DOUDET-NAUDIN

Vicomte 2010

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette maison de négoce fondée en 1849 propose un bon classique avec ce Vicomte né de ceps de quarante ans. Ce vin distingué, élevé dix mois en cuve, livre un bouquet un peu timide de fruits secs, et se révèle plus complexe et bien équilibré en bouche, à la fois floral, frais et long. Parfait pour un plateau de coquillages.

Détail du vin Doudet-naudin

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.