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JOËL BOILLEY Vin de paille 2007 - blanc

Jura • Côtes-du-jura
Prix : 15 à 20 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2012

Vin très réussi

Joël Boilley Vin De Paille 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Le vin de paille est choyé par Joël Boilley. Cette production exigeante a bénéficié d'investissements importants avec la construction d'un grand séchoir en 2002. Né de cépages blancs (chardonnay, savagnin) et d'une pointe de trousseau, ce vin moelleux se pare d'une belle robe d'or. Complexe, le nez explore aussi bien la pâte de coing, le miel et les épices que la figue ou la confiture de prunes. La bouche suit cette ligne aromatique dans un bon équilibre entre sucre, acidité et alcool. Un vin mariant rondeur et fraîcheur, à servir sur des toasts de foie gras. La cuvée d'assemblage trousseau-pinot 2008 (5 à 8 €; 6 000 b.) est citée. Un vin rouge simple, léger et soyeux, prêt à boire.

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15,90 €

Prix conseillé : 18 €

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Détail du vin Joël Boilley Vin De Paille 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Joël Boilley Vin De Paille 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Joël Boilley Vin De Paille 2007 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Joël Boilley Vin De Paille 2007 blanc ont-elles été produites ? 13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Joël Boilley Vin De Paille 2007 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Joël Boilley Vin De Paille 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 °C16 à 18 °C.

Garde :
-
Production :
13 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
06 °C 16 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Côtes-du-jura
la Fiche appellation

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