MAS COMBARÈLA Ode aux Ignorants 2016 - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin remarquable

Mas Combarèla Ode Aux Ignorants 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Un élevage complexe associant fûts, demi-muids et œuf béton a donné naissance à ce rouge langoureux qui frise le coup de cœur. Harmonieux et complexe, le nez associe fruit mûr, notes grillées du chêne et nuances rafraîchissantes d'eucalyptus. La belle maturité du fruit rejaillit dans une bouche ample, aux tanins fondus, qui dispense de chaudes saveurs de fruits confits et d'eau-de-vie. L'élevage a patiné la texture, douce et fine, de ce rouge puissant mais civilisé, dont on retient l'harmonie et la plénitude.

Mas Combarèla : Le vigneron

Après une carrière dans le marketing international, Olivier Faucon, petit-fils d'agriculteur et amateur de vin, décide de devenir vigneron à la lecture de la bande dessinéeLes ignorantsd'Étienne Davodeau. En 2012 et après une solide formation en Bourgogne, il jette son dévolu sur le Languedoc où il crée son domaine, 12 ha aujourd'hui, lance la conversion bio du vignoble et signe son premier millésime en 2016.

Détail du vin Mas Combarèla Ode Aux Ignorants 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Mas Combarèla Ode Aux Ignorants 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Mas Combarèla Ode Aux Ignorants 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Mas Combarèla Ode Aux Ignorants 2016 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Mas Combarèla Ode Aux Ignorants 2016 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Mas Combarèla Ode Aux Ignorants 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2027.

Avec quel plat servir le vin Mas Combarèla Ode Aux Ignorants 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Spécialités françaises.

Garde :
2020 - 2027
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Terrasses-du-larzac
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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