PROY-GOULARD Funambule - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 20 à 30 € blanc effervescent A boire

Vin remarquable

Proy-goulard Funambule blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Les pinot noir (60 %) et chardonnay à l'origine de cette cuvée restée 4 ans en cave ont été vinifiés à 75 % en fût de chêne avec bâtonnage. Le dosage est à la limite de l'extra-brut. Dans le verre, un champagne or jaune, aux parfums complexes d'agrumes confits et de miel. La pomme compotée, le beurre et la brioche s'ajoutent à cette palette dans un palais rond en attaque, dont la belle tension souligne les arômes d'agrumes de la finale. Pour l'apéritif comme pour la table.

Champagne Proy-goulard : Le vigneron

Les grands-parents de Lucile Goulard commercialisaient déjà du champagne dans les années 1950. Cette dernière s'installe à Épernay avec Alexandre Proy, agriculteur. À la tête de 5 ha de vignes, le couple a créé sa marque en 2012. Il cultive ses raisins noirs au nord-ouest de Reims, dans le massif de Saint-Thierry, et ses chardonnays en Côte des Blancs. Il élève ses vins de réserve en fût, ses champagnes 3 ans sur lies au minimum, et pratique des dosages très mesurés.

Vins de Champagne

Achetez vos vins de Champagne en vente privée avec 1Jour1Vin

Voir tous les vins

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Proy-goulard Funambule blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Proy-goulard Funambule blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Proy-goulard Funambule blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Proy-goulard Funambule blanc ont-elles été produites ? 1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Proy-goulard Funambule blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Proy-goulard Funambule blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Proy-goulard Funambule blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

2020 - 2023

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE PROY-GOULARD

la Fiche du producteur

Appellation :