ERIC RODEZ Blanc de blancs • Gd cru - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 50 à 75 € blanc effervescent Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Eric Rodez Blanc De Blancs blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005

Eric Rodez exploite plus de 6 ha de vignes autour d'Ambonnay. Ce grand cru est réputé pour son pinot noir. Cela ne l'a pas empêché d'engendrer un grand blanc de blancs, grâce au savoir-faire d'Eric Rodez qui pratique des vinifications raffinées, adaptées à chaque type de champagne. Celui-ci assemble 45 % de vins de 1999 à des vins de réserve de nombreuses années; 80 % séjournent dans le bois et 65 % n'ont pas fait leur fermentation malolactique. Cela donne un champagne complexe, d'une grande finesse et d'un remarquable équilibre, où les notes vanillées et fumées de l'élevage s'associent à des arômes de fruits blancs. Une étoile pour le blanc de noirs, né de pinot noir et, lui aussi, d'un savant assemblage: 42 % de la récolte de 1999 et le reste en vins de réserve des années 1998 à 1995, voire antérieures; 75 % de vins élevés en fût et 60 % de vins sans fermentation malolactique. Notes boisées et saveurs de fruits rouges se mêlent dans ce champagne équilibré, frais et persistant qui sera excellent à table. La cuvée des Crayères (11 à 15 €) est citée. Pinot noir et chardonnay à parts égales, récolte de 2000 et vins de réserve de 1997 à 1999 surtout, élevage en cuve et malo majoritaires contribuent à ce champagne minéral, floral, frais et agréable en finale. (RM)

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Détail du vin Eric Rodez Blanc De Blancs blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Eric Rodez Blanc De Blancs blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Eric Rodez Blanc De Blancs blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Eric Rodez Blanc De Blancs blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Eric Rodez Blanc De Blancs blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

ÉRIC RODEZ

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne