots plantés sur le point culminant du vignoble champenois. En 2018, année précoce, les raisins ont été récoltés en surmaturité, le 15 septembre. Après foulage à l'ancienne, au pied, encuvage en grappes entières sans sulfites ni levurage, élevage sur lies et mise en bouteilles sans collage ni filtration, on obtient un vin à la robe profonde, qui s'ouvre sur des notes fraîches de fleurs, de groseille et de fruits noirs, teintées de touches réglissées et mentholées. On retrouve cette fraîcheur fruitée dans une bouche structurée et longue, assez tannique en finale.

R. Dumont Et Fils : Le vigneron

Installés dans un petit village des environs de Bar-sur-Aube, les Dumont perpétuent une tradition viticole qui remonte au XVIII^es. La dernière génération a constitué un coquet vignoble (23 ha) et fait construire un chai moderne inspiré de l'architecture locale avec ses parements de brique.

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Détail du vin R. Dumont Et Fils La Voie De Chanay 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin R. Dumont Et Fils La Voie De Chanay 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le R. Dumont Et Fils La Voie De Chanay 2018 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de R. Dumont Et Fils La Voie De Chanay 2018 rouge ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin R. Dumont Et Fils La Voie De Chanay 2018 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le R. Dumont Et Fils La Voie De Chanay 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin R. Dumont Et Fils La Voie De Chanay 2018 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 °C.

Avec quel plat servir le vin R. Dumont Et Fils La Voie De Chanay 2018 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Viandes rouges.

Garde :

2022 - 2025

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 °C

Producteur :

R. DUMONT ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :