L'OEUVRE DE PERRAUD

2016

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Après des études au lycée agricole de Mâcon-Davayé, Jean-Christophe Perraud s'installe sur l'exploitation familiale, alors adhérente à la cave coopérative. Aux commandes depuis 2008, il vinifie désormais dans son nouveau chai le fruit des 30 ha que compte le domaine.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin jeune et fringant, légèrement perlant, offre un joli bouquet de buis et de fleurs blanches. Sa bouche ronde et de belle fraîcheur est équilibrée et persiste longuement sur des notes de mangue et de pêche de vigne. À boire sur le fruit.

Détail du vin L'oeuvre de perraud

Garde :

2017 - 2020

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Clairette

Cépage blanc méridional donnant un vin floral, souple et rond, à la finale amère et fraîche. Il est vinifié seul dans les appellations clairette-de-bellegarde (Gard), clairette-du-languedoc (Hérault) et clairette-de-die méthode traditionnelle (Drôme), et constitue le cépage principal du crémant-de-die. Il n'intervient qu'à titre accessoire dans la clairette-de-die méthode ancestrale, dominée par le muscat à petits grains. Il se mêle à d'autres cépages dans de nombreux vins blancs d'appellation (châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône, bandol, cassis, palette...).