JEAN-MICHEL GIBOULOT Aux Serpentières 2015 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Savigny-lès-beaune

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Jean-michel Giboulot Aux Serpentières 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Unclimat(l'un des plus grands de Savigny) exposé au plein sud, où les couleuvres « serpentines » aiment à prendre le soleil. Jean-Michel Giboulot y cultive un peu plus d'un hectare, dont il a extrait ce vin complexe (sous-bois, cuir, fruits rouges, épices), vif et alerte en attaque, dense, charnu et bien charpenté par des tanins serrés mais sans dureté. Un bel avenir en perspective.

Earl Dom. Jean-michel Giboulot : Le vigneron

Un domaine familial créé en 1935, conduit depuis 1996 par Jean-Michel Giboulot, à la tête d'un vignoble de 12 ha. En agriculture biologique depuis 2010.

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Détail du vin Jean-michel Giboulot Aux Serpentières 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-michel Giboulot Aux Serpentières 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-michel Giboulot Aux Serpentières 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jean-michel Giboulot Aux Serpentières 2015 rouge ont-elles été produites ? 1 950 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Jean-michel Giboulot Aux Serpentières 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Jean-michel Giboulot Aux Serpentières 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-michel Giboulot Aux Serpentières 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Jean-michel Giboulot Aux Serpentières 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de lièvre.

Garde :

2020 - 2027

Production :

1 950 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

EARL DOM. JEAN-MICHEL GIBOULOT

la Fiche du producteur