LAROCHE Les Vaillons Vieilles Vignes 2013 - blanc

Bourgogne • Chablis premier cru

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Laroche Les Vaillons Vieilles Vignes 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Proche du coup de coeur, un 1^er cru associant richesse et fraîcheur. Le nez subtil, sur les fleurs blanches et les agrumes mûrs, est un gage de finesse. La bouche charme par sa matière ronde, enrobée et soyeuse aux arômes de fruits mûrs et d'orange, tendue par une minéralité pure qui souligne et étire la finale. Quelques touches boisées bien fondues, léguées par un fût très mesuré (20 %), donnent un surcroît de complexité. « Il met en appétit », conclut un dégustateur.

Dom. Laroche : Le vigneron

Négociant et producteur, Michel Laroche est l'une des figures du Chablisien. Passé d'un vignoble de 6 ha à la fin des années 1960 à une superficie de 100 ha aujourd'hui, le domaine a son siège à l'Obédiencerie, un ancien monastère bâti au-dessus d'un caveau du IX^e s. ayant abrité les reliques de saint Martin.

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Détail du vin Laroche Les Vaillons Vieilles Vignes 2013 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Laroche Les Vaillons Vieilles Vignes 2013 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Laroche Les Vaillons Vieilles Vignes 2013 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Laroche Les Vaillons Vieilles Vignes 2013 blanc ont-elles été produites ? 7 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Laroche Les Vaillons Vieilles Vignes 2013 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Laroche Les Vaillons Vieilles Vignes 2013 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Laroche Les Vaillons Vieilles Vignes 2013 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Laroche Les Vaillons Vieilles Vignes 2013 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : carré de veau aux morilles.

Garde :

2016 - 2022

Production :

7 300 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. LAROCHE

la Fiche du producteur