PIPER-HEIDSIECK

1995

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1990, cette marque, comme Charles Heidsieck, appartient à Rémy Cointreau. Elle a été fondée en 1785 et a donné naissance aux trois Heidsieck, le troisième étant Heidsieck Monopole. Raisins noirs et raisins blancs se marient dans ce 95 plus évolué au nez qu'en bouche, car celle-ci demeure très fraîche. (NM)

Détail du vin Piper-heidsieck

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.