PERSEVAL-FARGE Cuvée Jean-Baptiste • 1er cru - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 15 à 20 € blanc effervescent

Vin remarquable

Perseval-farge Cuvée Jean-baptiste blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Isabelle et Benoist Perseval exploitent 4 ha sur les hauteurs de Chamery, 1^er cru de la Montagne de Reims. Mariant les noirs et les blancs à parts presque égales (chardonnay 55 %, pinots 45 %, dont pinot noir 30 %), la cuvée prestige du domaine assemble des vins de base des années 1998 à 1995, dont un tiers a été vinifié en fût et sans fermentation malolactique. Il en résulte un champagne complexe, à la fois évolué et frais. On y trouve des fruits secs ou confits, de la mirabelle à l'eau-de-vie, de la torréfaction, des fruits exotiques. Cette riche palette s'agrémente de touches boisées dans un palais vineux et long, avec ce qu'il faut de vivacité. Le blanc de noirs 1^er cru (11 à 15 €) provient d'un assemblage légèrement plus jeune (2004 à 2002 et 1999) de pinot noir (60 %) et de meunier. Malgré un dosage sensible, il est cité pour son côté fruité, charnu et gourmand. Deux champagnes de table. (RM)

Vins de Champagne

Achetez vos vins de Champagne en vente privée avec 1Jour1Vin

Voir tous les vins

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Perseval-farge Cuvée Jean-baptiste blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Perseval-farge Cuvée Jean-baptiste blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Perseval-farge Cuvée Jean-baptiste blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Perseval-farge Cuvée Jean-baptiste blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Perseval-farge Cuvée Jean-baptiste blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Perseval-farge Cuvée Jean-baptiste blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

BENOIST PERSEVAL

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne